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15 Recetas de Fricassé de Pollo Light

La palabra fricassé tiene origen francés del verbo fricaser, que significa guisar, y es generalmente hecho con pollo llevando salsa blanca en su preparación. Algunas recetas pueden sustituir al pollo por pescado o carnero, pero la receta tradicional es con pollo.

La receta parece haber llegado a Brasil ya en el siglo XVIII y, desde entonces, no salió más. Se trata de un plato relativamente económico, fácil de hacer, pero puede ser muy calórico por llevar crema de leche y requesón.

Con el objetivo de hacer su frotis de pollo light, se pueden sustituir estos ingredientes por yogur natural desnatado y evitar usar quesos calóricos en su preparación.

A continuación seleccionamos recetas de frotis de pollo light que se pueden preparar en diferentes ocasiones. ¡Elija su preferida y buen apetito!

1. Receta de frotis de pollo ligero simple

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshilachado, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

2. Receta de frotis de pollo light con tomate

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo;
2 cucharadas de requesón light;
1 tomate picado;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, el tomate, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

3. Receta de frotis de pollo light con salsa de tomate

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
2 tomates maduros picados;
1 cucharada de extracto de tomate;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, tomates, extracto, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

4. Receta de frotis de pollo light con palmito

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
2 palmitos cortados en rodajas;
sal a gusto;
la nuez moscada a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, el palmito, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

5. Receta de frotis de pollo light con setas

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
1 taza de champiñón;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshacer, champignon, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

6. Receta de frotis de pollo light con maíz

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
1 taza de maíz escurrido;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshacer, maíz, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

7. Receta de frotis de pollo light con aceitunas

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
1 taza de aceituna verde picada;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, las aceitunas picadas, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

8. Receta de frotis de pollo light con pimientos

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
1 taza de pimiento verde picado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, añadir el pollo deshuesado, pimiento picado, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

9. Receta de frotis de pollo light con zanahoria

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 zanahoria rallada;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, zanahoria rallada, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

10. Receta de frotis de pollo light con guisante

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
1 taza de guisante escurrido;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshacer, guisante, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

11. Receta de frotis de pollo light en el limón

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
zumo de 1/2 limón;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla a presión con agua y limón durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshilachado, condimentar con sal, zumo de limón, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

12. Receta de frotis de pollo light

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
3 pepinos pequeños en conserva picados;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, los pepinos, condimentar con la sal, la pimienta, la salchita y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

13. Receta de frotis de pollo light con hierbas

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto;
en el centro de la ciudad.
albañil a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, añadir el pollo deshuesado, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

14. Receta de frotis de pollo light con manzana

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
1/2 manzana picada;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
la nuez moscada a gusto;
curry a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, manzana, condimentar con sal, nuez moscada, curry y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

15. Receta de frotis de pollo light con vino blanco

ingredientes:

1/2 pechuga de pollo;
1/2 cebolla picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 cucharadas de requesón light;
1 taza de vino blanco seco;
1 taza de yogur natural desnatada;
queso blanco rallado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
salsinha a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el pecho de pollo en la olla de presión con agua durante 30 minutos. Apague, deje la presión. Abra la tapa, escurre el agua, vuelva a cerrarla y chasque la olla para que el pollo se deshale. Rehogar la cebolla y el ajo en el aceite, agregar el pollo deshuesado, el vino, condimentar con sal, pimienta, perejil y otras hierbas de la preferencia. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar el fuego y añadir el yogurt revolviendo bien. Despeje el pollo en un refractario y coloque el requesón encima y luego el queso blanco rallado. Lleve al horno para derretir por algunos minutos. Servir a continuación acompañado de arroz integral o patata dulce y ensalada.

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