10 Recetas de Bollo de Mandioca Asado Light
El aipim, mandioca, macaxeira o sea allí el nombre como usted conoce en la región en que vive, es un alimento completamente nutritivo y brasileño. Por ser fácilmente encontrado en todas las partes del país, y es una alternativa saludable para ser insertada en la dieta alimentar, desde que preparada de la manera correcta.
La mandioca puede ser preparada de varias formas y puede ser encontrada en la forma original de raíz, o como harina, goma de tapioca, etc. Todas estas formas son increíblemente sanas y nutritivas para el consumo. Al consumir la raíz, usted puede preparar cocida o asada. Con el puré de mandioca, usted puede preparar bases de masas de galletas y quitutes deliciosos rellenos con queso o alguna carne.
Para mantener los niveles de calorías y grasas bajas, se debe tener un cuidado especial con la elección de los ingredientes. Compruebe recetas de galletas de yuca luz asado, hecho en el horno, simple y fácil de preparar a continuación.
1. Receta de galleta de mandioca asada light con cuajo
ingredientes:
- 600 g de mandioca cocida;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de salsa picada;
- 200g de queso cuajo en cubos.
Modo de preparo:
Lave y pelar la mandioca. Llevar a cocinar en trozos pequeños en una olla con agua hirviendo. Cuando esté suave, escurre y espere a enfriarse. Amasar como puré e incorporar los otros ingredientes hasta formar una masa homogénea. Llevar a helar en la nevera. Abra porciones de esa masa en las manos, rellene con los cubos de queso y ciérrelo bien. Disponga en asadera untada y ligera para hornear en horno medio por 40 minutos. Servir.
2. Receta de galleta de mandioca asada light con avena
ingredientes:
- 4 tazas de té de mandioca cocida y amasada;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 1/2 taza de té de avena en copos;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- queso blanco en cubos.
Modo de preparo:
Lave, descasque, corte la mandioca en cubos menos. Llevar a cocinar en olla con agua hasta que esté suficientemente suave. Escurra y exprima. Mezclar la masa de mandioca con la margarina, el parmesano y la sal. Incorpore todo. Vaya añadiendo la mezcla de avena hasta que la masa se firme. Abra la masa en la mano, rellene con un pedazo de queso blanco y cierre la bolita. Coloque en una forma untada ligeramente con margarina. Precalentar el horno a 200 ° C. Asa las galletas 20 minutos de cada lado, totalizando 40 minutos en el horno. Sirva a continuación.
3. Receta de galleta de mandioca asada light en el horno
ingredientes:
- 1 taza de té de mandioca cocida y amasada;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- sal a gusto.
relleno
- 200 g de carne molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de tomate picado;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo.
Modo de preparo:
Cocine la mandioca pelada en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando haya cocido, escurra y amas. Espere a que se enfríe. Entonces incorpore el huevo, la margarina light, el queso parmesano y la sal. Vaya añadiendo la harina de trigo poco a poco hasta formar una masa firme. libro
Prepara el relleno llevando la carne para rehogar en una olla con cebolla y ajo. A continuación, agregue el tomate picado y sazone con sal y si quiere pimienta. Agregar algunas cucharadas de agua y dejar durante 10 minutos hasta que el agua se seque. Añadir un poco de harina para dar la liga en ese relleno.
Separe porciones de masa y rellene con un poco de carne. Cierre bien y coloque en una bandeja antiadherente untada con aceite.
Lleve al horno a 200ºC durante unos 30 minutos.
4. Receta de galleta de mandioca asada light con atún
ingredientes:
- 1 kg de mandioca;
- 2 huevos enteros;
- 2 cucharadas de margarina light;
- sal a gusto;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 taza de té de perejil y cebolla picada;
- 2 latas de atún ligero escurrido.
Modo de preparo:
Pelar la mandioca y cortar en pedazos más pequeños. Coloque los pedazos en una olla con agua y lleve al fuego para cocinar hasta que quede suave. Escurra y pase en un procesador con la margarina. Si prefiere usar el exprimidor, reserve. Pase el atún en un tamiz para sacar exceso de líquido e incorporar con el puré de mandioca y condimentos. Cuando se forma una masa consistente, separe porciones con una cuchara y modele las galletas. Colocar las galletas en una ensalada untada con aceite y llevar a dorar en el horno. Servir.
5. Receta de galleta de mandioca asada light con carne seca
ingredientes:
- 300 g carne seca desalada;
- 500 g de mandioca cocida y amasada;
- 1/2 taza de biomasa de plátano verde;
- 1 huevo;
- sal marina a gusto;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la carne seca previamente desalojada hasta que quede bien blanda, deje enfriar y deshacer. Lave y descanse las mandiocas, corte en pedazos y lleve a cocinar en el agua hasta que quede suave, escurre y pase en el exprimidor, retirando el tallo central. Precalentar el horno 180 ° C y untar una bandeja. En un bowl mezclar todos los ingredientes incluyendo la carne seca deshacer, mandioca amasada, biomasa, huevo, sal marina, perejil y cebolleta. Molde las galletas y disponga en la bandeja. Llevar al horno durante unos 25 minutos o hasta dorar. Listo!
6. Receta de galleta de mandioca asada light con brócoli
ingredientes:
- 600 g de mandioca cocida;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/2 taza de salsa picada;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 paquete de brócoli picado.
Modo de preparo:
Lave el brócoli, separe los ramos y lleve a cocinar al vapor para no perder sus propiedades. Cuando esté cocido, pique, sazone a gusto y reserve. Lave y pelar la mandioca. Llevar a cocinar en trozos pequeños en una olla con agua hirviendo. Cuando esté suave, escurre y espere a enfriarse. Amasar como puré e incorporar los demás ingredientes (excepto el brócoli) hasta formar una masa homogénea. Llevar a helar en la nevera. Abra porciones de esa masa en las manos, rellene con el brócoli sazonado y ciérrelo bien. Disponga en asadera untada y ligera para hornear en horno medio por 40 minutos. Servir.
7. Receta de galleta de mandioca asada light con linaza
ingredientes:
- 4 tazas de té de mandioca cocida y amasada;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 taza de harina de trigo;
- 1/2 taza de té de linaza triturada;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- queso brie en cubos.
Modo de preparo:
Lave, descasque, corte la mandioca en cubos menos. Llevar a cocinar en olla con agua hasta que esté suficientemente suave. Escurra y exprima. Mezclar la masa de mandioca con la margarina, el parmesano y la sal. Incorpore todo. Vaya añadiendo la harina y la linaza hasta que la masa se firme. Abra la masa en la mano, rellene con un pedazo de queso brie y cierre la bolita. Coloque en una forma untada ligeramente con margarina. Precalentar el horno a 200 ° C.
Asa las galletas 20 minutos de cada lado, totalizando 40 minutos en el horno. Sirva a continuación.
8. Receta de galleta de mandioca asada light con pollo
ingredientes:
- 1 taza de té de mandioca cocida y amasada;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- sal a gusto.
relleno
- 200g de pollo deshilachado;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo amasado;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- sal a gusto;
- 1 cucharada de harina de trigo.
Modo de preparo:
Cocine la mandioca pelada en una olla con agua hirviendo y sal. Cuando haya cocido, escurra y amas. Espere a que se enfríe. Entonces incorpore el huevo, la margarina light, el queso parmesano y la sal. Vaya añadiendo la harina de trigo poco a poco hasta formar una masa firme. libro
Prepara el relleno llevando el pollo deshaciado para rehogar en una olla con cebolla y ajo. A continuación, añada la perejil y sazone con sal y pimienta. Agregar algunas cucharadas de agua y dejar durante 10 minutos hasta que el agua se seque. Añada un poco de harina si necesita para dar la liga en ese relleno. Separe porciones de masa y rellene con un poco de pollo. Cierre bien y coloque en una bandeja antiadherente untada con aceite.
Lleve al horno a 200ºC durante unos 30 minutos.
9. Receta de galleta de mandioca asada light con sardina
ingredientes:
- 1 kg de mandioca;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de margarina light;
- sal a gusto;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- salsa picada a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- 2 latas de sardinas ligeras escurridas.
Modo de preparo:
Pelar la mandioca y cortar en pedazos más pequeños. Coloque los pedazos en una olla con agua y lleve al fuego para cocinar hasta que quede suave. Escurra y pase en un procesador con la margarina. Si prefiere usar el exprimidor, reserve. Pasa la sartín en un tamiz para sacar exceso de líquido e incorpora con el puré de mandioca y condimentos. Cuando se forma una masa consistente, separe porciones con una cuchara y modele las galletas. Colocar las galletas en una ensalada untada con aceite y llevar a dorar en el horno. Servir.
10. Receta de galleta de mandioca asada light con bacalao
ingredientes:
- 300 g bacalao desalado;
- 500 g de mandioca cocida y amasada;
- 1/2 taza de cream cheese light;
- 1 huevo;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto.
Modo de preparo:
Cocine el bacalao previamente desalado hasta que quede bien suave, deje enfriar y deshacer. Lave y descanse las mandiocas, corte en pedazos y lleve a cocinar en el agua hasta que quede suave, escurre y pase en el exprimidor, retirando el tallo central. Precalentar el horno 180 ° C y untar una bandeja. En un bowl mezclar todos los ingredientes incluyendo el bacalao deshacer, mandioca amasada, queso crema, huevo, sal, perejil y cebolleta. Molde las galletas y disponga en la bandeja. Llevar al horno durante unos 25 minutos o hasta dorar. Servir!
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