¿Polenguinho engorda? Calorías y Análisis
Entre las varias marcas de queso disponibles en el mercado, tal vez una de las más antiguas sea el Polenguinho.
Una marca consolidada, que disfruta de idoneidad y confianza por parte de sus consumidores, pero que todavía despierta algunas preguntas: ¿Polenguinho engorda? ¿Tiene muchas calorías? ¿Eleva el colesterol?
Es lo que vamos a saber a continuación.
¿Cuáles son los mejores quesos para la salud?
Los más prescritos para quienes están en dieta son los quesos blancos. Cuanto más brillante y amarillo sea el queso, más rico en grasa será.
Aunque es un alimento rico en proteínas y calcio, la grasa de origen animal de los quesos, además de engordar, aumenta considerablemente los niveles de colesterol.
Los quesos amarillos también son los más calóricos y más salados. Hay excepciones: el queso Cheddar, por ejemplo, es amarillo, pero lleva bastante colorante para alcanzar el tono. Uno de los campeones en grasa es el queso gorgonzola.
Los quesos blancos o preparados lácteos más sanos son: Cottage, ricota fresca, queso frescal light, Polenguinho light, requesón cremoso light y crema de ricota light.
¿Polenguinho engorda?
Teniendo en cuenta lo que acabamos de ver, podemos entender que Polenguinho engorda tanto como los quesos blancos comunes.
Actualmente, la industria ya fabrica la versión light del producto. Vamos a ver ambos, en comparación:
Tabla Nutricional Comparativa
| tabla nutricional | requesón | Crema de ricota light | Ricota fresca | Queso frescal light | luz Polenguinho | cuajada cremosa luz |
| parte | 30g | 30g | 30g | 50g | 30g | 30g |
| calorías | 25.2 kcal | 44 kcal | 30 kcal | 37.2 kcal | 52 kcal | 56 kcal |
| carbohidratos | 0g | 1.2g | 0g | 1, 02 g | 1g | 1g |
| proteínas | 4, 2 g | 3, 7 g | 3g | 3.9G | 3.9G | 4g |
| Grasas totales | 0, 9 g | 2, 7 g | 2g | 1, 92 g | 3, 6 g | 4g |
| Grasas saturadas | 0, 6 g | 1, 7 g | 1g | 1.2g | 2, 2 g | 2g |
| sodio | 90 mg | 104 mg | 127 mg | 162 mg | 273 mg | 140 mg |
Cuando se compara a otros productos lácteos, el Polenguinho light sólo pierde para el requesón cremoso, en calorías, pero aún así es un alimento de bajo valor calórico, siempre que no se sobrepase una unidad.
Es el campeón de sodio, que promueve la retención hídrica, provocando hinchazón y consecuente ganancia de peso, por lo tanto, ese es uno de los indicios de que Polenguinho engorda incluso en su versión light. Por lo tanto, se debe consumir moderadamente.
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¿Y cuando comparamos los dos principales tipos de Polenguinho?
| Tabla nutricional | Polenguinho 30g | Polenguinho light 30g |
| Calorías en kcal | 85 | 52 |
| Proteínas en gramos | 3.0 | 3.9 |
| Carbohidratos en gramos | 1.0 | 1.0 |
| Grasas en gramos | 7.7 | 3.6 |
El Polenguinho tradicional es mucho más calórico que su versión light, por lo que la versión tradicional de Polenguinho engorda aún más. Tiene casi el doble de la grasa, manteniendo carbohidratos y proteínas equivalentes. Si realmente no puede quedarse sin, opte por la versión light.
Información del producto
Según el fabricante, los ingredientes que forman parte del Polenguinho son: queso estepe (leche pasteurizada, levadura láctea, cloruro de calcio, colorante natural de urucum, conservante nitrato de sodio), agua, leche concentrada integral, leche en polvo, mantequilla, sal refinado, estabilizantes polifosfato de sodio, citrato de sodio, acidulante ácido cítrico y conservante ácido sórbico.
¿Qué es queso fundido o procesado?
Polenguinho es un queso procesado UHT. ¿Que quiere decir eso?
Los quesos fundidos o procesados surgieron cuando los europeos, principalmente suizos y alemanes, necesitaban exportar sus productos a países tropicales.
Debido al clima muy caliente, la dificultad los obligó a desarrollar un tipo de queso que aguantase esa variación de temperatura, sin necesidad de refrigeración.
El queso fundido o procesado es una mezcla de quesos variados, donde se puede añadir agua, crema de leche, mantequilla, entre otros ingredientes, incluyendo saborizantes y citrato de sodio.
La base de los principales quesos fundidos brasileños son el queso tipo Cheddar y el Estepe, siendo uno de los más conocidos el Polenguinho.
Beneficios del Polenguinho
- Como fuente de calcio, fortalece huesos, uñas y dientes;
- Las proteínas ayudan a fortalecer y formar la musculatura, por lo tanto, los practicantes de ejercicios para hipertrofia podrán insertar Polenguinho a su dieta;
- Proporciona vitaminas y minerales.
¿Quién no debe consumir el producto?
- las personas intolerantes a la lactosa: Como puede ser visto, la cantidad de leche presente en la composición es grande. En ese caso, es mejor evitar su consumo;
- Las personas con colesterol alto: La grasa de origen animal debe ser evitado por personas con hipercolesterolemia.
Queso Tipo Polenguinho casero
ingredientes:
- 2 vasos de leche light;
- 5 cucharadas de almidón de maíz;
- 250 gramos de queso blanco light, pasado por un tamiz o exprimidor de patata. Si desea disminuir aún más el valor calórico, sustituya el queso por ricota;
- 1 Polenguinho light para dar el sabor;
- Sal a gusto.
preparación:
Lleve la leche y el almidón de maíz al fuego, revolviendo hasta engrosar. Retire la crema del fuego. A continuación, coloque el queso blanco y el Polenguinho. Incorpore bien para homogeneizar. Pruebe la sal.
Coloque en un recipiente untado, deje enfriar, lleve a la nevera. Después de frío, corte en cuadrados.
Importante: para mantener la dieta, trate de cortar los cuadraditos del tamaño del Polenguinho original.
consejos
- Polenguinho no contiene gluten, por eso, está liberado para celíacos;
- 2 porciones de polenguinho equivalen a 100 ml de leche;
- Polenguinho es un queso que se puede transportar sin necesidad de refrigeración;
- El Polenguinho está liberado en la fase de ataque de la dieta Dukan.
Consideraciones finales
Aunque es un queso indicado para quien está en dieta, ese efecto sólo será alcanzado cuando se respete una porción diaria. El gran problema es resistirse a eso, caer en la trampa, y comer más de uno.
El Polenguinho es ideal para ser consumido entre las comidas, pues proporciona calcio, proteínas y otros nutrientes esenciales a la salud.
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