5 Recetas de Crema de Brócoli Light
El brócoli es un alimento rico en fibra, calcio, minerales, potasio, hierro, zinc y muchas vitaminas. Además de ser un amigo de la salud, el brócoli todavía actúa en la hipertrofia, pues ayuda a recuperar fibras musculares por contener vitamina C, ayuda en la contracción muscular debido a la presencia de calcio, que evita calambres, regula las hormonas aumentando la testosterona, que promueve el test el crecimiento muscular, repara el ADN debido a la presencia de ácido fólico y ayuda en la producción de células sanguíneas.
En lo que se refiere a la salud, el brócoli combate las células del cáncer, reduce los problemas de la diabetes, protege el pulmón, trata la gastritis, mejora el funcionamiento del cerebro y las funciones cognitivas y combate a la artritis.
- Ver también: Los beneficios del brócoli para la salud y la forma física.
No es necesario hablar más para convencerte, ¿verdad? El brócoli es un súper alimento con varios beneficios en todos los sentidos y aún es delicioso. Puede ser preparado en una variedad de platos, servido en la ensalada, empanado, rehogado, en el vapor, etc.
La preparación de la crema de brócoli light puede ser una excelente opción para beneficiarse de sus propiedades y aún espantar el frío durante el invierno. ¡Acompaña algunas recetas de crema de brócoli light con pocas calorías y disfruta!
1. Receta de crema de brócoli light con apio
ingredientes:
- 8 tazas de té de brócoli picadas;
- 1 tallo de apio picado;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cebolla media picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharadita de tomillo;
- 2 tazas de té de agua;
- 4 tazas de té de caldo de verduras;
- ½ cucharadita de sal;
- pimienta molida a la hora a gusto.
Modo de preparo:
Derrita la margarina en una olla a fuego medio. Rehogar el apio y la cebolla. Cocinar hasta que estén tiernos por unos 5 minutos. Añada el ajo y el tomillo y deje rehogar durante algunos segundos. Añada el brócoli, el agua y el caldo de verduras y aumente el fuego hacia arriba. Dejar hervir. Después de levantar ebullición, disminuya el fuego y deje que se apriete hasta que quede suave y reduzca el líquido. Retirar de la foto, batir en la licuadora y condimentar con sal y pimienta. Servir.
2. Receta de crema de brócoli light con requesón
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli fresco;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1/4 de taza de té de agua;
- 2 cucharadas de requesón light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el caldo de verduras a fuego alto por 15 minutos o hasta ablandar. Espere a amontonar y bata en la licuadora. Vuelva la olla y añada el almidón de maíz hasta disolver y añadir el requesón y condimentos. Mezclar todo. Cocine por 8 minutos hasta que esté espeso. Sirva caliente.
3. Receta de crema de brócoli light con yogurt
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli japonés separado en los buques;
- 1 litro de agua caliente;
- 1 cubito de caldo de pollo light;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 cucharadita de aceite de canola;
- 1 taza de yogurt desnatado;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla agregue aceite y rehogue la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añada el brócoli y deje cocinar en la olla tapada por cerca de 5 minutos. Cubra con agua caliente y añada el caldo para disolver. Dejar hervir y recoger el sabor. Sazonar con pimienta y sal. En la olla añada el yogurt y bata con un mezclador hasta incorporar los ingredientes y formar una crema. Sirva caliente o fría.
4. Receta de crema de brócoli light con crema de ricota
ingredientes:
- 300 gramos de brócoli;
- 1 litro de caldo de verduras;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1/2 de taza de agua;
- 2 cucharadas de crema de ricota;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave el brócoli y lleve a cocinar en el caldo de verduras. Dejar por media hora en una olla semi-tapada o hasta ablandar. Espere a que se enfríe. Bata en la licuadora, vuelva a la olla, agregue el almidón disuelto en el agua, la crema de ricota y los condimentos. Cocinar durante unos 8 minutos revolviendo siempre. Servir a continuación con perejil.
5. Receta de crema de brócoli light con patata y crema de leche
ingredientes:
- 1 paquete de brócoli;
- 2 patatas medias;
- 1/2 cebolla cortada al medio;
- olor a gusto;
- 2 cubos caldo de pollo light;
- 1 1/2 litros de agua;
- 200 gramos de crema de leche ligera.
Modo de preparo:
Cocine los brócoli en el vapor hasta que quede suave. En una cacería ligera las patatas para hervir en el caldo de pollo disuelto con la cebolla. Cuando la patata ablande, agregue el brócoli y deje por 2 minutos más. Espere a que se enfríe. Bata en la licuadora hasta que se convierta una crema. Vuelve a la olla, calienta y añade la crema de leche. Si es necesario, ajuste la sal y añada condimentos de la preferencia. Servir.
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