Macarrones enteros engorde? Calorías y Análisis Completo
Cuando oímos hablar o vemos en los estantes de supermercados los dichos productos integrales, es normal que pensemos que son más sanos que otras versiones. Pero ¿es que el hecho de algo ser integral, hace que él colabore más con la pérdida o ganancia de peso?
¡Eso es lo que vamos a descubrir en el artículo de hoy! Vamos a hablar de la versión completa de los macarrones y comprobar si el macarrón entero engorda. Consulte nuestro análisis a continuación:
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Mientras que el macarrón tradicional se produce a partir de la harina de trigo refinada, la versión integral de la masa se hace con el trigo integral molido, lo que mantiene sus propiedades nutricionales. El resultado de esto es que el macarrón integral gana más fibras que lo normal en su receta final.
Las calorías del macarrón integral
Vamos a empezar nuestro análisis acerca de la idea de que el macarrón integral engorda hablando de las calorías de las versiones de los macarrones. Pues bien, en una taza de fideos tradicionales cocidos tiene alrededor de 185 calorías, que no es exactamente un número bajo. Por otro lado, si comparamos con la receta integral de la masa, la misma porción de macarrón integral cocido posee 185 calorías. En general, lo que observamos que en términos de calorías, el macarrón integral tiene alrededor del 5% al 10% menos calorías que la versión tradicional.
Si tomamos en cuenta esa diferencia de poco menos de 15 calorías, podemos concluir que si el macarrón integral sustituye lo normal en las comidas, no hará tanta diferencia con respecto a ayudar a adelgazarse, teniendo en vista que la disminución calórica no es significativa para la salud perdida de peso.
Es claro que este cambio no basta para adelgazarse. Es necesario tener todo un programa alimentario que propicia la pérdida de peso, además de practicar ejercicios físicos con frecuencia, lo que aumenta el gasto calórico.
Las fibras del macarrón integral
Para descubrir si el macarrón integral engorda o no, hay que ir más allá de sus calorías y mirar la composición del alimento. Comencemos entonces por sus fibras. El hecho de que la versión integral de la masa traiga más fibras que la tradicional es ventajosa para mantener la buena forma porque ese grupo de nutrientes promueve la sensación de saciedad en el organismo y contribuye a disminuir los picos de insulina, algo que contribuye a la ganancia de peso y aumento del apetito.
Esto significa que al comer una porción de fideos enteros usted estará más satisfecho que si hubiera comido la misma cantidad de los macarrones normales. Esto ayuda a controlar el apetito y también puede ser útil a la hora de adelgazarse. En general, el macarrón integral tiene el doble de fibras que el macarrón tradicional. En una taza de macarrones enteros cocidos hace unos 4g de fibras.
Los carbohidratos del macarrón integral
Los carbohidratos son importantes para el organismo porque son fuente de energía. Por otro lado, también pueden ser almacenados en el cuerpo en forma de grasa lo que no es nada agradable para quien desea adelgazar.
Hay dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los simples digeridos de manera bastante veloz por el organismo y luego se transforman en energía. Sin embargo, tanta rapidez puede traer problemas y no saciar el cuerpo por mucho tiempo, haciendo que la persona que los consumió pronto tengan hambre nuevamente.
Por su parte, los carbohidratos complejos tardan más tiempo para ser absorbidos en el cuerpo humano y ofrecen una energía más equilibrada, de modo constante. Así, ellos ofrecen una saciedad mayor que los simples y deben ser priorizados en la dieta de quien desea adelgazarse o al menos mantener la buena forma.
En cuanto al macarrón integral, la buena noticia que queda es que es fuente de carbohidratos complejos. Es decir, su suministro de energía no estimula el apetito. En una taza de macarrones enteros cocidos hay 37 g de carbohidratos. Este valor es generalmente un 10% menor que la versión tradicional no integral.
El índice glucémico del macarrón integral
Otro dato importante en relación a los carbohidratos es el índice glucémico que ellos hacen con que un alimento tenga. Cuando este índice es alto, eso significa que la comida en cuestión eleva de manera muy rápida los niveles de azúcar en la sangre. Ya cuando es bajo, las tasas de glucosa no suben con tanta velocidad.
¿Y qué es mejor? ¿Qué el índice glucémico es más alto o más bajo? Acertó quien pensó y / o dijo bajo. Es que cuando los niveles de azúcar en la sangre suben muy rápidamente, el páncreas libera cantidades altas de insulina. El problema de esta respuesta dada por el órgano es que la hormona promueve el almacenamiento de grasa en el cuerpo, lo que estimula la ganancia de peso.
Ok, pero ¿dónde es que el macarrón entero entra en toda esta historia? Pues bien, los valores que miden el índice glucémico van de cero a 100: cero a 55 para el bajo, 56 a 69 para el medio y 70 a 100, hacia arriba.
Volviendo al protagonista de nuestro artículo de hoy, es importante saber que el índice glucémico del macarrón integral, es bajo, lo que muestra que no estimula tanto la ganancia de peso si se consume en moderación.
¿Cómo el macarrón entero puede hacer engordar?
Los datos que hemos visto acerca de la composición del macarrón integral muestran que no propicia la acumulación de kilos en exceso si se utiliza en la moderación, por el contrario, si se utiliza correctamente puede incluso ayudar a perder peso.
Pero, preste atención! Sólo si se utiliza de manera adecuada. Esto es porque estamos hablando de un alimento que a pesar de ser menos calórico que su versión tradicional, todavía es calórico y lleno de carbohidratos. Por lo tanto, si usted come una porción grande de macarrones enteros cada día, acompañado de salsas calóricas y grasas, obviamente, se engordará.
Si usted lo utiliza sabiamente, como una opción para las horas en que golpear la voluntad de comer una masilla, y optar por una salsa más ligera, acompañada de vegetales, puede incluso ayudarle a alcanzar o mantener la buena forma.
Es por eso que la respuesta a la pregunta si los macarrones integrados engorda puede ser positiva o negativa: todo dependerá de la forma en que usted utiliza el producto que tiene en las manos y cómo sus otras actitudes, en general, son.
Esto significa que si quieres, engordar con el macarrón integral, puedes y que si quieres integrarlo a tu programa de alimentos para adelgazar, también puede.
referencias
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