6 Recetas de Sopa de Legumbres con Carne Light
La sopa es una receta estándar para quien quiere adelgazar. Muy probablemente usted ha oído hablar de alguien que ha hecho la dieta de la sopa o incluso usted ya ha hecho algún día. El objetivo aquí no es incentivar esa dieta, hasta porque, se trata de una dieta extremadamente restrictiva en nutrientes. Pero una sopa de vez en cuando no hace daño a nadie, muy al contrario.
Vea también:
- Dieta de la sopa del Hospital del Corazón para adelgazar.
- ¿Cómo funciona la dieta de la sopa de repollo para adelgazar?
La sopa, cuando está bien preparada, puede proporcionar muchos nutrientes, reforzar el cuerpo y aún ayudar a adelgazar. No es casual que las sopas son constantemente servidas para enfermos, pues ayuda a fortalecer el sistema inmunológico ya proporcionar la fuerza necesaria para su recuperación.
Una de las sopas más indicadas para el consumo es la de verduras con carne, pues además de las vitaminas, fibras y nutrientes de las verduras, la carne proporciona proteínas, dando ese refuerzo para su día a día. Puede ser fácilmente preparada con las verduras de su preferencia o lo que tenga disponible en casa.
Busque optar por verduras frescas y preferentemente orgánicas para dejar todo lo más sabroso. Usted puede utilizar la carne de su preferencia para uso, sea músculo, patito, mignon, etc - recordando que el patito es la opción de carne roja más delgada para el consumo.
A continuación encontrará algunas sugerencias de recetas de la sopa de verduras con carne ligera variadas que pueden servir para su dieta. ¡Compruebe y disfrute!
1. Receta de sopa de verduras con carne ligera con chuchu y calabaza
ingredientes:
- 1/4 de cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 200 g de patito en cubos;
- 1 calabaza picada;
- 2 zanahorias picadas;
- 1 patata media picada;
- 1 chuchu picado;
- 1 cucharada de albahaca;
- 4 tazas de té de agua;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogar la cebolla, el ajo en el aceite. Agregar la carne. Dejar reposar. Entonces añada las verduras previamente separadas, deje dorar rápidamente. Despeje el agua, sazone con sal y deje cocinar hasta ablandar. Añada albahaca y cuando haya reducido un poco del caldo, sirva la sopa con los pedazos de carne y verduras.
2. Receta de sopa de verduras con carne light con calabaza, brócoli y vaina
ingredientes:
- 800 gramos carne cortada en cubos;
- 2 cebollas medias picadas;
- 2 zanahorias medias picadas en cubos;
- 1 taza de té repollo picado;
- 10 vainas picadas;
- 2 tazas de té de calabaza picada en cubos;
- 1 chuchu picado en cubos;
- 1 taza de té coliflor picada;
- 1 taza de té de brócoli picado;
- 1 taza de té salsón picado;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 2, 5 litros de agua;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Refogue la cebolla y el ajo en una cacería con aceite y luego añada la carne en cubos previamente condimentados con sal y pimienta. Despeje el agua y el repollo y deje cocinar hasta que quede suave. Coloque zanahoria, chuchu y vaina y deje cocinar. Cuando esté cocido, coloque brócoli, coliflor, salsón, calabaza y ajuste los condimentos. Servir!
3. Receta de sopa de verduras con carne light con apio, mandioca y calabaza
ingredientes:
- 200g de carne roja en cubos;
- 1 tallo de apio picado;
- 1 tallo de hinojo picado;
- 1 chuchu pelado y picado;
- 2 hojas de coles;
- 2 hojas de repollo;
- 1 cebolla descascada picada;
- 1 calabaza descascada picada;
- 1 mandioca pelada picada;
- 1 tableta de caldo de carne light;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- agua suficiente para cubrir.
Modo de preparo:
En una olla de presión coloque todos los ingredientes y agua suficiente para cubrir. Tapa y ligera para cocinar a presión durante 20 minutos. Sazonar a gusto y servir.
4. Receta de sopa de verduras con carne light con nabo y repollo
ingredientes:
- 2 cubos de caldo de carne light;
- 2 litros de agua hirviendo;
- 500 gramos de músculo cortado en cubos;
- 2 zanahorias medias picadas;
- 4 patatas picadas;
- 2 cebollas medias picadas;
- 1 repollo pequeño rebanado;
- 1 nabo picado.
Modo de preparo:
Disolver el caldo de carne en el agua caliente. Coloque en una olla, añada cubos de carne y verduras y deje cocinar hasta que se suavice. Sirva caliente en pedazos. Si lo prefiere, lleve a batir la licuadora y sirva con croutons.
5. Receta de sopa de verduras con carne light con tomate y brócoli
ingredientes:
- 500 g de carne de vacuno magra;
- 1 cebolla picada;
- 2 zanahorias cortadas en rodajas;
- 1 paquete de brócoli;
- 1 calabacín cortado en cubos;
- 6 patatas medias picadas;
- 4 tomates sin semillas;
- 3 litros de agua;
- 15 vainas picadas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una olla calienta el aceite y rehoga la cebolla. A continuación, agregue las zanahorias, la col y la calabacín y cocine hasta que las verduras queden doradas, revolviendo de vez en cuando. Retirar de la olla y reservar. En el mismo aceite dore los cubos de carne. Añada los demás ingredientes restantes en la olla y deje que se eche la ebullición. Reducir el fuego, tapar la olla y dejar cocinar hasta que la carne y las patatas estén suaves. ¡Esperar amar y servir!
6. Receta de sopa de verduras con carne light con col y brócoli
ingredientes:
- 1 huevo grande picado en cubos;
- 1 zanahoria picada en tiras;
- 1 taza de brócoli en pequeños ramos;
- 1 hoja de col rizada en pedazos;
- 200 gramos de carne en cubos;
- 1 cubo de caldo de carne light;
- agua caliente;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la carne en una cacería con el aceite. A continuación, cubra con el caldo de carne disuelto en el agua caliente. Agregar las verduras y dejar cocinar hasta que ablande. Corta sal. Servir.
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