10 Recetas de Torta de Abobrinha Light
La calabaza es un alimento completo, pero que muchas personas pueden no consumir por encontrar sin gracia y sin sabor. Sin embargo, si se preparan en recetas elaboradas con creatividad pueden llegar a ser extremadamente sabrosas, además de ser muy nutritivas. La calabaza es pariente del pepino y calabaza, por lo que su sabor puede tener ciertas semejanzas.
Es rico en vitamina A, que mejora la hidratación de la mucosa de los ojos, nariz y boca, tiene también vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante combatiendo el envejecimiento precoz y posee también vitaminas del complejo B, que ayudan en la regeneración del producto, el sistema nervioso, mejoran la circulación y controlan los niveles de colesterol.
Además, la calabaza todavía es fuente de minerales como fósforo, calcio, y potasio, que fortalecen huesos, dientes y articulaciones. Para cerrar, todavía es rica en fibras, lo que mejora el funcionamiento del intestino y promueve más sensación de saciedad, siendo ideal para adelgazarse. ¡Compruebe las recetas de torta de calabaza ligera separadas abajo y tenga una comida completa!
1. Receta de Torta de calabaza light
ingredientes:
- 2 huevos caipiras;
- 1 taza de té de leche;
- 1 cucharada de aceite;
- 6 cucharadas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de café de sal marina.
relleno
- 2 calabacines medianos rallados con cáscara;
- 1 cebolla picada;
- 2 tomates picados sin semilla;
- Salsita picada a gusto;
- 8 aceitunas verdes rebanadas sin hueso;
- 3 cucharadas de queso rallado para espolvorear.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora los ingredientes de la masa, después mezcle los ingredientes del relleno sin golpear la licuadora. Despeje en un refractario untado, espolvoree el queso rallado por encima y lleve al horno medio precalentado por unos 30 minutos. Sirva a continuación.
2. Receta de Torta de calabaza light con tofu
ingredientes:
- 3 calabacines italianos tamaño mediano;
- 1 cebolla media;
- 3 huevos caipiras;
- 200 g tofú;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 a 2 cucharadas de olor verde picado;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de sésamo a gusto.
Modo de preparo:
Rale la calabaza cruda y la cebolla, deje escurrir bien y reserve. Separe un recipiente y amas el tofu con un tenedor, mezclando los huevos y el almidón hasta formar una masa homogénea. Añadir los condimentos y, por último, la calabacín. Despeje la masa consistente en una forma untada con aceite, salpique sésamo por encima. Dejar asar en horno precalentado por 20 a 25 minutos o hasta dorar.
3. Receta de torta de calabaza ligera con albahaca y tomate
ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- 75 g de miniabobrita verde italiana;
- 75 g de miniabobrita amarilla italiana;
- Sal y pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de café de endro fresco picado;
- 1 cucharada de café de albahaca seca;
- 1 cucharada de café de perejil picado;
- 2 huevos caipanes batidos;
- 2 tomates cereza cortados en rebanadas finas.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180º. Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio, luego coloca la cebolla, el ajo y deja dorar, añade la miniabobrita verde y la amarilla rallada. Sazone con sal, pimienta del reino y albahaca hasta que las calabazas se doren. Retirar del fuego, transferir a un tazón y reservar. Después de que se enfríe, agregue el huevo batido, el endro, perejil y mezcle bien. Despeje en una forma untada, cubra con los tomates. Se puede servir caliente oa temperatura ambiente.
4. Receta de torta de calabaza light con ricota
ingredientes:
- 3 calabacines italianos medianos;
- 1 cebolla pequeña;
- 3 huevos caipiras;
- 200 g de ricota;
- Temperamento verde;
- Sal y pimienta al gusto;
- 1 cucharada de almidón de maíz.
Modo de preparo:
Rale la calabaza cruda, la cebolla y la ricotta. En otro recipiente, mezcle los huevos caipiras, el almidón y la ricata hasta formar una masa consistente. Añadir los condimentos y, por último, la calabacín. Debe formar una masa consistente. Unte una bandeja y vierta la masa. Dejar asar a fuego lento por media hora o hasta dorar.
* La torta rinde 8 porciones con una media de 350 kcal en total.
5. Receta de torta de calabaza light sin harina
ingredientes:
- 800 gramos de calabacín;
- 5 unidades de huevos de caipira;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 200 gramos de cebolla picada;
- 3 dientes de ajo;
- 100 gramos de pimiento rojo;
- 150 gramos de queso mozzarella light;
- 1 cucharadita de patata picante;
- 1/2 cucharadita de orégano deshidratado;
- 1/2 cucharadita de perejil deshidratada;
- 1/2 cucharadita de Pimienta del reino;
- 1/4 cucharadita de sal marina;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 240 ° C. Mientras tanto, lave las calabacines, las cebollas, el pimiento y los ajos. Pique las calabacines en pequeños cubos, así como las cebollas, los ajos y corte el pimiento en tiras. Rehogar las cebollas a fuego medio en el aceite junto con el ajo, las calabacines, la salsa, el orégano, la pimentón, la pimienta y la sal. Mezclar bien y dejar unos 8 minutos. Apague y reserve. En la licuadora, bata los huevos, el queso y la levadura. Despeje la masa batida en un recipiente, junte las calabacines sin el líquido y mezcle bien. Coloque la mezcla en un refractario untado con crema vegetal. Llevar al horno al estante más bajo durante 30 minutos o hasta dorar.
6. Receta de torta de calabacín sin gluten y sin lactosa
ingredientes:
- 3 calabacines rallados;
- 2 zanahorias grandes;
- 1 cebolla;
- 3 huevos caipiras;
- 200g de tofu;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- Sal y pimienta del reino a gusto;
- Sésamo o semilla de chia a gusto
Modo de preparo:
Rale la calabaza cruda y la cebolla, reserve. En otro refractario, amas el tofu con un tenedor, mezcle los huevos y el almidón hasta formar una masa. Añadir los condimentos y, por último, la calabaza y las zanahorias ralladas. Unte una bandeja con aceite y vierta la masa, salpique sésamo o la chia por encima. Dejar asar en horno precalentado, a fuego lento por media hora.
Consejo: Si desea dejar esta receta más nutritiva, añadir otras hortalizas o verduras, por ejemplo, el brócoli, la coliflor, guisantes, entre otros.
7. Receta de torta de calabaza light con coliflor
ingredientes:
- 1 coliflor media (alrededor de 400 g);
- 1 calabacín tipo italiano rallado;
- 4 huevos caipares ligeramente batidos;
- 1/3 de taza de aceite de oliva;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 3 tomates sin piel y semillas picadas;
- 1/2 taza de olor verde picado;
- 1/2 de taza de queso parmesano rallado;
- 200 ml de yogur desnatado;
- 2 cucharadas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura química;
- Sal y pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Ferva levemente las flores de la coliflor y reserve. A continuación, mezcle todos los ingredientes, excepto la coliflor, en un tazón. Por último, añada la coliflor suavemente. Unte un refractario con aceite y coloque la masa espolvoreada con parmesano por encima. Lleve al horno precalentado a 180 ° C durante unos 45 minutos. La receta se queda con una consistencia de suflé y puede ser servida como acompañamiento de carnes magras o con una ensalada de vegetales.
8. Torta de calabaza ligera con los chiles
ingredientes:
- 1 taza de aceite;
- 3 huevos caipiras;
- 2 tazas de agua;
- Sal a gusto;
- 3 cucharadas de queso rallado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 calabaza italiana grande;
- 1 cebolla picada;
- 1 pimiento rojo pequeño;
- 1 pimiento verde pequeño;
- 1 pimiento amarillo pequeño;
- Maíz verde a gusto;
- Orégano a gusto;
- Pimienta del reino a gusto;
- 200 g de queso brie o ricota.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora el aceite, los huevos, agua, queso rallado, harina, sal, orégano y pimienta del reino. Por último, coloque la levadura y bata un poco más. Unte una forma de tamaño medio y coloque la masa, esparciendo el relleno por encima. Llevar al horno precalentado por aproximadamente 40 minutos a 180ºC.
9. Torta de calabaza ligera con atún
ingredientes:
- 2 calabacines rallados;
- 2 tazas de té de harina de trigo integral;
- 1 taza de té de aceite de soja;
- 3 tomates medios picados;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 3 huevos caipiras;
- 1 cucharada de levadura química en polvo;
- 2 cucharadas de queso rallado;
- Olor-verde picado a gusto;
- 1 lata de atún sólido en agua.
Modo de preparo:
Mezclar todo hasta formar una masa homogénea. Llevar a hornear en forma o refractario untado en horno precalentado por 20 minutos aproximadamente o hasta dorar.
10. Torta de calabaza ligera con pollo
ingredientes:
- 1 cebolla picada;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva;
- 2 calabacines rallados;
- Tomillo fresco a gusto;
- 300g de pecho de pollo deshilachado;
- 2 claras;
- Salsa picada a gusto;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- Sal a gusto;
- 1/2 taza de té de harina de rosca;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 pizca de patata dulce.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla en el aceite, agregar la calabaza y el tomillo y dejar cocinar. Reserva. En otro refractario mezcle bien el pollo deshuesado, las claras, perejil, sal, harina de rosca, parmesano y la patata dulce. Forre el fondo del refractario con la mitad de la mezcla de la harina de rosca, el queso parmesano y la pimienta. Añadir la masa de pollo y llevar a hornear. Retirar y colocar por encima la calabaza rehogada y el resto de la harina y llevar al horno medio por otros 5 minutos. Sirva a continuación.
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