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8 Recetas de Sopa de Vainilla

La sopa de vaina light puede ser una alternativa deliciosa y sana para que usted consume en días más fríos. Sea la versión más cremosa o la normal, puede traer grandes cantidades de nutrientes y un refuerzo para su día.

Ver también: Beneficios de la vaina - ¿Qué es y propiedades.

Usted puede agregar otras verduras a la sopa para traer más vitaminas y fibras o más consistencia a la receta, sin necesidad de yogurt, requesón o almidón. Usted puede golpear para servir una sopa más homogénea o servir en pedazos, como prefiera.

Sazone bien la sopa con lo que prefiera, puede ser albahaca, orégano, menta, nuez moscada, pimientas u otros condimentos que está acostumbrada a usar y que combinen bien con ese plato. ¡Compruebe las sugerencias de recetas abajo para que usted prepare y se deleite!

1. Receta de sopa de vaina light con tomate

ingredientes:

2 tazas de vaina;
½ cebolla;
2 tazas de tomate;
1 diente de ajo;
1 taza de yogur natural desnatado;
1 cucharada de caldo de pollo light;
1 pizca de sal;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 pizca de pimienta del reino.

Modo de preparo:

Pique el tomate sin las semillas, corte en calcetines la cebolla y la pimienta en rodajas. Llevar al fuego una olla con el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede transparente, revolviendo de vez en cuando. A continuación, añadir la vajilla cortada en pedazos, la pimienta y el caldo de pollo y mezclar bien. Agregar el tomate y un poco de agua. Sazonar a gusto con sal y pimienta y dejar cocinar durante 7 minutos, o hasta que la vaina esté suave. Agregar el yogurt para dar cremosidad, incorporar bien y servir a continuación. Si desea una sopa menos cremosa, no añada yogurt.

2. Receta de sopa de vaina ligera cremosa

ingredientes:

400 gramos de vaina;
3 dientes de ajo amasados;
1 cebolla picada;
2 cucharaditas de orégano;
1 cucharada de aceite de oliva;
2 1/2 cucharadas de almidón de maíz;
240 ml de leche desnatada;
2 cucharadas de salsa de tomate casero;
2 1/2 gramos de pimienta;
1 1/2 litros de agua caliente.

Modo de preparo:

Lave las vainas, la cebolla, la pimienta y los dientes de ajo. Deseche las puntas de las vainas y corte la vaina en tres partes. Pique la cebolla y la pimienta y deseche las semillas. Amasar los ajos. Reserva.

Refogue por 1 minuto y la cebolla, los ajos y el orégano en una cacería con aceite. Añada el agua caliente y las vainas. Añadir el almidón disuelto en la leche, condimentar con una pizca de sal, añadir la salsa de tomate, la pimienta y dejar cocinar a fuego medio por media hora. Añada condimentos si lo necesita y luego a continuación.

3. Receta de sopa de vaina light con zanahoria y mandioca

ingredientes:

1/2 cucharada de aceite de oliva;
1/2 cebolla pequeña rallada;
1 zanahoria cortada en cubos;
1 mandioca grande cortada en rodajas;
1 taza de té de vaina cortada;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el aceite en una cacerola y dorar la cebolla. Añadir la zanahoria y la mandioca y rehogar rápidamente. Añada la vaina, mezcle bien y añada 1 litro de agua fría. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los ingredientes estén cocidos y blandos. Añada condimentos, mezcle bien y deje por 5 minutos más. Servir!

4. Receta de sopa de vaina light y patata

ingredientes:

250 gramos;
3 patatas;
sal a gusto;
1 cebolla picada;
1 diente de ajo picado;
3 cucharadas de aceite de oliva;
3 tomates picados sin piel y semillas;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Lave, deseche las puntas de la vaina y pique bien. Pelar las patatas y cortar en rodajas. Llevar al fuego suave para cocinar con agua salada por 30 minutos. Dobla la cebolla y el ajo en el aceite, junte los tomates y rehogue por unos minutos. Retire la vaina y la patata ya cocidas del caldo, recordando reservar el caldo. Bata en la licuadora, junto con el rehogado de tomate.

Lleve el caldo reservado al fuego y añada condimentos a gusto. Añadir el puré de verduras y dejar hervir. ¡Dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo y servir!

5. Receta de sopa de vaina light con ajo-poro

ingredientes:

2 tazas de vaina;
½ cebolla;
1 tallo de puerro picado;
1 diente de ajo;
1 taza de yogur natural desnatado;
1 cucharada de caldo de pollo light;
1 pizca de sal;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 pizca de pimienta del reino.

Modo de preparo:

Corte la cebolla en media luna, el puerro en rodajas y la pimienta en rodajas. Llevar al fuego una olla con el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede transparente, revolviendo de vez en cuando. A continuación, añada la vajilla cortada en pedazos, la pimienta, el puerro y el caldo de pollo y mezcle bien. Añadir poco de agua. Sazonar a gusto con sal y pimienta y dejar cocinar durante 7 minutos, o hasta que la vaina esté suave. Llevar a batir en la licuadora hasta que sea homogénea. Vuelva a la olla, añada el yogurt, mezcle bien y sirva la sopa caliente!

6. Receta de sopa de vaina light con pollo

ingredientes:

400 gramos de vaina;
100 gramos de filete de pollo;
3 dientes de ajo amasados;
1 cebolla picada;
2 cucharaditas de orégano;
1 cucharada de aceite de oliva;
2 1/2 cucharadas de almidón de maíz;
240 ml de leche desnatada;
2 cucharadas de salsa de tomate casero;
2 1/2 gramos de pimienta;
1 1/2 litros de agua caliente.

Modo de preparo:

Refogue por 1 minuto y la cebolla, los ajos y el orégano en una cacería con aceite. Añada el agua caliente y las vainas. Añada el almidón disuelto en la leche, coloque el pollo, una pizca de sal, la salsa de tomate, la pimienta y deje cocinar a fuego medio por media hora. Añada condimentos si lo necesita y luego a continuación.

7. Receta de sopa de vaina light con ñame

ingredientes:

1/2 cucharada de aceite de oliva;
1/2 cebolla pequeña rallada;
2 inhames descascados cortados en rodajas;
1 taza de té de vaina cortada;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el aceite en una cacerola y dorar la cebolla. Añadir el huevo picado y rehogar rápidamente. Añada la vaina, mezcle bien y añada 1 litro de agua fría. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que los ingredientes estén cocidos y blandos. Añada condimentos, mezcle bien y deje por 5 minutos más. Servir!

8. Receta de sopa de vaina light con remolacha

ingredientes:

250 gramos;
2 remolachas;
sal a gusto;
1 cebolla picada;
1 diente de ajo picado;
3 cucharadas de aceite de oliva;
3 tomates picados sin piel y semillas;
sal a gusto;
pimienta al gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Lave, deseche las puntas de la vaina y pique bien. Pelar las remolachas pique. Lleve la vaina y la remolacha al fuego suave para cocinar con agua salada por 30 minutos. Dobla la cebolla y el ajo en el aceite, junte los tomates y rehogue por unos minutos. Retirar la vainilla del caldo, recordando reservar el caldo. Bata en la batidora la vaina y la remolacha, junto con el rehogado de tomate.

Lleve el caldo reservado al fuego y añada condimentos a gusto. Agregar la crema de vaina y la remolacha y dejar hervir. ¡Dejar cocinar por 5 minutos a fuego bajo y servir!

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