6 Recetas de Sopa de Guisante con Carne Light
En esos días fríos de invierno, sólo conseguimos pensar en sopas y caldos, ¿no es así? Realmente es la mejor época del año para comer una sopa caprichosa, bien temperada y calentita.
Una de las sopas más ricas en sabor es la sopa de guisante! Lo más cool es que es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. Si lo desea, puede abrir su refrigerador y despensa y añadir más verduras que haya disponible para estimular o dar más sabor y aumentar la cantidad de fibras y nutrientes. Algunas sugerencias son la zanahoria, patata, vaina, brócoli y col. Para añadir proteínas a la receta, sirva con alguna carne, sea en cubos, molida o un ragu, ¿por qué no?
Compruebe algunas recetas deliciosas de la sopa de guisantes con carne ligera que separamos abajo. Todas son saludables y poseen alguna carne y una legumbre más incrementada en la sopa. ¡Buen provecho!
1. Receta de sopa de guisante con carne ligera y verduras
ingredientes:
- 1/2 kg de guisante seco;
- 2 1/2 litros de agua;
- 1 kg de carne cortada en cubos;
- 4 patatas inglesas cocidas y picadas groseramente;
- 2 zanahorias grandes cocidas en rodajas gruesas;
- 200 g de vaina cocida y picada grande;
- 5 dientes de ajo picados;
- 2 cebollas picadas.
Modo de preparo:
Coloque el guisante en la olla de presión junto con el agua, tapar y dejar cocinar durante 40 minutos en la presión. Pasado ese tiempo agregue la carne y deje por 30 minutos más en la presión o hasta ablandar. Añada las verduras previamente cocidas al vapor. En una cacería rehogar el ajo y la cebolla en el aceite y incorporar la sopa. Añada condimentos y deje que corra. Servir!
2. Receta de sopa de guisante con carne de oliva
ingredientes:
- 200 gramos de carne molida;
- 1 litro y medio de agua;
- 250 gramos de guisante;
- 1 cebolla picada;
- ½ cucharada de mantequilla light;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corte la cebolla en cubitos. A continuación, coloque los guisantes en el agua y deje en remojo durante 2 horas. Escurra el agua de los guisantes y cocine en agua templada con sal. Cuando esté bien suave, casi deshaciendo ligera a la licuadora con el agua de la cocción. En una sartén duerme la carne molida en la mantequilla con la cebolla y luego añada los guisantes. Cocine por un tiempo o hasta que quede con la consistencia deseada. Servir!
3. Receta de sopa de guisante con carne light de Bela Gil
ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 2 cebollas medias picadas;
- 4 dientes de ajo picados;
- sal marina a gusto;
- 500g de guisantes frescos;
- 300 gramos de carne magra picada en cubos;
- 2 tazas de perejil picado;
- 3 tazas de caldo de verduras natural;
- raspas de ½ limón;
- 1 cucharada de jugo de limón.
Modo de preparo:
En una cacería grande, caliente el aceite. Añadir las cebollas, la carne y algunas pizas de sal. Cocinar durante 10 minutos hasta que se doren. Coloque el ajo y cocine por otros tres minutos. Añadir 3 tazas de caldo de verduras caliente. Añadir los guisantes, llevar a hervir y dejar ablandar. Cuando esté bien suave, apague el fuego. Añadir salsinha. Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva y mezclar. Sazonar a gusto y servir.
4. Receta de la sopa de guisantes con carne light y tomate
ingredientes:
- 1 taza de té de guisantes frescos;
- 2 tazas de té de agua;
- 2 cebollas picadas;
- 2 tomates picados;
- 100g de patina molida;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsa picada a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla y el tomate en el aceite. Añada la carne. Sazonar con sal y pimienta a gusto. En otra olla, cocine los guisantes con una taza de té de agua hasta que quede suave. Entonces añada al rehogado con otra taza de té de agua. Dejar hervir por 15 minutos o hasta que el caldo se espese. ¡Sirva caliente con salsa picada!
5. Receta de sopa de guisante con carne ligera y lenteja
ingredientes:
- 1 paquete de guisante seco;
- 1 paquete de lentejas secas;
- 1 kg de carne molida;
- 1 cebolla picada;
- 1 diente de ajo picado;
- olor a gusto.
Modo de preparo:
Coloque la lenteja y el guisante de salsa durante 2 horas. Pasado ese tiempo escurre y lleve a cocinar con más agua durante unos 40 minutos. Mientras tanto, rehogar la carne molida en una olla con los condimentos. Cuando estén cocidas y suaves agregue la carne molida rehogada y deje ganar consistencia. Sirva después con los cruceros o como prefieras.
6. Receta de sopa de guisante con carne ligera deshuesada
ingredientes:
- 500 g de guisante seco;
- 500 ml de agua;
- 2 cebollas;
- 1 pimiento;
- 1 tomate;
- 500 g de carne magra deshuesada;
- 1 cucharada de cebolla;
- 1 diente de ajo picado;
- salsa deshidratada a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la carne para cocinar en la olla de presión con agua y condimentos hasta que esté bien blanda. Escurra y deshace haciendo una especie de ragu. Reserva. En una olla coloque el agua y el guisante y cocine bien hasta que quede bien suave. Espere a que amanezca y lleve para batir la licuadora. En una cacería grande refogue cebolla y ajo en el aceite. A continuación, añadir pimiento y tomate. Dejar de oro. Añadir la crema de guisante y condimentar al gusto. Sirva con el ragu de carne.
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