6 Recetas de Churros Low Carb
No hay como no amar churros, no es verdad? Este quitute recuerda mucho la infancia y aún hace la alegría de los niños.
Para hacer una versión de churros low carb en casa, usted necesita tener pocos ingredientes, que verá en las recetas abajo. Lo importante es seguir el procedimiento correcto para acertar el punto de la masa que debe soltar de la olla. El ideal es tener una bolsa y pico de confitero para modelar la masa.
Si no lo tiene, usted puede improvisar enrollando con las manos mismo y agujereando con un sujetador, si desea rellenar. Usted puede servir la masa asada pura apenas espolvoreada con edulcorante y canela o rellenar con alguna opción low carb como dulce de leche y chocolate amargo que verá abajo.
Dejar en el horno el tiempo suficiente para quedar crujiente y bien asado, recordando de girar los churros de tiempo en tiempo para dorar por igual. ¡Compruebe las recetas y el buen apetito!
1. Receta de churros low carb con relleno de dulce de leche
ingredientes:
- 1 cucharada de azúcar de coco;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 pizca de sal;
- 1 taza de agua;
- 1 taza de harina de coco;
- 1/2 taza de harina de linaza;
- canela a gusto;
- 1 huevo.
relleno
- azúcar de coco caramelizado;
- leche de coco.
Modo de preparo:
En una olla coloque el azúcar, aceite, sal y agua y deje hervir. A continuación, añadir las harinas y la canela hasta obtener una masa homogénea. Dejar enfriar y luego añadir el huevo y mezclar bien hasta obtener el punto de masa de enrollar. Utilice una boquilla para modelar las barbacoas y coló en una ensalada untada. Lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos.
Para el relleno basta mezclar todos los ingredientes hasta que sea homogéneo y llevar a la heladera por 2 horas. A continuación rellene la masa y sirva.
2. Receta de churros low carb con harina de arroz
ingredientes:
- 1 taza de agua;
- 1 taza de harina de arroz;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario;
- 1/2 cucharadita de sal;
- canela a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el agua en una olla con el aceite, el edulcorante y la sal. Mezclar bien y llevar a hervir. Reduzca el fuego y coloque la vainilla, la harina y mezcle bien. Apague y espere a enfriarse. A continuación, agregue el huevo, canela y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y desgastar de la olla. Coloque la masa en un tubo o bolsa de confitería o bolsa de plástico con un pico. Coloque los churros en asadera untada y lleve al horno medio por 40 minutos. Girando cada 10 minutos para estar bien dorado y crujiente. Pase en una mezcla de canela y edulcorante culinario y sirva.
3. Receta de churros low carb con harina de avena
ingredientes:
- 100ml de agua;
- 100 ml de leche desnatada líquida;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 pizca de sal;
- canela para espolvorear;
- edulcorante en polvo para espolvorear.
Modo de preparo:
Coloque el salvado de avena en la licuadora y bata durante 4 minutos hasta obtener un polvo. En un tazón coloque el salvado de avena en polvo, la levadura y el almidón y mezcle bien. En una cacería media coloque el agua, la sal y la leche y lleve en una olla a fuego bajo. Cuando hierva agregue la mezcla de harinas y mezcle sin parar hasta obtener una masa homogénea. Espere a que la masa se enfríe y modele en forma de churros. Colocar en asadera untada y llevar al horno durante 20 minutos. Espolvoreado con canela por encima y sirva con dulce de leche low carb.
4. Receta de churros low carb con relleno de chocolate
ingredientes:
- 1 cucharada de azúcar de coco;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 pizca de sal;
- 1 taza de agua;
- 1 taza de harina de coco;
- 1/2 taza de harina de linaza;
- canela a gusto;
- 1 huevo.
relleno
- chocolate 70% cacao;
- crema de leche.
Modo de preparo:
En una olla coloque el azúcar, aceite, sal y agua y deje hervir. A continuación, añadir las harinas y la canela hasta obtener una masa homogénea. Dejar enfriar y luego añadir el huevo y mezclar bien hasta obtener el punto de masa de enrollar. Utilice una boquilla para modelar las barbacoas y coló en una ensalada untada. Lleve al horno a 180 grados durante 30 minutos.
Para el relleno basta derretir el chocolate en baño de agua o en el microondas y luego incorporar la crema de leche y llevar para helar. Cuando sea más consistente rellene los churros y sirva a continuación.
5. Receta de churros low carb con harina de almendras
ingredientes:
- 1 taza de agua;
- 1 taza de harina de almendras;
- 2 huevos;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla;
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 1 cucharada de edulcorante en polvo culinario;
- 1/2 cucharadita de sal;
- canela a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el agua en una olla con el aceite, el edulcorante y la sal. Mezclar bien y llevar a hervir. Reduzca el fuego y coloque la vainilla, la harina y mezcle bien. Apague y espere a enfriarse. A continuación, agregue el huevo, canela y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea y desgastar de la olla. Coloque la masa en un tubo o bolsa de confitería o bolsa de plástico con un pico. Coloque los churros en asadera untada y lleve al horno medio por 40 minutos. Girando cada 10 minutos para estar bien dorado y crujiente. Pase en una mezcla de canela y edulcorante culinario y sirva.
6. Receta de churros low carb con cacao
ingredientes:
- 100ml de agua;
- 100 ml de leche desnatada;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 pizca de sal;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- canela para espolvorear;
- edulcorante en polvo para espolvorear.
Modo de preparo
Coloque el salvado de avena en la licuadora y bata durante 4 minutos hasta obtener un polvo. En un tazón coloque el salvado de avena en polvo, el cacao, la levadura y el almidón y mezcle bien. En una cacería media coloque el agua, la sal y la leche y lleve en una olla a fuego bajo. Cuando hierva agregue la mezcla de harinas y mezcle sin parar hasta obtener una masa homogénea. Espere a que la masa se enfríe y modele en forma de churros. Colocar en asadera untada y llevar al horno durante 20 minutos. Espolvorear con la canela por encima y servir con el relleno low carb que prefiera.
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