7 Beneficios del Jugo de Rúcula - Cómo hacer, recetas y consejos
Poco calórico, cada porción de 100 g posee sólo 25 calorías mientras que cada porción equivalente a una taza lleva sólo mísras 4 calorías, la rúcula es un alimento que proporciona una serie de nutrientes importantes para nuestro organismo.
Las hojas de la verdura sirven de fuente de proteínas, fibras, potasio, hierro, cobre, azufre, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina C y vitamina K.
Pero no es sólo en la ensalada que el alimento puede ser utilizado. También podemos preparar el jugo de rúcula y es justamente de él que conoceremos algunos beneficios y aprenderemos algunos recetas de cómo hacerlo.
7 beneficios del jugo de rúcula
1. Efecto antioxidante
Uno de los importantes beneficios asociados a la rúcula es su acción antioxidante, que combate los radicales libres asociados a enfermedades graves como el cáncer y el envejecimiento precoz y contribuye con el sistema inmunológico del organismo.
2. Salud de los huesos
La vitamina K encontrada en el jugo de rúcula posee propiedades anti-inflamatorias y estimula las actividades osteotrópicas en las células. Esto significa que el nutriente contribuye a la salud de los huesos y su fortalecimiento.
Además, los niveles bajos de ingesta de vitamina K ya se asociaron a un mayor riesgo de fractura en los huesos.
3. Salud cerebral
La misma vitamina K colabora con la regulación del mineral calcio en el cerebro, lo que puede ayudar a combatir los daños neuronales (en las neuronas) y puede contribuir a la salud cerebral.
4. Fuente de vitamina C
La vitamina C presente en la rúcula es un nutriente importante para la producción de colágeno, que a su vez se utiliza para hacer tendones, ligamentos, vasos sanguíneos y piel.
El nutriente también es importante para la formación del tejido de cicatrización, algo importante para el proceso de curación de las heridas, además de actuar como un antioxidante natural.
La vitamina C presente en el jugo de rúcula también será muy positivo para mantener eleva su inmunidad.
- Ver más: Beneficios de la vitamina C - ¿Qué es y fuentes.
5. Fuente de vitamina A
La vitamina A también se encuentra en la composición del jugo de rúcula. El nutriente es un antioxidante poderoso que ayuda a la función inmunológica, el crecimiento celular, la visión nocturna y la salud de los ojos, además de ayudar en el mantenimiento de las funciones de los riñones, del pulmón y del corazón.
- Ver más: Beneficios de la vitamina K - ¿Qué es y fuentes.
6. Salud del sistema digestivo
La rúcula es uno de los vegetales verdes folhosos que se clasifican como alimentos alcalinos y que ayudan a restaurar el pH ideal del organismo, lo que es importante para la salud digestiva.
Además, la rúcula también es un alimento hidratante, que ayuda a nutrir el tracto digestivo y contribuye con la remoción de residuos y toxinas de la sangre y del sistema digestivo.
7. Adelgazamiento
Por ser un jugo muy nutritivo y poco calórico, el jugo de rúcula es una buena adición a cualquier dieta de adelgazamiento. Él ayudará a su organismo a funcionar mejor para ayudar a su metabolismo, así como contribuirá a dejarlo saciado sin tantas calorías.
Cómo hacer - Recetas de jugo de rúcula
1. Receta de jugo de rúcula con melón
ingredientes:
- 1 rama de rúcula;
- 1 rama fina de melón sin la cáscara;
- Hielo a gusto.
Modo de preparo:
Lavar bien la rama de la rúcula y retirar las semillas del melón; Colocar el melón y la rúcula en la batidora y batir. Pasar a una taza, agregar hielo y servir inmediatamente.
2. Receta de jugo de rúcula con naranja y limón
ingredientes:
- 5 naranjas;
- 10 hojas de rúcula sin el tallo;
- ½ limón;
- Hielo a gusto (opcional);
- Miel a gusto.
Modo de preparo:
Exprimir las naranjas y el limón en la licuadora; Agregar las hojas de rúcula y la miel y golpear; Finalizar con el hielo, si así lo desea, y servir inmediatamente.
3. Receta de jugo verde de rúcula con piña y menta
ingredientes:
- 150 ml de agua de coco;
- 8 a 10 hojas de rúcula;
- 3 rodajas de piña;
- 3 ramas de menta fresca;
- Hielo a gusto.
Modo de preparo:
Con excepción del hielo, colocar todos los ingredientes en la licuadora; Golpear, pasar a un vaso y servir inmediatamente. Si lo desea, añadir el hielo para dejar la bebida refrescante.
Cuidados con la rúcula
La rúcula debe ser consumida moderadamente por personas que tienen antecedentes de cálculo renal.
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