10 Recetas de Petit Gateau Light
El petit gateau es una receta típica francesa que se popularizó hace algunos años. En Brasil se convirtió en uno de los postres preferidos y se encuentra en la mayoría de las panaderías y restaurantes como opción después de las comidas principales.
La leyenda dice que la receta fue creada por un chef francés a partir de un accidente, un error en la medida de la harina de la masa o por dejar poco tiempo en el horno, haciendo que el relleno se quedara como conocemos tradicionalmente, cremoso con aspecto de calda. Hay otra versión que puede haber surgido en Australia, en que el chef calentó demasiado el horno haciendo que la galleta de chocolate ganara ese aspecto.
Se trata de un postre que lleva como base huevos, chocolate derretido, mantequilla, azúcar y harina, pero hoy existen variadas variantes de galletas de limón, naranja, café, canela, goiabada, chocolate blanco y dulce de leche, por ejemplo.
A continuación, seleccionamos algunas recetas de petit gateau light, con menos calorías, ya que este postre es bien calórico. Si desea acompañar con una bola de helado como en la receta tradicional, prefiera las versiones dietéticas.
1. Receta de petit gateau light sin almidón
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
2. Receta de petit gateau light con harina
ingredientes:
- 6 cucharadas de margarina light;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 taza de té de edulcorante para horno y cocina;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue los ingredientes, recordando colocar primero los secos y mezclar todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
3. Receta de petit batidora de microondas
ingredientes:
- 6 cucharadas de margarina light;
- 180 gramos de chocolate medio amargo picado;
- 1/2 taza de té de edulcorante para horno y cocina;
- 1/2 taza de té de harina de trigo;
- 2 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija para microondas mezcle el chocolate y la margarina y lleve al micro por 2 minutos en potencia máxima, pausando a la mitad del tiempo para moverse un poco. Al retirar mezclar el edulcorante, añadir los huevos uno a uno y luego la harina. Divida la masa en seis formas individuales de silicona untadas con margarina vegetal y deje helar por 1 hora. Después, por unos 5 minutos en horno alto precalentado. Dibuje y sirva.
4. Receta de petit gateau light con esencia de vainilla
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 5 gotas de esencia de vainilla;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Agregue las gotas de la esencia. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente con una bola de helado de crema diet acompañada.
5. Receta de petit gateau light con canela
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo, la canela y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
6. Receta de petit gateau light con almidón
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
jarabe
- 2 cucharadas de leche en polvo;
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 de té de agua caliente;
- 100 gramos de chocolate medio amargo picado.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Mientras tanto prepare la caldera. En un tazón mezclar todos los ingredientes y mezclar hasta formar una caldera homogénea. Dibujar con cuidado y servir caliente con la caldera caliente por encima.
7. Receta de petit gateau light con fresas
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
jarabe
- 1 saché de pudín cero sabor chocolate;
- 1 taza de fresas picadas.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Prepara la caldera siguiendo las instrucciones del embalaje del pudín. Mezclar las fresas picadas. Dibuje con cuidado y sirva caliente con la caldera por encima.
8. Receta de petit gateau light con naranja
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- Zumo de 2 naranjas;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo, zumo de naranja y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
9. Receta de petit gateau light con limón
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- Zumo de 2 limones;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo, el jugo del limón y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
10. Receta de petit gateau light con esencia de maracuyá
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 5 gotas de esencia de maracuyá;
- 1/2 cucharada de edulcorante para horno y cocina;
- 4 huevos enteros.
Modo de preparo:
En una vasija agregue la leche en polvo, el chocolate en polvo y los huevos y mezcle todo muy bien hasta formar una masa cremosa. Añada las gotas de la esencia. Transfiera esta masa para las levaduras individuales untadas con aceite de coco y espolvoreadas con cacao y polvo y lleve al horno alto precalentado por 10 minutos o hasta asar. Dibuje con cuidado y sirva caliente.
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