5 Beneficios del Jugo de Grosella - Cómo hacer, recetas y consejos
Usted probablemente ya debe estar familiarizado con el jugo preparado a partir del jarabe de grosella. Sin embargo, vamos a conocer mejor abajo el jugo de grosella natural, preparado a partir de la frutina de la grosella, que es ligeramente agria, semejante a una pitanga y presenta un hueso rígido.
La planta de donde la grosella viene es originaria de la India y de Madagascar. La fruta es acida y de cáscara lisa y, además de ser utilizada en la preparación de jugos, también puede aparecer en recetas de jaleas. Vamos a ver a continuación 5 beneficios del jugo de grosella para la salud y buena forma, además de conocer cómo hacer algunas recetas del jugo natural.
1. Fuente de nutrientes
La fruta grosella se compone de cantidades elevadas de potasio y lleva más vitamina C que la naranja, además de estar compuesta por cantidades moderadas de caroteno - que es una forma de vitamina A - y de vitamina E.
2. Fuente de antioxidantes
Podemos afirmar que el jugo de grosella proporciona antioxidantes al organismo porque la fruta está compuesta por sustancias antioxidantes como fenoles, vitamina E y antocianinas.
Los antioxidantes son conocidos por combatir la acción de los radicales libres, sustancias maléficas al organismo, que están asociadas al envejecimiento precoz ya problemas de salud graves como el cáncer.
Los antioxidantes encontrados en la grosella también contribuyen con la disminución de la inflamación y con la reducción de los efectos de la artritis en el cuerpo.
Las antocianinas pueden ayudar a mejorar la habilidad visual y disminuir los riesgos de desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
3. Fuente de potasio
Si estamos hablando del jugo de grosella negra o grosella negra, tenemos una bebida que lleva 721 mg de potasio a cada porción equivalente a ½ vaso de la bebida.
El nutriente es importante para la regulación de la actividad eléctrica del corazón, para el equilibrio ácido-base del organismo, para la contracción y la función muscular y para la salud de la digestión.
- Ver más: Beneficios de potasio - ¿Qué es y fuentes.
4. Fuente de hierro
El jugo de grosella negra o negra también sirve como fuente de hierro, un nutriente que es necesario para el organismo para la formación de células sanguíneas, para la producción de proteínas de soporte al oxígeno como la hemoglobina y la mioglobina y para la constitución de varias partes de diversas proteínas encontradas a lo largo del cuerpo.
5. Fuente de vitamina C
Como hemos visto arriba, grosella también sirve como una buena fuente de vitamina C. Según la información del Centro Médico de la Universidad de Maryland, el nutriente es importante para la absorción de hierro y el proceso de curación de las heridas.
Pero no es sólo eso - el órgano también informa que la vitamina es necesaria para el crecimiento y la reparación de tejidos en todo el cuerpo, para hacer el colágeno, una proteína utilizada en la formación de la piel, los ligamentos, el cartílago, los vasos sanguíneos y de los tendones y para el mantenimiento y la reparación de los huesos y los dientes.
- Ver más: Beneficios de la vitamina C - ¿Qué es y fuentes.
Cómo hacer - Recetas de jugo de grosella
1. Jugo de grosella natural
ingredientes:
- 1 taza de grosella (fruta no jarabe);
- agua;
- Azúcar o edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
- Juntar las grosellas y el agua, llevar a la licuadora y batir;
- Después, mezclar el azúcar o edulcorante y servir inmediatamente.
2. Jugo de grosella con morera, frambuesa, zarzamora y manzana
ingredientes:
- 1 taza de grosella (fruta, no el jarabe);
- 1 taza de zarzamora;
- 1 taza de frambuesa;
- 1 manzana.
Modo de preparo:
- Procesar la grosella, la zarza, la frambuesa y la manzana en una máquina de hacer jugos;
- Mezclar, pasar el contenido a un vaso y servir inmediatamente.
atención
Es importante tomar el jugo natural de grosella inmediatamente después de su preparación porque la bebida puede perder pronto sus propiedades nutricionales y, por lo tanto, sus beneficios. El llamado proceso de oxidación que ocurre por medio del calor y de la exposición al oxígeno ya la luz puede hacer que ciertos nutrientes pierdan su eficiencia.
Por eso, cuando no es posible tomar el jugo a la hora en que se hace, la sugerencia es almacenarlo en botellas oscuras muy bien vedadas para evitar o retrasar el proceso.
El jugo natural de grosella y el jarabe industrializado de grosella no son la misma cosa
¿Percibió que colocamos recetas de jugo de grosella natural y hablamos de los beneficios asociados a la bebida hecha con la fruta, y no al jarabe industrializado?
Esto porque los beneficios del jugo de grosella natural no están presentes en la bebida preparada con el jarabe industrializado de grosella, ya que generalmente el producto está compuesto por azúcar, glucosa de maíz, agua y sabor artificial de grosella.
El hecho de que el jarabe sea rico en azúcar y la glucosa de maíz todavía hace que cause más maleficios que beneficios para las personas que lo consumen.
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