10 Recetas de Torta de Fresa Fit - Light y Gostoso
El pastel de fresa es a menudo la elección de muchas personas para las fiestas de cumpleaños y es obviamente muy delicioso. Sin embargo, es bastante calórico, pues generalmente viene acompañado de merengues, chantilly, cremas, coberturas de chocolate y otros que deben ser evitados por quien sigue una dieta restrictiva para adelgazarse.
Sin embargo, sepa que usted puede preparar un pastel de fresa fit que sea más ligero y sano, sea la versión simple, sin cobertura y relleno, o aquellos más elaborados para fiestas, sin exagerar en la cantidad de grasas y calorías.
A continuación hay recetas de pastel de fresa fit y light, todos muy sabrosos para que usted se aventura en la cocina. ¡Buena preparación y apetito!
1. Receta de pastel de fresa fit y delicioso
ingredientes:
masa
- 4 huevos;
- 4 cucharas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de harina de trigo integral.
Relleno y cobertura
- 1 litro de leche desnatada;
- 3 yemas;
- 3 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cajas de fresa.
Modo de preparo:
Comience por la masa batiendo los huevos con el edulcorante en la batidora por 10 minutos. A continuación, reduzca la velocidad y añada poco a poco la harina y la levadura. Mezclar y colocar esta masa en forma untada y llevar al horno medio precalentado por 45 minutos.
Mientras tanto prepare el relleno y la cubierta. Para ello, lleve la leche, las yemas y el almidón a una olla y deje engrosar. Apague y añada edulcorante.
Retire el pastel asado y espere a enfriarse. Entonces corte por la mitad y rellene con la crema y las fresas picadas. Cubra la torta con el resto de la crema y decorar con las fresas. Servir!
2. Receta de pastel de fresa fit con salvado de avena
ingredientes:
- 100 gramos de fresas picadas;
- 2 huevos;
- 50 gramos de salvado de avena;
- 100 gramos de azúcar de coco;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 75 gramos de harina de arroz;
- 50 ml de aceite de coco.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite de coco y el yogurt. Cuando esté bien incorporado añada la harina y el salvado de avena y bata un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una forma untada vierta la masa ligera al horno precalentado por 35 minutos o hasta dorar. Servir.
3. Receta de pastel de fresa fit con coco
ingredientes:
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal;
- 1 ½ taza de harina de arroz;
- 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo;
- ½ cucharadita de sal marina;
- 1 taza de edulcorante culinario;
- 1 huevo;
- ½ taza de leche de coco;
- 1 taza de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 cajita de fresas cortadas al medio.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180ºC. Colocar la harina, la levadura y la sal. Bata la mantequilla con el edulcorante hasta obtener una mezcla tierna. A continuación, añadir el huevo, la leche de coco y la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora y mezcle, poco a poco, la harina y el coco rallado. Despeje esta masa homogénea en forma de silicona o untada y decorar con las fresas por encima. Llevar a hornear en el horno medio durante 45 minutos. Retire, espere a que amiga y sirva.
4. Receta de pastel de fresa fit proteico
ingredientes:
masa
- 6 claras en nieve;
- 1 taza de avena en copos;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 1 cucharada de levadura de polvo;
- 90g de proteína de suero sabor chocolate;
- 40g de nueces picadas;
- 150g de fresas picadas.
Cobertura y relleno
- 1 cucharada de avena en copos finos;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1/2 taza de té de leche de soja;
- 4 claras en nieve;
- 150g de fresas rebanadas.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes de la masa en un tazón. Unte una forma con el aceite de coco y vierta la masa. Llevar al horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Bata las claras en nieve. En una olla coloque la avena en copos, el edulcorante, el cacao y la leche de soja. Mezcla a fuego lento hasta que se engrosa. Cuando hierva, apague el fuego y añada las claras de huevo mezclando rápidamente. Espera enfriar un poco, divida la mezcla en dos tazones. En una coloque los pedazos de fresas y utilice para el relleno. En el otro utilice para la cubierta. Servir!
5. Receta de pastel de fresa fit de licuadora
ingredientes:
- 1 taza de fresas procesadas;
- 3 huevos;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 3/4 taza de azúcar morena;
- pizca de sal;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 3/4 taza de harina de sorgo;
- 1/2 taza de avena en copos;
- 1/2 taza de pollo dulce;
- 1/2 cucharadita de goma xantana;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Procese las fresas en la licuadora sin agua. A continuación, agregue los huevos, azúcar, sal y vainilla y bata de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Reserva. En un bowl agregue los ingredientes secos. Envolver la crema reservada y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Despeje en una forma untada o de silicona media y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
6. Receta de pastel de fresa fit con plátano
ingredientes:
- 2 claras;
- 1 huevo;
- 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 4 plátanos maduros amasados;
- 10 fresas;
- 1 taza de agua;
- 4 tazas de harina de avena;
- 1 cucharada de café de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la harina de avena y levadura, hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un tazón, agregue la harina de avena poco a poco y luego agregue la levadura. Envolver bien con una cuchara y verter en asadera untada con aceite de coco. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos. Sirva desenrollado.
7. Receta de pastel de fresa fit sin gluten
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 1 taza de té de azúcar de coco;
- 1 cucharada de semilla de chia;
- 1/2 taza de té de aceite de coco;
- 1 taza de harina de almendras;
- 3/4 taza de té de harina de arroz;
- 3/4 taza de té de cacao en polvo;
- 180 ml de leche de almendras;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
cobertura
- 200 ml de leche de almendras;
- 200g de chocolate 70% cacao;
- azúcar de coco a gusto;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 cucharada de harina de arroz;
- fresas picadas a gusto para decorar.
Modo de preparo:
En un tazón mezclar los ingredientes secos de la masa, excepto el azúcar. Reserva. En otro tazón batir las yemas con el azúcar y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la leche y bata de nuevo.
A poco coloque la mezcla seca y bata a velocidad media para incorporar. Bata las claras en nieve e incorpore a la masa con una espátula. Despeje la masa en forma media untada y lleve el pastel al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta dorar. Retire y espere a enfriarse.
Para la cobertura basta con llevar todos los ingredientes al fuego y mezclar hasta obtener una textura más consistente de cobertura. Colocar encima de la torta deformada y decorar con fresas. Servir.
8. Receta de pastel de fresa fit low carb
ingredientes:
- 100 gramos de fresas picadas;
- 2 huevos;
- 50 gramos de salvado de avena;
- 100 gramos de edulcorante xilitol;
- 1 pote de crema de queso;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 75 gramos de harina de almendras;
- 50 ml de aceite de coco.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora los huevos, el edulcorante, el aceite de coco y el queso crema. Cuando esté bien incorporado añada la harina de almendras y el salvado de avena y bata un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una forma untada vierta la masa ligera al horno precalentado por 35 minutos o hasta dorar. Servir.
9. Receta de pastel de fresa fit con harina de quinoa
ingredientes:
- 1 taza de fresas procesadas;
- 3 huevos;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 3/4 taza de edulcorante culinario;
- pizca de sal;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 3/4 taza de harina de arroz;
- 1/2 taza de quinua;
- 1/2 taza de araruta;
- 1/2 cucharadita de goma xantana;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Procese las fresas en la licuadora sin agua. A continuación, agregue los huevos, azúcar, sal y vainilla y bata de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Reserva. En un bowl agregue los ingredientes secos. Envolver la crema reservada y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Despeje en una forma untada o de silicona media y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.
10. Receta de pastel de fresa light con limón
ingredientes:
masa
- 5 huevos separados;
- 2 cucharadas de agua;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- raspas de limón;
- 1/2 taza de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario.
Llenado / Cobertura
- 300g de fresas frescas;
- 1/2 taza de jugo de naranja;
- 4 cucharadas de jugo de limón;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 pote de yogur natural desnatado;
- 1 1/2 taza de ricota;
- fresas para decorar.
Modo de preparo:
Bata claras en nieve y reserve. Bata las yemas con el agua, el jugo y las ralladuras de limón. Añada la harina, la levadura y el edulcorante y mezcle bien. Agregar las claras en nieve con cuidado. Despeje esta masa en forma untada y enharinada de 23 cm de diámetro, con aro removible. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar ligeramente. Retire del horno y deje enfriar.
Lavar las fresas y cortar en cubos. Dejar en remojo en el jugo de naranja y en el jugo de limón con una cucharada de edulcorante por 2 horas. En la licuadora bata el yogurt, la ricotta y el resto del edulcorante hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Utilice para rellenar y cubrir la torta. Decora con las fresas.
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