12 Recetas de Quiche Dukan

La quiche es una receta originaria de Alemania, pero actualmente es conocida como un plato tradicional de la culinaria francesa. Se realiza sobre la base de huevos y crema de leche y no lleva harina ni cobertura, siendo una especie de pastel abierto.

Se trata de una receta ligera muy apreciada en todo el mundo y con el paso del tiempo nuevos rellenos fueron incorporados, además del tradicional con quesos. Hoy en día, la quiche se puede hacer con el relleno que la imaginación envíe, incluso sabores dulces o una mezcla entre dulce y salado.

A continuación seleccionamos algunas recetas de quiche Dukan, que pueden ser consumidas en esta dieta, algunas con proteínas y otros con vegetales. Manténgase atento a la fase de la dieta en la que usted está para no cometer errores en cuanto a los ingredientes permitidos y prohibidos. ¡Buen provecho!

1. Receta de Quiche Dukan de ricota (fase de ataque)

ingredientes:

• 4 huevos;
• 200 g requesón light;
• 200 g de ricota magra;
• queso minas light cortado en pedazos;
• sal a gusto;
• orégano a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que se espumoso, añade la ricotta y mezcle hasta que se rompe. Añada el requesón y mezcle bien. Sazonar con sal, orégano y pimienta. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

2. Receta de Quiche Dukan de quesos (fase de ataque)

ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 claras;
• 200 gramos de ricota magra;
• 1 pote de 200 gramos de requesón light;
• queso blanco cortado en pedazos;
• sal a gusto;
• la nuez moscada a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los quesos y mezcle hasta que se rompe. Añada el requesón y mezcle bien. Sazonar con sal, orégano y nuez moscada. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

3. Receta de Quiche Dukan de calabaza (fase crucero)

ingredientes:

• 1 calabaza picada;
• 3 huevos;
• 7 cucharadas de crema de ricota light;
• 1 cucharada de mostaza;
• salsinha a gusto;
• 1 pizca de sal;
• cebolla a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Despeje esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 45 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

4. Receta de Quiche Dukan de atún (fase de ataque)

ingredientes:

• 3 cucharadas de queso cottage;
• 200 g de atún natural;
• 2 cucharadas de leche desnatada;
• 3 huevos;
• 1 puñado de cebollita verde;
• 1 pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

5. Receta de Quiche Dukan de pollo (fase crucero)

ingredientes:

• 3 cucharadas de queso cottage;
• 200 g de pollo deshilachado;
• 1 pote de yogur desnatado natural;
• 1 tomate picado;
• 3 huevos;
• 1 puñado de cebollita verde;
• 1 pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

6. Receta de Quiche Dukan de ajo poro (fase crucero)

ingredientes:

• 1 ajo poro picado;
• 3 huevos;
• 7 cucharadas de crema de ricota light;
• 1 cucharada de mostaza;
• salsinha a gusto;
• 1 pizca de sal;
• cebolla a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Despeje esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 45 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

7. Receta de Quiche Dukan de berenjena (fase crucero)

ingredientes:

• 1 berenjena picada;
• 3 huevos;
• 7 cucharadas de crema de ricota light;
• 1 cucharada de mostaza;
• salsinha a gusto;
• 1 pizca de sal;
• cebolla a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Despeje esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 45 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

8. Receta de Quiche Dukan de chuchu (fase crucero)

ingredientes:

• 1 chuchu picado;
• 3 huevos;
• 7 cucharadas de crema de ricota light;
• 1 cucharada de mostaza;
• salsinha a gusto;
• 1 pizca de sal;
• cebolla a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Despeje esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 45 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

9. Receta de Quiche Dukan de sardina (fase de ataque)

ingredientes:

• 3 cucharadas de queso cottage;
• 200 g de sardina natural;
• 2 cucharadas de leche desnatada;
• 3 huevos;
• 1 puñado de cebollita verde;
• 1 pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

10. Receta de Quiche Dukan de setas (fase crucero)

ingredientes:

• 600 gramos de setas surtidas;
• 400 gramos de tofu cremoso;
• 120 gramos de queso emmental rallado;
• 4 huevos;
• 8 tomates cereza;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• la nuez moscada a gusto;
• salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar las setas en una sartén con la perejil. Sazonar con sal y pimienta del reino. Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con nuez moscada. Vierta esta masa en una bandeja, salpique salsina y lleve al horno medio durante 45 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

11. Receta de Quiche Dukan de camarón (fase de ataque)

ingredientes:

• 3 cucharadas de queso cottage;
• 200 g de camarones pequeños;
• 2 cucharadas de leche desnatada;
• 3 huevos;
• 1 puñado de cebollita verde;
• 1 pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar los camarones en el aceite y el ajo hasta que se doren. Reserva. Bata los huevos en un tazón con un tenedor hasta que quede espumoso, añada los otros ingredientes uno a uno y mezcle bien. Sazonar con sal, nuez moscada y pimienta. Vierta esta masa en una bandeja, espolvoree el queso y lleve al horno medio durante 20 minutos o hasta dorar. Dibujar y servir a continuación.

12. Receta de Quiche Dukan de cebolla (fase crucero)

ingredientes:

• 250g de queso cottage;
• 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita de leche descremada caliente;
• 1 cebolla picadita;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 2 cebollas picadas;
• sal a gusto;
• la nuez moscada a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Bata la leche caliente en la licuadora con la leche en polvo y la sal. Añada huevos, queso y bata por un minuto más hasta que quede cremoso. Agregar la cebolla, la mitad de la cebolla y el ajo mezclar bien. Despeje la masa en una asadera untada media y vierta el resto de la cebolla. Salpique queso y perejil. Llevar al horno medio durante 40 minutos o hasta que esté firme. Sirva a continuación.

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