10 Recetas de Panqueque de Avena Light
¿Quién no le gusta una panqueque no? Sea una salada o un dulce, una panqueque siempre es una gran opción rápida y práctica para servir a las visitas o para cocinar cuando falta creatividad o golpea aquella pereza. Sin embargo, la masa tradicional puede ser calórica, así como algunos rellenos tradicionales que llevan quesos grasos, carnes, etc. Por eso, separamos algunas recetas de panqueque de avena light que son más ligeras, además de sugerencias de rellenos saludables para que usted se divierte en la cocina y se deleite con los sabores. ¡Buen provecho!
1. Receta de Panqueque de Avena Light con relleno de calabaza
masa
- 200 ml de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de harina de avena;
- 1/2 taza de té de harina de quinoa en copos;
- 1 huevo.
relleno
- 1 taza de salsa de tomate casero;
- 1 cebolla grande picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 tomates picados;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto;
- Salsita picada a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Rehogar la cebolla y el ajo en una olla con aceite de coco y añadir el tomate picado, la salsa y la calabaza. Añada sal y pimienta del reino a gusto, así como los condimentos verdes de la preferencia (deje la perejil para el final). Cuando la calabaza esté cocida y suave, apague el fuego y añada la perejil. Recoger las panqueques cubra con más salsa de tomate y servir caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
2. Receta de panqueque de avena sin harina y relleno de pollo
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1 pecho de pollo ya cocido y deshacer;
- 2 zanahorias ralladas;
- 1 taza de leche desnatada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- Sal a gusto;
- Pimienta al gusto;
- Salsa a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Mezclar el almidón de maíz con la leche. La parte, en una cacería con aceite reho el pollo, añadir sal y pimienta a gusto, mezclar la leche con el almidón al pollo y revolver hasta que sea consistente y cremoso. Añada la sal, si es necesario, coloque la salsa picada y apague el fuego. Reserva. Recoger la masa, añadir la salsa por encima y servir caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
3. Receta de Panqueque de Avena Light con zanahoria y brócoli
ingredientes:
masa
- 1 cucharada de harina de avena;
- 2 claras de huevo;
- 1 cucharada de linaza;
- 1 cucharadita de leche desnatada en polvo;
- 50 ml de agua.
relleno
- 1/2 zanahoria;
- brócoli cocidos picados;
- 2 cucharadas de queso cottage;
- Sal a gusto;
- Pimienta a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Lave la zanahoria y los brócoli. Corte la zanahoria en rebanadas y mantenga el brócoli entero. Llevar ambos para cocinar en el vapor hasta que estén blandos. Espere a que se enfríe. Pique el brócoli. Sazone la zanahoria y brócoli picado con un poco de sal y pimienta. Añadir el queso cottage picadito y rellenar las panqueques. Despeje la salsa caliente por encima y sirva.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
4. Receta Dukan de Panqueque de Avena con requesón light
masa
- 1 huevo entero;
- 1 cucharada y media de sopa de salvado de avena;
- 1/2 cucharada de requesón light;
- Pizca de sal.
relleno
- Pecho de pollo cocido y deshacer;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- Sal a gusto;
- 1 cucharada de requesón light.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Cocine el pecho de pollo con agua, sal, coloral, orégano y hoja de laurel. Cuando esté cocida, apague el fuego y espere a que se enfríe. Después deshacer con ayuda de una horquilla. A continuación, rehogar el ajo y la cebolla, agregar el pollo deshacer y mezclar en el requesón light. Recoger las panqueques, enrole, añadir la salsa de tomate por encima y servir caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
5. Receta de Panqueque de Avena Light con el pecho de pavo y los vegetales
ingredientes:
masa
- 1 huevo;
- 1 cucharada de salvado de avena;
- 1 cucharadita de yogur natural desnatada.
relleno
- 2 rebanadas de pecho de pavo;
- Medio tomate;
- Hoja de lechuga o rúcula.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Lave las hojas de lechuga o rúcula. Lave el tomate, corte a la mitad y pique luego con la cáscara y la semilla. Recoger la masa con dos rebanadas de pecho de pavo, las hojas y los tomates. Sazonar con orégano, un poco de sal y pimienta. Coma frío. No es necesario la salsa.
6. Receta de Panqueque de Avena Light con espinaca y ricotta
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 200 gramos de espinacas;
- 500 gramos de ricota;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo picado;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Lave las hojas de espinacas bajo agua corriente. En un tazón con agua, colóquelas en remojo durante 10 minutos. Retire las hojas. Lleve una olla con agua al fuego medio. Cuando se calienta, añada las espinacas y deje cocinar durante 4 minutos. Retire las espinacas y retire el exceso de agua. Pique las espinacas con cuchillo y reserve.
En una sartén agregue el aceite al fuego bajo. Rehogar el ajo picado por 1 minuto. Añadir la espinaca y mezclar. Sazonar con sal y pimienta del reino. Apague el fuego y reservar. En un tazón coloque la ricata picada, la espinaca y la nuez moscada. Mezclar todo muy bien y rellenar las panqueques. Coloque la salsa de tomate por encima y sirva caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
7. Receta de Panqueque de Avena Light con brócoli y setas
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 100 gramos queso minas light;
- 100 gramos de brócoli cocido;
- Setas en conserva;
- Sal a gusto;
- Pimienta a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Amasar el queso con la horquilla, dejando bien resbalado, después es sólo mezclar el brócoli cocido picado y las setas en rebanadas, sal y pimienta a gusto. Recoger las panqueques, verter la salsa de tomate por encima y servir caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
8. Receta de Panqueque de Avena Light con atún y guisantes
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1 lata de atún en conserva;
- 1/2 lata de guisante;
- 1/2 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 de maíz;
- Perejil picado;
- Pimienta a gusto.
salsa
- 4 tomates maduros;
- 1/2 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 4 cucharaditas de aceite de oliva;
- Sal a gusto;
- Pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Escurra el agua del atún en conserva (evite el atún en conserva en aceite). Amasar bien con un tenedor y mezclar el guisante y el maíz. Refogue en un hilo de aceite con un poco de cebolla y ajo picados. Añada salsita picada, pimienta y sal sólo si es necesario. Recoger las panqueques, enrolle, verter la salsa de tomate por encima y servir caliente.
salsa
Retire la piel de los tomates, corte en la mitad y retire las semillas con la ayuda de una cuchara. Evite tomar las semillas con agua, ya que esto contribuye a sacar el sabor del tomate. Después fatie los tomates en cubitos. En una cacería media rehogar los tomates con la cebolla picada y el orégano en el aceite. Llevar al fuego suave y dejar reposar durante 10 minutos en la sal y la pimienta del reino. Añada un poco de agua y deje cocinar por otros 10 minutos en alto fuego hasta formar una salsa consistente. Ajuste la sal si es necesario. Si lo prefiere, puede batir los ingredientes en la licuadora para formar una salsa homogénea sin los cubitos de tomate y luego llevar al fuego.
9. Receta de Panqueque de Avena Light con plátano y canela
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 4 plátanos maduros;
- Canela a gusto.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Pelar los plátanos, cortar en rodajas finas. Recoger las panqueques con los plátanos y salpimentar la canela a gusto por encima. Si lo prefiere, en lugar de la canela puede añadir un poco de miel. Enrolle y sirva como postre o en el desayuno.
10. Receta de Panqueque de Avena Light con frutas y ricota
ingredientes:
masa
- 1 taza de avena en copos;
- 1 huevo;
- 1 taza de leche;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 1/2 caja de fresas;
- 1/2 caja de frambuesas;
- 1/2 caja de cereza;
- 1/2 caja de zarzamora;
- 200 gramos de ricota.
Modo de preparo:
masa
Mezclar todos los ingredientes de la masa batiendo bien en la mano o en la licuadora hasta que sea homogénea y aireada. Precalentar la sartén antiadherente y untarla con un hilo de aceite de coco y quitar el exceso con papel toalla. Con una concha mida la cantidad de masa y vierta en la sartén de forma que llene toda la superficie. Recuerde que si desea una masa más gruesa, coloque más masa en la concha y, si prefiere más fina (que es más fácil de girar) añada menos masa.
Espere alrededor de 1 minuto, manteniendo el fuego suave hasta que el borde empieza a soltar y la masa se oscurezca un poco y luego gire con ayuda de una espátula. Espera un minuto y quítate. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
relleno
Lave bien las frutas rojas, pique en pedazos pequeños. Amasar la ricotta y tamizar para crecer y mezclar con las frutas rojas. Llevar al fuego sólo para cocinar y ablandar las frutas. Si es necesario se enferma con un poco de miel. Recoger las panqueques, enrolle y servir a continuación. Usted puede substituir las frutas por gelatina diet de frutas rojas.
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