10 Recetas de Crepe Light y Fit - Saludable y agradable
¿Sabías que el crepe es consumido hace más de 9 mil años? Él es preparado y consumido de varias formas, principalmente en la región de Europa. La primera receta de crepe que se tiene noticia se hizo en Francia, en 1390. Actualmente, los crepes se sirven de todas las formas: con rellenos salados o dulces; simples o rellenos; abiertos, enrollados o apilados; como postre o entrada.
Indiferente de la elección del relleno, la masa permanece la misma, una masa simple y ligera, fácil de ser preparada. Si usted quiere deleitarse con esta receta clásica y tradicional, vea abajo inspiraciones y sugerencias de recetas de crepe light, fit y sana que separamos.
Si usted no tiene una máquina específica para preparar la crepe, sepa que puede hacer en asador o sartén. El secreto es colocar pocas porciones de la masa para mantenerla fina y ligera. ¡Compruebe las recetas, la buena preparación y el apetito!
1. Receta de crepe ligera de espinaca
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada;
- ¼ taza de té de harina de rosca;
- ½ taza de té de harina de trigo;
- 1 huevo entero;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- ½ cucharada de mantequilla light.
relleno
- 1 paquete de espinacas;
- 1 pote de queso cottage.
Modo de preparo:
En un bowl, junte la leche, el edulcorante y el huevo. Añada la harina de trigo y de rosca. Derrita la mantequilla en una bandeja para untar. Despeje la masa y lleve al horno durante 15 minutos o hasta dorar.
Lleve las hojas de espinacas para cocinar rápidamente en una olla con agua hirviendo. Escurra y pique con la punta del cuchillo. Incorpore en el cottage, sazone a gusto y rellene los crepes. Servir.
2. Receta de crepe light y gourmet
ingredientes:
masa
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite de canola;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 500 g de ricota amasada con la horquilla;
- 1 taza de té de crema de leche light;
- 2 cucharadas de edulcorante en polvo culinario;
- ½ taza de té de uvas pasas blancas sin semillas;
- ½ taza de té de nueces picadas;
- 1 cucharadita de ralladura de limón.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en un bowl con un fouet hasta incorporar bien. Lleve la masa para dorar en una sartén untada con aceite de canola. Cuando dorar, gire y deje del otro lado. Mezclar todos los ingredientes del relleno en un tazón y rellenar las crepes. ¡Sirva enseguida!
3. Receta de crepe light de palmito
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 1 ¼ de taza de leche desnatada;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de postre de margarina light derretida;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario.
relleno
- 1 taza de palmito picado;
- 1 taza de ricota picada;
- 2 cucharadas de requesón light;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Despeje en un bol y lleve a la heladera durante 30 minutos.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y reservar. Caliente una sartén untada con aceite. Con el auxilio de una concha, vierta pequeñas porciones de la masa en la sartén ya calentada. Cuando el crepe esté levemente dorado, gire y dorado del otro lado. Recoger los crepes, doble y servir a continuación.
4. Receta de crepe ligera dulce
ingredientes:
masa
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de agua;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de café de esencia de vainilla;
- 1 cucharadita de edulcorante culinario.
relleno
- 20 fresas lavadas y picadas;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora. Dejar la masa descansar durante 15 minutos en la nevera. Caliente en el fuego una sartén pequeña untada. Colocar una concha rasa de masa y dorar ambos lados de la crepe. Repita el proceso hasta que termine la masa. Lleve todos los ingredientes del relleno a una olla y deje que se calienta a fuego bajo. Deja reducir hasta formar una gelatina. Recoger las crepes y servir.
5. Receta de crepe fit
ingredientes:
- 1 huevo orgánico;
- 1 cucharada de requesón light;
- 2 cucharadas de salvado de avena.
Modo de preparo:
Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara hasta que sea homogéneo. Coloque la masa en una sartén antiadherente precalentada durante 30 segundos a fuego medio. Espere a que la masa se desplace de la sartén y gire del otro lado. Dejar por 2 minutos a cada lado. Recoger con el relleno que prefiera, preferentemente fit.
6. Receta de crepe light de brócoli
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada;
- ¼ taza de té de harina de rosca;
- ½ taza de té de harina de trigo;
- 1 huevo entero;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- ½ cucharada de mantequilla light.
relleno
- 1 ramo de brócoli;
- 1 pote de queso cottage.
Modo de preparo:
En un bowl, junte la leche, el edulcorante y el huevo. Añada la harina de trigo y de rosca. Derrita la mantequilla en una bandeja para untar. Despeje la masa y lleve al horno durante 15 minutos o hasta dorar.
Lleve el brócoli para cocinar en el vapor hasta que quede suave. Espere a que se enfríe, pique e incorpore en el cottage, sazone el gusto y rellene los crepes. Servir.
7. Receta de crepe light de atún
ingredientes:
masa
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de aceite de canola;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de café de sal.
relleno
- 500 g de ricota amasada con la horquilla;
- salsinha picada a gusto;
- 1 lata de atún light escurrido.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en un bowl con un fouet hasta incorporar bien. Lleve la masa para dorar en una sartén untada con aceite de canola. Cuando dorar, gire y deje del otro lado. Mezclar todos los ingredientes del relleno en un tazón y rellenar las crepes. ¡Sirva enseguida!
8. Receta de crepe light de pollo
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 1 ¼ de taza de leche desnatada;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de postre de margarina light derretida;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario.
relleno
- 1 tomate picado;
- 1 pecho de pollo cocido y deshacer;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Despeje en un bol y lleve a la heladera durante 30 minutos.
Mezclar todos los ingredientes del relleno y reservar. Caliente una sartén untada con aceite. Con el auxilio de una concha, vierta pequeñas porciones de la masa en la sartén ya calentada. Cuando el crepe esté levemente dorado, gire y dorado del otro lado. Recoger los crepes con el relleno de pollo, doble y servir a continuación.
9. Receta de crepe light de ajo-poro
ingredientes:
masa
- 3 huevos;
- 1 ¼ de taza de leche desnatada;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de postre de margarina light derretida;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario.
relleno
- 1 tallo de puerro en rodajas;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 taza de ricota picada;
- 2 cucharadas de requesón light;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una crema homogénea. Despeje en un bol y lleve a la heladera durante 30 minutos.
Lleve el puerro para saltear rápidamente en una sartén con el ajo. Añada ricota, condimentos a gusto y, al final, incorpore el requesón. Reserva.
Caliente una sartén untada con aceite. Con el auxilio de una concha, vierta pequeñas porciones de la masa en la sartén ya calentada. Cuando el crepe esté levemente dorado, gire y dorado del otro lado. Recoger los crepes, doble y servir a continuación.
10. Receta de crepe light de pecho de pavo
ingredientes:
masa
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de goma de tapioca;
- los condimentos a gusto.
relleno
- pecho de pavo a gusto picado;
- queso blanco light a gusto picado;
- hierbas a gusto;
- 2 cucharadas de requesón light.
Modo de preparo:
Mezclar el huevo a la goma de la tapioca. Mezclar bien, hasta formar una masa homogénea. Llevar para asar en una sartén antiadherente y untada, girando para dorar de los dos lados. Después de dorar, rellene con la mezcla del pecho de pavo. Servir!
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