8 Recetas de Sopa de Zanahoria Light (Pocas Calorías)

Usted está acostumbrado a comer la zanahoria combinada con otros alimentos, pero ya pensó en los beneficios que puede ofrecer por separado? Pues es, el alimento de color naranja tiene pocas calorías, nada más que 41 calorías cada 100 gramos. Este podría ser el único argumento para convencer que ella debe marcar presencia en su dieta para adelgazar, pero degustando las recetas de sopa de zanahoria light, usted podrá entrar en forma y aún favorecer su salud en general.

interesado? Pues entonces escoja la receta de sopa de zanahoria ligera que más le agrada, añadiéndola a su dieta, ella podrá contribuir con la conquista de sus metas y usted verá los resultados evidentes en su cuerpo.

Beneficios de la zanahoria

La zanahoria es uno de los alimentos que más contribuyen a la salud, especialmente en la versión de jugo. No sólo contiene pocas calorías, sino que también proporciona vitaminas como A, C, B1, B6, D, E y K. Añadiendo recetas de sopa de zanahoria light a su dieta, usted estará garantizando más minerales para su cuerpo, como Sodio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Biotina y mucho más.

Para adelgazar, la zanahoria aún cuenta con diversos fitonutrientes, como luteína, licopeno y antioxidantes alfa, beta y gamacarotenos y zeaxantina, los cuales favorecen las modificaciones de medidas, beneficiando a las células y previniendo diversas enfermedades.

Al alimentarse con estos ingresos nutritivos y de pocas calorías, la zanahoria puede ayudar en el equilibrio y la acidez de la sangre y el azúcar en el torrente sanguíneo, beneficiará la desintoxicación del hígado, reduciendo el acné. Las enfermedades del corazón y los derrames también tienen las probabilidades de ocurrencia reducida, asma, ataques de radicales libres e infecciones son menos propicias debido a la acción de los antioxidantes. Una sopa de zanahoria light todavía puede ayudar en la reducción de los niveles de colesterol, protege la visión e induce a la limpieza y filtración de los riñones.

Diversas personas tratan no sólo con la dificultad de perder peso, sino también de controlar la retención de líquido, la cual también puede ser reducida a través del consumo de la sopa de zanahoria light, pues usted puede consumirla para adelgazar y también para obtener efecto diurético .

Receta 1: Caldo de sopa de zanahoria

ingredientes:

• 1/2 taza de agua de agua;
• 1 lechuga;
• 1 cebolla media (picada);
• 4 zanahorias grandes (cocidas);
• 1 litro de leche desnatada;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharada de aceite de coco;
• Sal y condimento a gusto.

Modo de preparo:

• Higienice todos los alimentos y reserve por separado;
• Haga un puré con la zanahoria cocida;
• Cocinar el puré de zanahoria, la cebolla, el aceite de coco y condimentar de acuerdo a su gusto personal;
• Añada el almidón de maíz ya disuelto en agua;
• No deje de moverse;
• Añada la lechuga cortada en tiras sólo en el momento de servir.

Calorías: 106 calorías por porción.

Receta 2: Sopa de zanahoria con maíz

ingredientes:

• 300 ml de agua;
• 200 gramos de patata;
• 1 cebolla media;
• 200 gramos de zanahoria;
• 500 ml de leche desnatada;
• ½ cucharada de margarina light;
• 1 lata de maíz verde.

Modo de preparo:

• Higiene y corte los alimentos en pequeños cubitos;
• Con una olla grande, lleve la margarina light, el maíz, la cebolla, la zanahoria y la patata al fuego;
• Mueve y agregue el agua;
• Permanezca moviendo y deje cocinar hasta que la patata obtenga consistencia suave;
• Procese la mitad del contenido en la licuadora, hasta obtener un caldo homogéneo;
• Ponga la leche ya caliente y procese un poco más;
• Retorne con el contenido a la olla;
• Añadir la sal, la pimienta y el condimento elegido;
• Dejar cocinar hasta engrosar, a fuego bajo;
• Sirva caliente.

Calorías: 176 calorías por porción

Receta 3: Sopa de zanahoria con remolacha

ingredientes:

• 300 gramos de pecho de pollo (cortado en pequeños trozos);
• 1 cebolla media (picada);
• 1 diente de ajo (socado o procesado);
• 1 cucharada de margarina light;
• 3 zanahorias grandes (ralladas);
• 1 patata (cortada en cubitos);
• 1 remolacha (rallada);
• 500 ml de agua;
• 1 paquete de berro (cortado);
• ½ taza (de té) de cebolleta (picada).

Modo de preparo:

• Haga un rehogado con la cebolla y la margarina light;
• Añada los vegetales y espere que cocine por lo menos 5 minutos;
• Ponga sal de acuerdo a su gusto, y cubra el contenido con agua;
• Después de identificar que los vegetales están blandos, retire del fuego y espere a enfriarse;
• Procese en la licuadora, si quiere;
• Colocar en el plato y añadir la cebolla picada sobre la sopa.

Calorías: 95 calorías por porción

Receta 4: Sopa de zanahoria termogénica

ingredientes:

• 1 cebolla grande (picada);
• 1 diente de ajo (socado o procesado);
• ½ cucharada de canola;
• 600 ml de agua;
• 2 zanahorias grandes (cocidas);
• 30 gramos de jengibre (rallado);
• 2 cucharadas de extracto de soja;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de sal;
• 300 gramos de pecho de pollo (cocido y deshilachado);
• ½ taza (de té) de perejil (picada).

Modo de preparo:

• Higienice todos los vegetales, reserve;
• Haga un rehogado con el ajo, la cebolla y el aceite de canola;
• Agregar la zanahoria ya cocida y procesada con 1 taza de agua;
• Ponga el jengibre rallado y espere que hierva;
• Disolver el almidón de maíz con el extracto de soja y el agua;
• Añada la solución a la olla y revuelva, parando sólo cuando se identifique con una consistencia gruesa;
• Pruebe y condicione de acuerdo a su gusto personal;
• Incorpore el pollo deshilachado;
• Salpique la perejil por encima;
• Sirva caliente.

Calorías por porción de 150 calorías

Receta 5: Sopa de zanahoria caliente

ingredientes:

• 3 zanahorias grandes (cortadas en pequeños pedazos);
• 1 patata grande (cortada en pequeños cubitos);
• 1 litro de agua;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla media (picada);
• 1 diente de ajo (socado o procesado);
• 2 cucharadas (de sopa) de perejil (picada);
• 2 cucharadas de albahaca;
• 2 cucharadas de aceite de oliva y oliva;
• 20 gramos de jengibre;
• 2 hojas de laurel;
• Sal y pimienta del reino a gusto

Modo de preparo:

• Higienice los alimentos, corte y haga un precalentamiento, reservándolos enseguida;
• Haga un rehogado con el ajo, la cebolla, las 2 hojas de laurel y el aceite de oliva;
• Después de identificar coloración dorada, agregue las verduras precocidas;
• Cubra el contenido con agua y espere a cocinar hasta que estén blandos;
• Transfiera el contenido a la licuadora y procese;
• Agregar el jengibre, la albahaca y la perejil, procesar por otros 2 minutos;
• Sirva caliente o helada.

Calorías por porción de 118 calorías

Receta 6: Sopa de zanahoria con calabaza

ingredientes:

• 2 calabacines (cortados en cubitos);
• 3 zanahorias grandes (cortadas en cubitos);
• 2 cebollas medias (picadas);
• 2 dientes de ajo (golpeados o picados);
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 600 ml de agua;
• Sal, albahaca y condimento a gusto.

Modo de preparo:

• Cocine las verduras cortadas en pequeños cubitos en agua y sal por un promedio de 30 minutos, almacénelos;
• Haga un rehogado con 1 cebolla, aceite de oliva y ajo;
• Una vez que obtenga coloración dorada, agregue las verduras cocidas;
• Mezclar y combinar todos los ingredientes y condimentos deseados;
• Servir caliente y poner un hilo de aceite encima de la sopa.

Calorías: 68 calorías por porción

Receta 7: Sopa de zanahoria ligera mixta

ingredientes:

• 2 patatas pequeñas (cortadas en cubitos);
• 2 zanahorias medias (cortadas en rebanadas);
• 3 cucharadas de repollo (picado);
• 2 cucharadas (de café) de aceite de oliva;
• 300 ml de agua;
• 1 pizca de sal y albahaca.

Modo de preparo:

• Cocine todos los ingredientes;
• Llevarlos después de cocidos a la licuadora;
• Procese por un promedio de 2 minutos;
• Retorne con el contenido a la olla, añada agua, si lo necesita;
• Agregar la sal y la albahaca;
• Espera hervir y apagar el fuego;
• Sirva caliente o haga porciones para congelar y consumir en varias comidas.

Calorías: 86 calorías por porción

Receta 8: Sopa de zanahoria ligera simple

ingredientes:

• ½ kilo de zanahoria (cortada en rodajas);
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo (golpeados o picados);
• 300 ml de leche desnatada;
• Zumo de limón;
• Sal y pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

• Pelar las zanahorias y prepararlas en vapor;
• Escurra y almacene;
• En una olla, agregue el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta del reino;
• Después de hervir, transfiera la mezcla a la licuadora;
• Procese y mezcle con leche desnatada;
• Lleve de nuevo a la olla y espere a hervir;
• Sirva caliente.

Calorías: 56 calorías por porción

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