Prolina: Qué es, para qué sirve y alimentos ricos
También conocido como L-prolina por su estructura molecular, la prolina es un aminoácido esencial para la síntesis de colágeno.
Entre otras funciones, el colágeno es esencial para la salud de la piel, huesos, tendones y también da soporte al tejido muscular. La prolina tiene aún actuación preventiva en las lesiones y enfermedades del sistema cardiovascular.
Compruebe otros beneficios de la prolina para la salud y la buena forma y también algunas fuentes naturales del aminoácido.
¿Qué es prolina?
Como es producida por el propio cuerpo a partir del ácido glutámico, la prolina se considera un aminoácido no esencial, es decir, no es necesario obtener prolina a través de la dieta.
A pesar de ello, consumir alimentos ricos en prolina es una manera indirecta de aumentar la síntesis de colágeno, la proteína más abundante del cuerpo humano y que sostiene los más diversos tejidos. Nada menos que el 25% de todas las proteínas corporales están formadas por colágeno.
Para que sirve
En combinación con la lisina (aminoácido esencial que se puede encontrar en abundancia en el frijol y las proteínas de origen animal), la prolina es precursora de la hidroxilisina y la hidroxiprolina, dos aminoácidos utilizados por el cuerpo para la síntesis de colágeno.
Además de ofrecer sustentación (a tal firmeza) a la piel, el colágeno es una proteína que también participa de la formación del músculo cardíaco, de los tendones y ligamentos.
Alrededor del 15% de todo el colágeno de nuestro cuerpo se compone de prolina, de manera que una dieta con alimentos ricos en prolina puede ser beneficiosa no sólo para mejorar la apariencia de la piel, sino también para prevenir y acelerar la cicatrización de lesiones articulares en los practicantes de actividad física.
beneficios
Aunque es un nutriente aún poco conocido del público en general, la prolina trae una serie de beneficios para los que están de ojo no sólo en el espejo, sino también en la salud de manera general.
1. Mantiene la salud de la piel
El estilo de vida moderno ciertamente no es algo que favorezca la salud de la piel, incluso para quienes aún no han pasado de los 30 años.
La alimentación rica en grasas y azúcar (y pobre am antioxidantes naturales producidos por las plantas), el alcohol y el sol en exceso, el cigarrillo y el estrés contribuyen a la formación de compuestos que degradan el colágeno y dejan la piel sin vida y con marcas de expresión.
Al estimular la producción de colágeno, la prolina minimiza estos daños causados por los radicales libres y mantiene la piel con aspecto joven y sano.
2. Combate el envejecimiento
Desafortunadamente, antes incluso del final de nuestra tercera década de vida ya comenzamos a perder anualmente cerca del 1% de todo nuestro colágeno. Y este efecto se acelera aún más después de la menopausia, cuando la caída en la producción de estrógeno reduce la síntesis y la reparación del colágeno.
El resultado ya sabes: piel sin elasticidad, flácida y con más arrugas. Además de evitar los "destructores" naturales del colágeno (radicales libres generados por el exceso de sol, el tabaquismo y la mala alimentación, entre otros), añadir la prolina a la dieta puede ser una de las maneras de combatir el envejecimiento natural de la piel.
Esto porque, como ya vimos, la prolina actúa directamente en la síntesis de colágeno, y mayores concentraciones del aminoácido en la circulación pueden estimular la síntesis de la proteína responsable por la sustentación y firmeza de la piel.
Además de añadir varias fuentes de prolina al menú, asegúrese de incluir más vitamina C en su dieta, pues el nutriente también es indispensable para la síntesis de colágeno.
3. Mejora la cicatrización
Después de lesiones o lesiones (como las musculares) el cuerpo aumenta naturalmente la producción de prolina, a fin de estimular la síntesis de colágeno y acelerar la cicatrización.
Una deficiencia de prolina en el organismo puede retardar la cicatrización e incluso dejar marcas en el local lesionado, lo que nos lleva a concluir que una suplementación con prolina puede ser interesante para quien pasó por cirugía o entonces está sufriendo con algún tipo de lesión en los tendones, ligamentos o músculos.
4. Puede prevenir lesiones
Aquí una vez más tenemos la actuación indirecta de la prolina, que forma el colágeno y garantiza músculos íntegros y articulaciones más firmes y flexibles. Los estudios indican que los atletas que se ejercita de manera intensa pueden beneficiarse de un mayor consumo de prolina - sea a través de alimentos ricos en prolina o de suplementos.
Una de las explicaciones para tal efecto sería el hecho de que la prolina ayuda tanto en la prevención de la pérdida de masa muscular con el fortalecimiento de los cartílagos y las articulaciones que son más intensamente exigidas durante los ejercicios.
5. Salud del sistema cardiovascular
Además de fortalecer el músculo cardíaco, la prolina también tiene un papel importante en la prevención de la arteriosclerosis, condición que se caracteriza por el endurecimiento de la pared de las arterias.
Responsables del transporte de oxígeno y otros nutrientes hasta los tejidos, las arterias se vuelven rígidas después de una gran acumulación de grasa en sus paredes. Esto resulta en una mayor dificultad de los vasos para expandirse y contraerse durante los latidos del corazón, lo que a su vez puede causar una reducción en el flujo sanguíneo.
Al fortalecer la pared de las arterias, la prolina facilita la eliminación del exceso de grasa depositada en el interior de los vasos y mejora el paso de sangre.
De manera indirecta, por lo tanto, la prolina puede ayudar no sólo a mejorar el flujo de sangre a los músculos (lo que se traduce en más nutrientes para las fibras musculares), sino también prevenir complicaciones cardíacas como el infarto.
Dónde se encuentra
Algunos de los alimentos ricos en prolina que usted puede garantizar que estén en su menú para aumentar su consumo diario de prolina:
- Gelatina (sin azúcar y sin sabor): 1230mg / cuchara
- La proteína aislada de soja (4.700 mg por 100 g de producto)
- De huevo (490 mg / unidad)
- queso Cottage (1, 28 g / 100 g)
- La leche desnatada (6, 8 g por taza)
- Las carnes magras (pollo proporciona 900 mg / 100 g)
- Fish (atún contiene aproximadamente 1300 mg / 150 g)
- Nuts (285 mg / 30 g)
- El germen de trigo (160 mg / cuchara)
- La proteína de suero (3, 5 g / 100 g)
- Harina de trigo integral (1.100 mg / 100 g)
- Avena (400 mg / porción 50 g)
Otros alimentos con buen contenido de prolina: aspargo, aguacate, frijoles, arroz integral, soja, espinacas y algas marinas.
deficiencia
En general, el cuerpo es capaz de producir toda la cantidad de prolina que necesita diariamente para garantizar la síntesis de colágeno y el mantenimiento de los tejidos.
Algunas personas, sin embargo, pueden presentar deficiencia del nutriente - como los vegetarianos o personas con bajo consumo de proteína en la dieta - de manera que una suplementación tal vez sea necesaria.
La orientación en este caso es hablar con un médico o nutricionista para verificar la mejor manera de satisfacer las necesidades diarias individuales de prolina.
suplementación
Para quien resolvió hacer suplementación con prolina mediante orientación de un médico o nutricionista, la sugerencia es tomar entre 500 y 1.000mg del aminoácido diariamente, siempre en combinación con un suplemento de vitamina C.
Aquellos que tienen antecedentes de problemas renales o hepáticos deben evitar la suplementación con prolina o cualquier otro aminoácido sin prescripción médica.
Efectos colaterales
A menos que esté consumiendo una cantidad exagerada de suplementos de prolina, es muy pequeña la probabilidad de que usted presente un exceso de aminoácidos en la circulación. Sólo consumir alimentos ricos en prolina muy posiblemente no elevará de manera peligrosa los niveles del aminoácido en la sangre.
Si se extrapolan en los suplementos de prolina, sus riñones y su hígado, que son los responsables de la excreción de los subproductos del metabolismo de las proteínas, pueden sufrir una sobrecarga.
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