7 Recetas de Sopa de Guisante con Batata Light
En aquellos días en que la temperatura es más baja que sentimos más ganas de comer una sopa para calentar el cuerpo y el alma, ¿no es verdad? ¡Y nada mejor que una sopa nutritiva y sabrosa!
Una idea muy simple de preparar y llena de sabor es la sopa de guisante con patata light. Usted puede prepararla uniformemente, batiendo después de cocinar en la licuadora, o con los ingredientes en pedazos con más textura, como prefiera. Recuerde utilizar condimentos y hierbas de su preferencia para levantar el sabor del plato y dar su toque especial a la receta.
Prefiera obtener ingredientes orgánicos para la preparación de los alimentos y el aprovechamiento máximo de los nutrientes. ¡Compruebe las recetas abajo y buen apetito!
1. Receta de guisante con patata light
ingredientes:
- 500 g de guisante seco;
- 2 patatas cocidas y amasadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picaditos;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Lave el guisante y déjelo en remojo durante unas 2 horas. Cocine la patata pelada en una olla con agua hasta que quede suave, reserve. En una olla a presión, dorar la cebolla y el ajo en el aceite. Añadir el guisante y colocar para cocinar a presión durante unos 20 minutos o hasta que quede suave. Retire el guisante cocido de la olla y después bata en la licuadora junto a la patata. Añada agua hasta dar la consistencia deseada de la sopa. Sirva caliente.
2. Receta de guisante con patata ligera y hierbas
ingredientes:
- 170 gramos de guisantes;
- 1 cebolla picada;
- 1 hoja de laurel;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- 3 cucharadas de albahaca fresca;
- salsinha picada a gusto;
- 1 tableta de caldo de pollo light;
- 2 patatas pequeñas picadas sin cáscara;
- agua como suficiente;
- aceite de oliva.
Modo de preparo
Rehogar el ajo en el aceite en una olla y, a continuación, añadir la cebolla revolviendo siempre para calentar bien. Añadir el agua hasta cubrir, el caldo de pollo y la hoja de laurel y condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir la patata y el guisante y dejar cocinar hasta que quede bien suave y casi deshaciendo. Llevar a batir en la licuadora cuando amore y luego vuelva la olla para calentar. ¡Añada manjerona y perejil y sirva!
3. Receta de guisante con patata ligera y carne molida
ingredientes:
- 250 gramos de guisante seco;
- 1 patata descascada y picada;
- 200 gramos de carne molida;
- 2 litros de agua;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- salsa fresca picada a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la carne molida con un poco de ajo y condimentar con sal y pimienta. Reserva. Dejar los guisantes de salsa durante 1 hora en agua fría. Escurra y pase el guisante a una olla a presión grande, cubra con el agua y añada el caldo de verduras, patata en cubos y los dientes de ajo pelados. Tapa la olla de presión y cuando empiezo a chillar cuente 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por otros 40 minutos o hasta obtener más consistencia. Cuando la patata y el guisante estén bien blandos, utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Finaliza con salsa fresca picadita e incorpora la carne molida. Servir.
4. Receta de guisante con patata light y tomate
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata descascada y picada;
- 1 tomate sin semillas en cubitos;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450 ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 2 cucharadas de requesón cremoso;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogue la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente, añada el ajo y la patata, mezcle. Añada el agua y deje cocinar. Cuando la patata esté ablandada, apague el fuego y pase esa mezcla a la licuadora y bata hasta obtener una crema. Coloque la sopa en la olla a fuego bajo, añada los guisantes congelados, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación, coloque tomate picado, requesón y otros condimentos. ¡Deja que te quede un poco más y déjala enseguida!
5. Receta de guisante con patata light y puerro
ingredientes:
- 500 g de guisante seco;
- 1 tallo de puerro en rodajas;
- 2 patatas cocidas y amasadas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picaditos;
- 2 cucharaditas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Lave el guisante y déjelo en remojo durante unas 2 horas. Cocine la patata pelada en una olla con agua hasta que quede suave, reserve. En una olla de presión, dorar la cebolla, el ajo y el ajo en el aceite. Añadir el guisante y colocar para cocinar a presión durante unos 20 minutos o hasta que quede suave. Retire el guisante cocido de la olla y después bata en la licuadora junto a la patata. Añada agua hasta dar la consistencia deseada de la sopa. Sirva caliente.
6. Receta de guisante con patata light y pollo
ingredientes:
- 250 gramos de guisante seco;
- 1 patata descascada y picada;
- 200 gramos de pollo deshilachado;
- 500ml de caldo de verduras natural;
- 5 dientes de ajo pelados;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto;
- salsa fresca picada a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar el pollo cocido y deshacer con un poco de ajo y condimentar con sal y pimienta. Reserva. Dejar los guisantes de salsa durante 1 hora en agua fría. Escurra y pase el guisante a una olla a presión grande, cubra con el agua y añada el caldo de verduras, patata en cubos y los dientes de ajo pelados. Tapa la olla de presión y cuando empiezo a chillar cuente 20 minutos a fuego alto. Abra la tapa, reduzca el fuego y cocine por otros 40 minutos o hasta obtener más consistencia. Cuando la patata y el guisante estén bien blandos, utilice un mezclador para uniformizar la sopa. Finaliza con salsa fresca picadita e incorpora el pollo deshilachado. Servir.
7. Receta de guisante con patata light y zanahoria
ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo;
- 250g de patata descascada y picada;
- 1 zanahoria picada sin cáscara;
- 150 g de guisantes congelados;
- 450 ml de agua;
- 1 cucharada de olor verde picado;
- 1 o 2 cucharadas de almidón de maíz;
- orégano a gusto;
- pizca de nuez moscada;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogue la cebolla en la mantequilla hasta que quede transparente, añada el ajo, la zanahoria y la patata, mezcle. Añada el agua y deje cocinar. Cuando la patata y la zanahoria están ablandadas, apague el fuego y pase esa mezcla a la licuadora y bata hasta obtener una crema. Coloque la sopa en la olla a fuego bajo, añada los guisantes congelados, deje cocinar por 5 minutos más. A continuación, añadir el almidón de maíz para dar consistencia y otros condimentos. ¡Deja que te quede un poco más y déjala enseguida!
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