Cómo Hacer un Sandwich natural de Ricota - 10 Recetas

La ricata, derivada del italiano ricotta, es un queso con bajo contenido de grasa, tiene consistencia firme, pero es suave. Por este motivo, es uno de los alimentos más indicados por los nutricionistas para consumo en las dietas alimenticias. A diferencia de otros quesos, la ricata no se hace directamente de la leche, sino del suero de la leche, lo que le da un contenido más alto de proteínas, haciéndola más nutritiva.

Además, es más leve cuando se compara a otros quesos calóricos, pues se sabe que la ricata sin adición de sal presenta 69 calorías en una porción media. Por eso, hoy vamos a enseñar cómo hacer un sándwich natural de ricota, pues estas recetas serán mucho menos calóricas que las que usted puede estar acostumbrado.

Beneficios del ricota

La ricata es un alimento rico en calcio, lo que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes. Por ser proveniente del suero de la leche y ser rica en proteínas, también ayuda en la construcción muscular, así como el whey protein (suplemento también proveniente del suero de la leche y rico en proteínas). Por eso, puede ser una gran opción para quien no quiere suplementarse.

La ricata puede ser utilizada en las más variadas recetas, ya sean dulces o saladas, pues es un queso considerado neutro y que combina muy bien con diferentes platos. Por ser de pocas calorías, puede ser consumida sin miedo por personas que buscan el adelgazamiento, pero debe ser evitada por personas intolerantes a la lactosa, pues puede causar malestar, diarrea, acidez, gases y otros problemas, así como cualquier queso.

La ricata es uno de los mejores alimentos para componer sándwiches naturales, ya que posee 69 calorías en una porción media, mientras que el queso minas tiene 121 calorías en una misma rebanada. Además, también tiene bajo contenido de grasa, se sabe que posee 3, 8 gramos mientras que las minas tienen 10 gramos de grasa. Entonces, vamos a lo que interesa. ¿Cómo hacer un sándwich natural de ricota?

Recetas de sándwiches con ricota

Como ya se ha mencionado, la ricata va bien con innumerables platos como quiches, tartas dulces o saladas, pasteles, ensaladas, bocadillos, etc. Para ayudar en su dieta hacia el adelgazamiento separamos algunas recetas sabrosas. ¿Cómo hacer un sándwich natural de ricota? ¡Acompaña abajo la selección y buen apetito!

1. Receta de sándwich natural de ricota cremosa

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de forma integral;
• 400 g de ricota fresca;
• 100 g de cream cheese light;
• 100 g de yogurt natural;
• 1/4 taza de té de crema de leche light;
• 1 pepino japonés;
• 3 cucharadas de aceitunas verdes;
• 2 cucharadas de perejil;
• Sal a gusto;
• Salsa de pimienta al gusto;
• Nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Peneire la ricotta. Cortar el pepino en pedazos pequeños con la cáscara y condimentar a gusto. Corte las aceitunas verdes en astillas sin el hueso. Bata todos los ingredientes en el procesador, excepto el pepino y sazona a gusto con los condimentos sugeridos y otros que juzgue interesante. Mezclar el pepino a la pasta por último y ajustar el condimento en caso necesario. Coloque la pasta con pepino en el pan integral con algunas hojas de lechuga. Envolver en película de plástico y colocar en la nevera por una hora. Sirva helado.

2. Receta de sándwich natural de ricota con zanahoria agridulce

ingredientes:

• ½ taza de ricota;
• 2 rebanadas de pan ciabatta o integral;
• 1 zanahoria media;
• ¼ de taza de azúcar demerara;
• 1 cucharada de mayonesa light;
• ¼ de taza de agua;
• ¼ de taza de uva pasa;
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de cebolla picada;
• ¼ de taza de vinagre blanco de arroz;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 ½ cucharada de cebolleta picada;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Pelar la zanahoria y rale en rebanadas gruesas. En un tazón mezclar el agua, el vinagre, el azúcar, la zanahoria rallada y las uvas pasas. Lleve la nevera durante al menos media hora. Mientras tanto coloque la cebolla en una solución de agua helada para suavizar el sabor y reservar. En otro recipiente coloque la ricotta, mayonesa, sal, cebolleta, aceite y pimienta del reino a gusto, amas y mezcle todo. Escurra la mezcla de la heladera, junte la pasta de ricota y ajuste el condimento, si es necesario. Sirva en el pan con la ensalada verde.

3. Receta de sándwich natural de ricota con espinacas

ingredientes:

• Pan integral;
• 1 cucharada de ricota;
• 1 cucharada de requesón light;
• 3 hojas de espinacas;
• 3 rodajas finas de pecho de pavo;
• Sal a gusto;
• Orégano a gusto
• Aceite a gusto;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Separe todos los ingredientes, lave y rehogue la espinaca en el aceite y sazone con sal y pimienta a gusto. Peneira la ricata fresca para que ella gane una textura más cremosa y suave y sazone con un poco de sal, orégano, aceite y pimienta del reino a gusto. Añada un poco de requesón light para quedar más cremosa (opcional). Coloque esta mezcla en el pan en una cantidad razonable y rellene con la espinaca y el pecho de pavo. Sirve a continuación.

4. Receta de sándwich natural de ricota con el pecho de pavo

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o árabe;
• 100 gramos de ricota;
• 50 gramos de pecho de pavo ahumado rallado;
• 1 cucharada de zanahoria rallada;
• Condimento a gusto.

Modo de preparo:

Peneira la ricotta, rale la zanahoria en rebanadas gruesas y sazona a gusto con aceite, sal, pimienta del reino y otros condimentos de la preferencia. Colocar los ingredientes uno a uno en el pan sirio o pan integral y servir a continuación.

5. Receta de sándwich natural de ricota con setas

ingredientes:

• 1 taza de té de ricota;
• 1/2 taza de té de mayonesa light;
• 1 cucharada de salsa de tomate;
• 1/2 taza de té de aceitunas verdes picadas;
• 2 rebanadas de pan de forma integral;
• 1 taza de té de setas cortadas en láminas;
• 2 cucharadas de salsa picada;
• 8 rodajas finas de cebolla;
• orégano;
• Aceite de oliva;
• Sal a gusto.

Modo de preparo:

Amasar la ricotta y mezclar con la mayonesa light y la salsa picada. En el pan pase esa pasta y por encima disponga las rodajas de cebolla, los champiñones rebanados y las aceitunas picadas (si lo prefiere, cambie por la negra). Coloque orégano por encima y un poco de aceite. Sirva a continuación.

6. Receta de sándwich natural de ricota con atún

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o pan sirio;
• 1 lata de atún en conserva;
• 400 gramos de ricota;
• 2 cucharadas de proteína de soja texturada;
• Condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Tira el agua del atún en conserva, mezcle con la ricata tamizada, la proteína de soja texturizada y sazone a gusto con los condimentos de su preferencia. Prefiera el atún en conserva en agua, pues aquel en conserva en aceite tiene más grasa. Colocar la mezcla en los panes y servir a continuación. Si prefiere dejar los ingredientes más homogéneos en una especie de paté bata en la licuadora.

7. Receta de sándwich natural de ricotta y rúcula

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o sirio;
• 100 g de ricota;
• ½ taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharadita de romero;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 1 cabeza de ajo;
• 3 hojas de rúcula;
• Sal.

Modo de preparo:

Pelar la cabeza de un ajo y colocar para hornear en horno, luego amas con un tenedor. En una vasija agregue el ajo, la ricotropiada, la sal y el romero. Coloque la leche y el aceite y mezcle hasta formar una pasta consistente. Coloque la pasta en el pan con las hojas de rúcula, envuelva en papel de película de plástico y coloque para helar durante unas horas. Sirva helado.

8. Receta de sándwich natural de ricota con aceituna

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o pan sirio;
• 50 gramos de ricota;
• 2 cucharadas de leche desnatada;
• 1 cucharada de aceitunas picadas;
• Sal a gusto;
• Pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Esparce la ricotta y pase en un tamiz, mezcle las aceitunas verdes o negras picadas (pueden ser surtidas también si lo prefiere), condimentar con sal, pimienta y mezclar bien. Por último, agregue la leche. Coloque esta mezcla en el pan y cierre. Sirva a continuación.

9. Receta de sándwich natural de ricota con pasta de pimiento

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o sirio;
• 100 g de ricota;
• 1 pimiento rojo pequeño picado;
• 1 cucharadita de cebolla verde picada;
• 1 cucharadita de aceite de oliva;
• 60 g de blanquet de pavo rebanado;
• ½ pote de yogur desnatado;
• 1 cebolla pequeña picada;
• Sal a gusto.

Modo de preparo:

En una sartén rehogar el chile y la cebolla picados en el aceite. Tapar y dejar a fuego bajo hasta que el pimiento suavice, si es necesario, agregue un poco de agua. Después de que esté suave, apague el fuego y espere a enfriarse. Cuando el enfriamiento bata la mezcla en el procesador con el ricota y el yogurt. Disfrute de condimentar con un poco de sal y pimienta (si lo desea). Coloque la pasta en el pan, salpique la cebolla y coloque unas rebanadas de pavo. Colocar para helar envuelto en papel de aluminio.

10. Receta de sándwich natural de ricota con ajo de poro

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan integral o sirio;
• 300 gramos de ricota;
• 1 tallo de puerro;
• 1 taza de yogur desnatada sabor natural;
• 1/2 cebolla media;
• 6 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de postre de mantequilla light;
• 2 cucharaditas de ajo picado;
• 1 cucharadita de orégano;
• Olor-verde a gusto;
• Sal a gusto.

Modo de preparo:

Pique el ajo poro con la punta de la cara o bata en el procesador para disolver. Derretir la manteca light en una sartén, colocar el ajo poro y rehogar por 15 segundos para no perder la cruza y reservar. Disolver el ricota hasta obtener una pasta y añadir el ajo poro con los demás ingredientes y condimentos. Mezclar todo y colocar en el pan. Sirva a continuación.

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