10 Recetas de Hamburguesa de Picanha Light

¿Hay corte más apreciado en nuestro país que la picanha? Ella es una parte de la carne muy noble y apreciada por la gente por tener un sabor único y ser muy jugosa. La picanha puede ser preparada en diversas recetas y casi siempre es la estrella del plato, después de todo no hay como permanecer ajeno a su poderosa presencia.

Una forma muy deliciosa de servir la picanha es en la hamburguesa, usándola como base de la preparación. Si desea una versión más light de esa hamburguesa, trate de retirar el máximo de grasa a la hora de preparar e incorporar ingredientes que aumenten el valor nutricional, cantidad de fibras y nutrientes del plato. Usted puede integrar vegetales y verduras, granos o harinas enriquecidas.

A continuación hay algunas sugerencias de recetas de hamburguesa de picanha light, algunas más simples y otras un poco más elaboradas, dependiendo del tiempo que tenga disponible para la preparación y los ingredientes disponibles en su casa.

¡Compruebe el paso a paso de las recetas de hamburguesa de picanha light y buen apetito!

1. Receta de hamburguesa de picanha light y simple

ingredientes:

• 1 pieza de picante molida;
• 1 huevo;
• 1 cebolla pequeña picada;
• ¼ de taza de perejil picada fresca;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un recipiente coloque la picadura molida, la cebolla, la salchichas, la sal y la pimienta. Mezclar para incorporar todos los ingredientes. Modo las hamburguesas del tamaño deseado y lleve para asar a la parrilla o con la bandeja o sartén untada. Duerme de los dos lados hasta el punto que desee. Sirva en el plato o en el sándwich con ensaladas de la preferencia.

2. Receta de hamburguesa de picanha light con espinaca

ingredientes:

• 300 gramos de picadura molida;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 paquetes de espinacas;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Cocine la espinaca en la olla con agua hirviendo hasta que se marchite, escurre y pique con la punta del cuchillo en una tabla. Reserva. Incorpore la picanha molida en un bowl con los huevos, espinacas y condimentos a gusto. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Separe 4 porciones de esa masa y modele las hamburguesas. Llevar a hornear en asadera antiadherente untada hasta dorar de los dos lados o en la parrilla o sartén hasta alcanzar el punto deseado. Servir!

3. Receta de hamburguesa de picanha light con avena

ingredientes:

• 500 g de picanha molida;
• 1 taza de avena en copos;
• 1 yema;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo amasados;
• salsinha picada a gusto;
• en el centro de la ciudad.
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un recipiente coloque la picadura molida y los demás ingredientes uno a uno y vaya incorporando y amasando con las manos hasta obtener una masa más homogénea. Sazonar a gusto con sal, cilantro, perejil y pimienta. Modo las hamburguesas dividiendo en las bodegas del tamaño deseado. Colocar en una bandeja antiadherente untada y ligera para hornear en horno medio precalentado. Si lo prefiere hacer en la sartén levemente untada o grela. Servir!

4. Receta de hamburguesa de picanha light con zanahoria

ingredientes:

• 500g de picanha molida sin grasa;
• 1 zanahoria media rallada;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• olor verde picado a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Corte la cebolla en cubitos y rale la zanahoria sin cáscara bien fina. Pique el ajo y el olor verde. En un bowl, junte la carne y los demás ingredientes y mezcle todo muy bien hasta obtener una masa de carne fácil de modelar. Añadir condimentos. Modo las hamburguesas. En una sartén antiadherente y untada, selectas las hamburguesas de los dos lados y disminuye la temperatura para que cocinan por dentro. Cuando esté alcanzado el punto deseado, sirva!

5. Receta de hamburguesa de picanha light con lenteja

ingredientes:

• 500g de carne picada molida;
• 1 taza de té de lentejas cocidas;
• 1 zanahoria rallada;
• 3 cucharadas de perejil picado;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 pizca de curry en polvo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Cocinar las lentejas hasta que estén bien blandas, escurrir, amasar y reservar. Encienda el horno a 200º. En un bowl coloque todos los ingredientes y amas bien con las manos hasta que todo esté bien incorporado. Agregar los condimentos y mezclar bien. Separar las porciones de la masa y hacer bolitas y luego achacarlas en la asadera antiadherente untada formando las hamburguesas. Lleve a hornear durante 20 minutos en el horno. Vuelve a la mitad del tiempo. Servir a continuación en el plato o la merienda con mucha ensalada.

6. Receta de hamburguesa de picanha light con calabaza

ingredientes:

• 1 pieza de picante molida;
• 1 calabacín rallado;
• 1 huevo;
• 1 cebolla pequeña picada;
• ¼ de taza de perejil picada fresca;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Rale la calabaza con la cáscara y pase al cribado para extraer líquido. En un recipiente coloque la picanha molida, calabaza rallada, la cebolla, la salchichas, la sal y la pimienta. Mezclar para incorporar todos los ingredientes. Modo las hamburguesas del tamaño deseado y lleve para asar a la parrilla o con la bandeja o sartén untada. Duerme de los dos lados hasta el punto que desee. Sirva en el plato o en el sándwich con ensaladas de la preferencia.

7. Receta de hamburguesa de picanha light con coles

ingredientes:

• 300 gramos de picadura molida;
• 2 huevos;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 paquetes de coles;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Cocine la colza en la olla con agua hirviendo hasta que se marchite, escurra y pique con la punta del cuchillo en una tabla. Reserva. Incorpore la picanha molida en un bowl con los huevos, espinacas y condimentos a gusto. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea. Separe 4 porciones de esa masa y modele las hamburguesas. Llevar a hornear en asadera antiadherente untada hasta dorar de los dos lados o en la parrilla o sartén hasta alcanzar el punto deseado. Servir!

8. Receta de hamburguesa de picanha light con quinoa

ingredientes:

• 500 g de picanha molida;
• 1 taza de quinoa en copos;
• 1 yema;
• 1 cebolla picada;
• 2 dientes de ajo amasados;
• salsinha picada a gusto;
• en el centro de la ciudad.
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un recipiente coloque la picadura molida y los demás ingredientes uno a uno y vaya incorporando y amasando con las manos hasta obtener una masa más homogénea. Sazonar a gusto con sal, cilantro, perejil y pimienta. Modo las hamburguesas divir en bodegas del tamaño deseado. Colocar en una bandeja antiadherente untada y ligera para hornear en horno medio precalentado. Si lo prefiere hacer en la sartén levemente untada o grela. Servir!

9. Receta de hamburguesa de picanha light con remolacha

ingredientes:

• 500g de picanha molida sin grasa;
• 1 remolacha media rallada;
• 1 cebolla media picada;
• 3 dientes de ajo picados;
• olor verde picado a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Corte la cebolla en cubitos y rale la remolacha sin cáscara bien fina. Pique el ajo y el olor verde. En un bowl, junte la carne y los demás ingredientes y mezcle todo muy bien hasta obtener una masa de carne fácil de modelar. Añadir condimentos. Modo las hamburguesas. En una sartén antiadherente y untada, selectas las hamburguesas de los dos lados y disminuye la temperatura para que cocinan por dentro. Cuando esté alcanzado el punto deseado, sirva!

10. Receta de hamburguesa de picanha light con grano de pico

ingredientes:

• 500g de carne picada molida;
• 1 taza de té de grano cocido;
• 1 zanahoria rallada;
• 3 cucharadas de perejil picado;
• 1 diente de ajo exprimido;
• 1 pizca de curry en polvo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el grano de pico hasta que quede bien suave, escurre, amas y reserve. Encienda el horno a 200º. En un bowl coloque todos los ingredientes y amas bien con las manos hasta que todo esté bien incorporado. Agregar los condimentos y mezclar bien. Separar las porciones de la masa y hacer bolitas y luego achacarlas en la asadera antiadherente untada formando las hamburguesas. Lleve a hornear durante 20 minutos en el horno. Vuelve a la mitad del tiempo. Servir a continuación en el plato o la merienda con mucha ensalada.

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