10 Recetas de Torta de Pollo Low Carb
Todo el mundo adora una tradicional torta o empadón de pollo, ¿no es así? ¿Y si usted preparara una empanada de pollo de bajo carb, si usted sigue una dieta baja en carbohidratos y necesita evitar el consumo de carbohidratos? La masa de una buena empanada o empadón no necesita llevar necesariamente harinas.
Usted puede crear versiones más ligeras y con menos carbohidratos sin usar la harina y usando los huevos como base, o aún utilizar otras opciones de harina de carbón carbón como harina de almendras, linaza o salvado de avena.
A continuación encontrará algunas recetas de pastel de pollo de bajo carb. Una idea es usar la coliflor como base de la "masa". Por más que la consistencia de la masa quede un poco líquida, sepa que después de asada en el horno ella se queda con aspecto tierno, como torta de licuadora. El sabor es delicioso y las recetas son super prácticas! ¿Vamos a ver?
1. Receta de pastel de pollo de bajo carb simple
ingredientes:
- 6 huevos;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1 cucharada de requesón;
- 100 g de mozzarella rallada;
- 500 g de pecho de pollo deshilachado;
- 1 cebolla rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 1/2 cucharada de café de levadura en polvo.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata los huevos, la mozzarella, la crema de leche y el requesón durante 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la levadura y mezclar bien. libro
Rehogar el pollo deshilachado en una olla con cebolla y tomate. Sazonar a gusto. Coloque la mitad de la masa en una forma untada, añada el relleno y por último el resto de la masa cubriendo bien. Llevar al horno alto por 30 minutos o hasta dorar. Sirva en pedazos.
2. Receta de pastel de pollo de bajo carb con avena
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de pollo deshilachado;
- 1 tomate;
- 1 zanahoria rallada;
- 2 cucharadas de avena;
- cebolla picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo
Bata las claras en nieve y reserve. En un bowl, coloque todos los demás ingredientes, mezcle bien y luego añada las claras en nieve. Por último agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente. Despeje en una asadera rectangular untada y lleve al horno a temperatura media. Dejar asar hasta dorar. Servir.
3. Receta de pastel de pollo de bajo carb con harina de almendras
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de harina de almendras;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza de agua;
- ⅓ de taza de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta molida a la hora;
- tomillo fresco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
relleno
- 1 pecho de pollo deshilachado;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1/2 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de aceitunas verdes rebanadas;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora y bata por 3 minutos. A continuación, coloque la levadura y active la función pulsar 2 veces para mezclar.
Para el relleno lleve el pollo deshilachado para rehogar en una sartén con aceite, cebolla y ajo. Añada aceitunas y condimentos a gusto como sal, pimienta del reino y perejil. Envolver bien. Despeje el relleno encima de la masa y envuelva bien. Finalizar con parmesano por encima o mozzarella rallada y llevar al horno a 230 grados por 30 minutos.
4. Receta de torta de pollo de bajo carb de coliflor
ingredientes:
- 2 tazas de té de pollo deshilachado;
- 1 taza de té de zanahoria picada;
- 1 taza de té vacuno picado;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1 coliflor completa;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de salvado de avena;
- 2 cucharas de sopa requesón;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Corte la coliflor en pedazos grandes y cocine en el agua hasta que quede suave. Escurra bien y seque con papel toalla. Bata con un mezclador, añade el salvado y la clara y envuelva bien.
En un bowl, junte el pollo, la zanahoria, la vaina y la perejil y mezcle bien. Unte una travesa y coloque la mitad de la masa, añada el relleno y coloque el requesón. Añadir el resto de la masa por encima. Pince la yema y lleve al horno medio por 30 minutos o hasta dorar.
5. Receta de pastel de pollo de bajo carb con almidón
ingredientes:
- 1 pote de yogur natural;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 4 cucharadas de requesón;
- 400g de pecho de pollo cocido, templado y deshilachado;
- 1 tomate picado.
Modo de preparo:
En un tazón batir los huevos, colocar el yogurt y mezclar bien hasta que quede homogéneo. Añada el almidón de maíz y la sal y mezcle bien. Agregue la levadura por último y envuelva bien. Reserva.
En un tazón coloque los ingredientes del relleno y mezcle bien hasta que quede cremoso. Incorpora la masa con el relleno y esparce en un refractario o una asadera pequeña antiadherente y untada. Llevar a hornear en el horno medio (180ºC) durante 35 minutos. Servir.
6. Receta de pastel de pollo de bajo carb con palmito
ingredientes:
- 6 huevos;
- 1 cajita de crema de leche;
- 1 cucharada de requesón;
- 100 g de mozzarella rallada;
- 500 g de pecho de pollo deshilachado;
- 4 palmitos cortados en rodajas;
- 1 cebolla rallada;
- 1 tomate picado;
- 1 1/2 cucharada de café de levadura en polvo.
Modo de preparo:
En la licuadora, bata los huevos, la mozzarella, la crema de leche y el requesón durante 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la levadura y mezclar bien. Reserva.
Rehogar el pollo deshilachado en una olla con cebolla y tomate. Agregar el palmito en rodajas. Sazonar a gusto. Coloque la mitad de la masa en una forma untada, añada el relleno y por último el resto de la masa cubriendo bien. Llevar al horno alto por 30 minutos o hasta dorar. Sirva en pedazos.
7. Receta de pastel de pollo de bajo carb con champignon
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de pollo deshilachado;
- 1 tomate;
- 1 taza de champiñón en rebanadas;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- cebolla picada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve y reserve. En un bowl, coloque todos los demás ingredientes, mezcle bien y luego añada las claras en nieve. Por último, agregue la levadura en polvo y mezcle suavemente. Despeje en una asadera rectangular untada y lleve al horno a temperatura media. Dejar asar hasta dorar. Servir.
8. Receta de empadón de pollo de bajo carb con linaza
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 taza de harina de linaza;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- 1 taza de agua;
- ⅓ de taza de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta molida a la hora;
- tomillo fresco;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
relleno
- 1 pecho de pollo deshilachado;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1/2 diente de ajo picado;
- 1/2 taza de aceitunas verdes rebanadas;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes de la masa en la licuadora y bata por 3 minutos. A continuación, coloque la levadura y active la función pulsar 2 veces para mezclar.
Para el relleno lleve el pollo deshilachado para rehogar en una sartén con aceite, cebolla y ajo. Añada aceitunas y condimentos a gusto como sal, pimienta del reino y perejil. Envolver bien. Despeje el relleno encima de la masa y envuelva bien. Finalizar con parmesano por encima o mozzarella rallada y llevar al horno a 230 grados por 30 minutos.
9. Receta de pastel de pollo de bajo carbono con ajo-poro
ingredientes:
- 2 tazas de té de pollo deshilachado;
- 1 tallo de ajo poro rebanado en rodajas finas;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1 coliflor completa;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de té de salvado de avena;
- 2 cucharas de sopa requesón;
- 1 pizca de sal;
- pimienta al gusto;
- aceite de oliva o mantequilla para rehogar.
Modo de preparo:
Corte la coliflor en trozos grandes y cocine en el agua hasta que quede suave. Escurra bien y seque con papel toalla. Bata con un mezclador, añada el salvado de avena y la clara y envuelva bien.
En una sartén rehogar el ajo, agregar el pollo deshacer, la perejil y mezclar bien. Coloque los condimentos a gusto y mezcle. Unte una travesa y coloque la mitad de la masa, añada el relleno y coloque el requesón encima. Agregar el resto de la masa por encima. Pince la yema y lleve al horno medio por 30 minutos o hasta dorar.
10. Receta de pastel de pollo de bajo carb con brócoli
ingredientes:
- 1 pote de yogur natural;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
relleno
- 4 cucharadas de requesón;
- 300g de pecho de pollo cocido, templado y deshacer;
- 1 taza de brócoli cocido picado.
Modo de preparo:
En un tazón, bata los huevos, coloca el yogurt y mezcle bien hasta que quede homogéneo. Añada el almidón de maíz y la sal y mezcle bien. Agregue la levadura por último y envuelva bien. Reserva.
En un tazón, coloque los ingredientes del relleno y mezcle bien hasta que quede cremoso. Incorpora la masa con el relleno y esparce en un refractario o una asadera pequeña antiadherente y untada. Llevar a hornear en el horno medio por 35 minutos o hasta dorar. Servir.
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