6 Recetas de Galleta de Coliflor Asado Light
La coliflor es un excelente alimento para el mantenimiento de la salud y buena forma. ¿Sabes porque? El alimento es rico en vitamina C, manganes, vitamina B5 y B6, folato, vitamina K y también sustancias antioxidantes. Para la salud, se sabe que la coliflor ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer como el de mama, próstata y cervical; ayuda a mejorar la salud del corazón, protegiendo los vasos sanguíneos; se considera anti-inflamatoria; impulsa la salud cerebral debido a la presencia de la colina, que ayuda en el aprendizaje y la memoria; actúa en la desintoxicación del cuerpo y aumenta la capacidad del hígado de neutralizar sustancias tóxicas; mejora el sistema digestivo, previniendo el estreñimiento; tiene antioxidantes que combaten radicales libres, además de fitonutrientes importantes para el funcionamiento del organismo, y de quiebra aún mantiene los huesos más fuertes, evitando problemas como la osteoporosis.
- Ver también: Beneficios de la coliflor para la salud y la forma física.
Con respecto al adelgazamiento, la coliflor ayuda pues causa sensación de saciedad, evitando excesos. Esto se debe a la gran cantidad de fibras del alimento. También es un alimento con bajas calorías, ya que en 100 gramos hay sólo 25 calorías.
Acompaña algunas recetas de galleta de coliflor asado light si usted quiere beneficiarse de sus propiedades de una forma diferente de consumo. Compruebe!
1. Receta de galleta de coliflor asada light integral
ingredientes:
- ½ coliflor;
- 1 cebolla picada;
- 50 g de queso parmesano rallado;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de trigo integral;
- cilantro fresco a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor para no perder las características hasta que estén blandas. Después de enfriarse, amas con un tenedor, junte la cebolla, la harina, el huevo, el queso y la sal. Mezclar todo, añadir cilantro y modelar las galletas. Si necesita humedezca las manos en el agua para ayudar a la modela. Disponga las galletas en una bandeja de horno untada o forrada con papel mantequilla. Pince las galletas con aceite y lleve al horno medio por media hora o hasta dorar. Sirva a continuación.
2. Receta de galleta de coliflor asada light con zanahoria
ingredientes:
- 2 tazas de té de coliflor;
- 1 zanahoria rallada;
- 2 huevos;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 3 cucharadas de perejil picado;
- 1/2 taza de té de queso rallado;
- 1/2 taza de té de harina de rosca;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor durante 5 minutos en agua hirviendo o durante más tiempo en el vapor (hasta que esté suave). Escurra y seque en el papel toalla para quitar el exceso de agua. Corte en pequeños pedazos. Encienda el horno a 200 grados. Separe una asadera media antiadherente y unte con aceite. En un bowl incorpore todos los ingredientes, coliflor, zanahoria rallada, huevos, cebolla, queso, harina, etc. Aclar las galletas y colocar en la bandeja. Llevar a hornear durante 18 minutos, girando a la mitad del tiempo. Espera enfriar y servir.
3. Receta de galleta de coliflor asada light con salvado de avena
ingredientes:
- 350 g de coliflor;
- 1 yema;
- 1/2 taza de té de salvado de avena;
- 1/2 taza de parmesano rallado;
- 1 taza de mozzarella rallada light;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 cucharada de harina sin gluten para empanar;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto;
- sal a gusto;
- 1 clara;
- 2 cucharas de salvado de trigo para empanar.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor hasta que esté suave y amas. Mezclar la coliflor en un tazón con la yema, parmesano, mozzarella, salvado de avena, perejil, cebolleta y sal a gusto. Enrolle las bolitas del tamaño deseado, luego pase en 1 clara, luego en el salvado de trigo y sin gluten. Disponga en una forma untada con un poco de aceite de oliva y se asa a fuego medio hasta dorar. El tiempo varía según el horno. Espera a ambar y servir.
4. Receta de galleta de coliflor asada light con pimiento
ingredientes:
- 1 coliflor;
- 1 huevo;
- 1 cebolla cortada en pedazos;
- 1/2 pimiento verde picado en cubitos;
- 1 tomate sin semilla picada en cubitos;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1 pizca de patata;
- 1 pizca de curry;
- 2 cucharaditas de sal;
- 1/4 de taza de harina de rosca;
- 1/4 de taza de queso parmesano light.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor hasta que esté suave. Entonces pase en el procesador o amas con un tenedor. En un bowl coloque todos los ingredientes, incluso la coliflor amasada. Prepara las galletas separando las porciones de la masa. El tamaño ideal es de una cucharada de masa. Disponga las galletas con una distancia de 1 cm entre ellos en una asadera untada. Llevar al horno medio, precalentado por 20 minutos o hasta dorar.
5. Receta de galleta de coliflor asada light con jamón
ingredientes:
- 1 taza de té de coliflor cocida y picada;
- 1 cucharada de cebolla picadita;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 huevo;
- 3/4 taza de té de harina de trigo;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- cebolla a gusto;
- 1 taza de té de jamón magro picado;
- parmesano para empanar.
Modo de preparo:
En una vasija grande mezcle la col de la flor cocinada y picada con la cebolla, el ajo, los huevos, el aceite de oliva y condimentar con la sal y la pimienta del reino. A poco añada la harina de trigo hasta dar ligadura en la masa. A continuación, agregue el jamón picado y la levadura. Mezclar con una cuchara. Con la ayuda de dos cucharas moldea las galletas y empane en el parmesano. En una forma untada con aceite coloque las galletas. Llevar al horno precalentado a 180 ° por 15 minutos y 5 minutos a 220 ° para terminar de dorar. Servir!
6. Receta de galleta de coliflor asada light con pollo
ingredientes:
- 700 gramos de filete de pollo;
- 2 tazas de coliflor;
- 2 dientes de ajo amasados;
- limón;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- aceite de oliva;
- sal a gusto;
- y que,
- en el centro de la ciudad.
- harina de avena;
- sésamo a gusto;
- 1 cucharadita de queso parmesano rallado;
- 2 claras de huevo;
- 2 yemas de huevo.
Modo de preparo:
Sazone los filetes con sal, coló, ajo y el limón, deje marinando por media hora. Separe las flores de la coliflor y lleve a cocinar al vapor. Cuando esté cocido ligero al multiprocesador y deje girar una pasta. Reserva. En una sartén antiadherente añadir 1 hilo de aceite y dorar los filetes de pollo. Entonces añada cebolla y deje un poco más en el fuego, añada un poco de agua y deje secar. Coloque estos filetes en el multiprocesador y triture hasta que quede deshilachado. Reserva.
En una vasija junte la crema de coles ya triturada y el pollo, las claras, la harina de avena, la sal y el cilantro, mezcle bien. Cambie las galletas. Bata las dos gemas y pinche en las galletas y pase después en el sésamo mezclado con queso parmesano rallado. Unte una asadera y coloca las galletas para hornear en el horno hasta que se doren. Servir!
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