10 Recetas de Suflé de Verduras Light
Las verduras pueden traer innumerables beneficios para la salud, pues son ricas en nutrientes y minerales importantes para mantener el cuerpo en pleno funcionamiento. Si además de mantener el cuerpo sano, usted también quiere mantener la buena forma, es una buena idea incluir el máximo de vegetales en su dieta.
Las verduras son excelentes fuentes de fibra también, ayudando a regularizar el intestino, mejorar la digestión y generar sensación de saciedad. Ellas contribuyen con el adelgazamiento por ser también alimentos con bajísimas calorías.
Además de consumir esa ensalada fresca en el verano, sepa que usted puede variar su dieta con esas recetas de soflé de verduras light. Usted puede estar acostumbrado a preparar la receta con proteínas, quesos o verduras, pero las verduras también son excelentes opciones de relleno. ¡Compruebe algunas opciones abajo!
1. Receta de soflé de verduras light con brócoli
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli;
- 1 zanahoria rallada;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 3 claras;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 yema;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de margarina light.
Modo de preparo:
En la licuadora lleve la leche para batir con la harina hasta incorporar. Separe una olla, añada margarina y levante para derretir, luego vierta la mezcla de la licuadora. Sazonar con sal, apagar y dejar enfriar. Entonces mezcle en un bowl la yema con brócoli cocidos hasta que estén al dente, zanahoria rallada y las claras batidas en nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para sufra untada. Lleve al horno medio durante 20 minutos. Servir.
2. Receta de soflé de verduras light con espinaca
ingredientes:
- 1 paquete de espinacas picadas;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 3 claras en nieve;
- ½ taza de té de queso blanco picado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una vasija incorpore todos los ingredientes. Divida en hamequins individuales untados y lleve al horno medio por media hora o hasta dorar y crecer. Servir.
3. Receta de soflé de verduras light con apio
ingredientes:
- 1 paquete de apio picado;
- 150 gramos de jamón magro picado;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 3 claras;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 yema;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de margarina light.
Modo de preparo:
En la licuadora lleve la leche para batir con la harina hasta incorporar. Separe una olla, añada margarina y levante para derretir, luego vierta la mezcla de la licuadora. Sazonar con sal, apagar y dejar enfriar. Entonces mezcle en un bowl la yema con el apio, el jamón picado y las claras batidas en nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para sufra untada. Lleve al horno medio durante 20 minutos. Servir.
4. Receta de soflé de verduras light con espárragos
ingredientes:
- 1 taza de leche desnatada;
- 3 cucharadas de harina integral;
- 1 paquete de espárragos;
- 4 cucharadas de mantequilla light;
- 4 huevos;
- 1 pizca de patata;
- 1/2 cucharadita de sal marina;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Corte los espárragos en pedazos de unos 2 cm. Lleve a dorar en una olla con 1 cucharada de mantequilla derretida. Cuando estén blandos y dorados, apague. Reserve los espárragos en un tazón.
Derretir el resto de la mantequilla en la misma olla y ir mezclando la harina poco a poco. A continuación, añada la leche, revolviendo siempre hasta hervir. Vuelve los espárragos, baja el fuego y añade 1 yema de huevo. Mezcla hasta engrosar. Sazonar con sal y la pimienta, mezclar y sacar del fuego. Espere a que se enfríe.
Mientras tanto batir las 4 claras de huevo en nieve. Agregar las claras batidas en la masa con suavidad. Transfiera el suflé para las levaduras individuales untadas y espolvorear pimentón. Llevar a hornear en el horno medio por cerca de 30 a 45 minutos, o hasta que el suflé esté firme.
5. Receta de soflé de verduras light con alcachofra
ingredientes:
- 2 corazones de alcachofa cocidos;
- 3 yemas;
- 4 claras batidas en nieve;
- 1 cucharadita de salsina;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave y pique los corazones de la alcachofa y lleve a la licuadora para golpear hasta obtener una pasta. Incorpore las yemas, condimenta con sal, pimienta y perejil. Incorpora a la clara batida en nieve a la masa y distribuye en hamequins. Llevar a hornear en el horno a 270 grados hasta que se doren. Servir.
6. Receta de soflé de verduras light con coles
ingredientes:
- 2 paquetes de coles de mantequilla cocida y picada;
- 4 tazas de leche desnatada;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 6 yemas;
- 6 claras en nieve;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lleve la leche para calentar en una cacería con la margarina, incorpore la harina y mezcle todo. Cuando hierva, retire del fuego, espere a enfriar un poco y añada las yemas, el parmesano, la coles previamente picada y cocida. Mezclar todo. A continuación, agregue las claras moviendo suavemente y vierta en una forma untada y enharinada, ase en horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos o hasta dorar y crecer. Sirva caliente.
7. Receta de soflé de verduras light con acelga
ingredientes:
- 4 tazas de té de acelga lavada y picada;
- 4 huevos batidos;
- 1 cucharada de harina de trigo;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Refogue la acelga levemente en una sartén con aceite. Retirar del fuego, añadir los demás ingredientes y mezclar. Unte una forma única o varias individuales para sofocar y verter la mezcla. Llevar al horno a temperatura baja tiempo suficiente para asar, crecer y dorar. Sirva caliente.
8. Receta de soflé de verduras light con lechuga
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal;
- 1 cucharada de harina de arroz;
- 1 vaso de leche vegetal;
- 3 yemas;
- 3 claras en nieve;
- 1 pie de lechuga;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la harina de arroz y la mantequilla en una olla y deje dorar. Apague el fuego y agregue lentamente la leche vegetal hasta que la harina gire una crema. Añadir el condimento verde, la sal, la lechuga rasgada y las yemas. Mezclar todo. A continuación incorpore las claras en nieve. Despeje el suflé en una forma untada con mantequilla y harina de arroz. Lleve el sufijo de lechuga al horno y deje durante unos 15 minutos a temperatura media. Servir.
9. Receta de soflé de verduras light con rúcula
ingredientes:
- 1 ajo amasado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 2 claras;
- 1 yema;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de margarina light;
- 1 pie de rúcula.
Modo de preparo:
Comience dorando el ajo y cebolla en una sartén con aceite. A continuación, añada la rúcula lavada y rasgada. Dejar rehogar por unos 3 minutos y reservar. Vierta la leche en la mezcla de rúcula, añada la harina y deje engrosar. Cuando se enfría, agregue la yema, parmesano y por último las claras en las nieves. Cuando esté una mezcla homogénea, vierta en una forma de suela untada y ligera para hornear en horno medio por media hora. Espera a ambar y servir.
10. Receta de soflé de verduras light con almeirón
ingredientes:
- 1 paquete de almeirón lavado y picado;
- 150 gramos de queso blanco picado;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 3 claras;
- 2 cucharadas de harina;
- 1 yema;
- 360 ml de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de margarina light.
Modo de preparo:
En la licuadora lleve la leche para batir con la harina hasta incorporar. Separe una olla, añada margarina y levante para derretir, luego vierta la mezcla de la licuadora. Sazonar con sal, apagar y dejar enfriar. Entonces mezcle en un bowl la yema con la almeir, queso blanco y las claras batidas en nieve. Incorpore con la crema reservada y vierta en una forma para sufra untada. Lleve al horno medio durante 20 minutos. Servir.
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