6 Recetas de Sopa de Inhame con Carne Moída Light
En días fríos sólo conseguimos pensar en una cosa: sopa! ¿Hay algo mejor para calentar el estómago y el alma en esas horas? Muchas son las recetas de sopa disponibles para la preparación, de todo tipo, sabores, que pueden llevar diferentes verduras, condimentos e ingredientes.
La elección puede ser muy difícil, pero si usted sigue una dieta para adelgazar, sabe que no puede exagerar en la cantidad de calorías ni elegir sopas muy pesadas y grasas.
Una idea de sopa ligera y sana, además de rica en proteínas y nutritiva para su día, es la sopa de Ñame con carne molida light. Lo ideal es batir en la licuadora para una sopa más cremosa y uniforme, pero si lo prefiere, nada impide que sirva en pedazos. ¡Compruebe algunas recetas, prepare y disfrute de un buen apetito!
1. Receta de sopa de ñame con carne molida y especias
ingredientes:
- 500 g de enjambre descascarado;
- 300 gramos de carne molida;
- 1 cebolla media picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- olor a gusto;
- miso a gusto;
- pimienta al gusto;
- pizca de nuez moscada;
- curry a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la carne molida en una sartén y condimentar al gusto. Reserva. Pelar los inhames y reservar. En una olla, rehogar en el aceite la cebolla hasta dorar, añadir los Ñames y cubrirlos con agua. Tempere con miso y los condimentos de su preferencia.
Cuando los Ñames estén cocidos y bien blandos, apague y espere a enfriar. Entonces vierta el caldo en una licuadora y bata hasta formar una crema. Vuelve el caldo a la olla y calienta, añade la carne molida. Añadir el olor verde fresco, mezclar bien y servir!
2. Receta de sopa de ñame con carne molida light y tomate
ingredientes:
- 1 kg de inhame;
- 1/2 kilo de carne molida;
- 2 tomates maduros picados sin piel y sin semillas;
- cilantro picado a gusto;
- 1 1/2 litros de agua hirviendo;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Pelar los Ñames y cortar en cubitos, reservar. Coloque la carne molida en la olla de presión con el ajo, la sal y la cebolla y deje rehogar y secar bien. Añadir el huevo picado y mezclar bien. A continuación, agregue los tomates, coloque 1 litro y medio de agua hirviendo. Tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que la sopa se vuelva más consistente. ¡Ensamble el olor verde y sirva!
3. Receta de sopa de ñame con carne molida light y coles
ingredientes:
- 4 hojas de coles de mantequilla picadas;
- 300 gramos de carne molida;
- 4 inhames picados;
- 3 astillas de jengibre;
- 4 cucharadas de salsa picada;
- 1 pizca de sal marina;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 1 cucharada de semillas de girasol.
Modo de preparo:
Rehogar la carne molida en una sartén con condimentos hasta que se seque, reserve. Cocine todos los ingredientes en la olla con agua, excepto las semillas de girasol, hasta que estén blandos. Espere a que se enfríe. Lleve todo para golpear la licuadora hasta obtener una sopa homogénea. Vuelva a la olla para calentar de nuevo, agregue la carne molida, añada las semillas de girasol y sirva a continuación.
4. Receta de sopa de ñame con carne molida light y puerro
ingredientes:
- 500 g de enjambre descascarado;
- 400 gramos de carne molida;
- 1 tallo de puerro picado;
- 1 cebolla media picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- olor a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Pelar los inhames y reservar. En una olla, rehogar en el aceite la cebolla hasta dorar, el ajo y añadir los Ñames y cubrirlos con agua. Sazonar con sal y los condimentos de su preferencia. Rehogar la carne molida en una sartén hasta que quede seca y condimentar a gusto con sal y olor verde.
Cuando los Ñames estén cocidos y bien blandos, apague y espere a enfriar. Entonces vierta el caldo en una licuadora y bata hasta formar una crema, incluso el puerro. Vuelve el caldo a la olla y calienta. Añadir la carne molida rehogada, mezclar bien y servir con olor verde!
5. Receta de sopa de ñame con carne molida light y zanahoria
ingredientes:
- 1 kg de inhame;
- 1/2 kilo de carne molida;
- 2 zanahorias grandes picadas en cubos;
- cilantro picado a gusto;
- 1 1/2 litros de agua hirviendo;
- sal a gusto;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Pelar los Ñames y la zanahoria y cortar en cubitos, reservar. Coloque la carne molida en la olla de presión con el ajo, la sal y la cebolla y deje rehogar y secar bien. Añadir el huevo picado y zanahoria y mezclar bien. Coloque 1 litro y medio de agua hirviendo. Tapar la olla y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que la sopa se vuelva más consistente. ¡Ensamble el olor verde y sirva!
6. Receta de sopa de ñame con carne molida light y calabaza
ingredientes:
- 4 hojas de coles de mantequilla picadas;
- 300 gramos de carne molida;
- 3 inhames picados;
- 2 cubos de calabaza grandes;
- 4 cucharadas de salsa picada;
- 1 pizca de sal;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- 1 cucharada de semillas de linaza.
Modo de preparo:
Cocine todos los ingredientes en la olla con agua, excepto las semillas de linaza y carne molida hasta que estén blandos. Espere a que se enfríe. Mientras tanto, rehogar la carne molida en una sartén con aceite y sazonar a gusto, reservar. Lleve todo para batir en la licuadora, excepto la carne, hasta obtener una sopa homogénea. Vuelva a la olla para calentar nuevamente, añada la carne molida, las semillas de linaza y sirva a continuación.
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