10 Recetas de Galleta de Coco Light
¿A quién no le gustan las galletas? En algunas regiones, la galleta se llama galleta, pero indiferentemente del nombre en cada estado, la verdad es que todas las personas, sea de la edad que sea, aprecian galletas.
El problema mayor en consumir galletas industrializadas es que pueden venir con sustancias artificiales como colorantes, aromatizantes, entre otros componentes que no son naturales y, por eso, nada saludables para la salud. Además, estos productos suelen ser muy calóricos y tener grandes cantidades de azúcares y calorías.
Por eso todo, una excelente alternativa es usted mismo hacer su galleta de coco light, que puede quedar mucho más sabroso y saludable, siendo indicado para quien sigue una dieta restrictiva en calorías.
A continuación hay opciones interesantes de galletas de coco light, pero usted puede hacer el sabor que desee. Usa tu imaginación. Las recetas son simples y no tardan más de 30 minutos. Después de estar listo usted puede guardar en compotas cerradas y consumir en los próximos días. ¡Buen provecho!
1. Receta de galleta de coco light
ingredientes:
- 125 g de margarina light;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 25 g de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparo:
En un tazón agregue el huevo, la margarina, el edulcorante, el coco y la vainilla. Mezclar todo hasta incorporar, luego añadir la harina poco a poco revolviendo siempre. Por último coloque la levadura, mezcle y saca la masa hasta que quede lisa y homogénea. Abra la masa en una superficie lisa y enharinada y corte con un cuchillo en el formato y longitud deseado. Disponga en una bandeja de silicona o cubierta con papel vegetal, recordando dejar una distancia segura entre ellos y llevar al horno bajo precalentado durante 20 minutos o hasta que se doren. Espere a que amanezca y sirva a continuación.
2. Receta de galleta de coco light con avena
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 2 tazas de té de avena en copos;
- 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de té de mantequilla derretida;
- 1 cucharadita de vainilla.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Servir.
3. Receta de galleta de coco light con miel
ingredientes:
- 1/2 paquete de coco rallado sin azúcar;
- 250g de margarina;
- 125 g de azúcar demerara;
- 400g de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de miel;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Servir.
4. Receta de galleta de coco light con chocolate
ingredientes:
- 1/2 taza de té de margarina light;
- 1 huevo;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 taza de té de agua;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 3/4 taza de té de coco sin azúcar;
- 2 cucharadas de chocolate en polvo;
- 1 3/4 taza de té de harina de trigo.
Modo de preparo:
Añada los ingredientes secos de la receta en un tazón, luego los húmedos y mezcle todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 30 minutos o hasta dorar. Sirva frío.
5. Receta de galleta de coco light suave con nueces
ingredientes:
- 1 taza de mantequilla light;
- 4 cucharadas de azúcar demerara;
- 1 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 paquete pequeño de coco rallado sin azúcar;
- 1/2 taza de nueces trituradas.
Modo de preparo:
En un tazón mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear hasta dorar. Servir.
6. Receta de galleta de coco light con almendras
ingredientes:
- 4 cucharadas de almendras trituradas;
- 2 cucharadas de harina de quinoa;
- 1 cuchara de sopa llena de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de coco rallado fino sin azúcar;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de esencia de almendras ;.
- 1 huevo.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 15 minutos o hasta dorar. Servir.
7. Receta de galleta de coco light mantecosa
ingredientes:
- 1 taza de té de almidón de maíz;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de crema vegetal light;
- 1 yema;
- 2 cucharadas de leche de coco light;
- 4 cucharadas de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Enrolle la masa en bastones y corte con un cuchillo del tamaño deseado. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.
8. Receta de galleta de coco light con goiabada
ingredientes:
- 125 gramos de margarina light;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 1/2 taza de edulcorante culinario;
- 25 gramos de coco rallado sin azúcar;
- 300 gramos de harina de trigo;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- cubitos de goiabada diet.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 20 minutos o hasta dorar. Servir.
9. Receta de galleta de coco light con ralladuras de naranja
ingredientes:
- 1 taza de té de azúcar morena;
- 1 taza de té de mantequilla light;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- ralladuras de naranja;
- 2 cucharaditas de levadura en polvo;
- 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 2 tazas de harina de trigo blanca;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara de aplastamiento. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 15 minutos o hasta dorar. Servir.
10. Receta de galleta de coco light sin gluten y azúcar
ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 cucharadas de chocolate de chocolate.
- 6 cucharadas de harina de coco;
- 4 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharada de sucralosa.
Modo de preparo:
Mezclar los ingredientes secos de la receta, luego los húmedos y mezclar todo hasta formar una pasta cremosa. Se levanta con las manos hasta que la masa se vuelve lisa y empieza a desgarrar. Forme las galletas del formato deseado con ayuda de una cuchara. Disponga en una forma untada y enharinada o de silicona que no necesita untar. Encienda el horno a temperatura media y lleve a hornear durante 12 minutos o hasta dorar. Servir.
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