7 Recetas de Suflé de repollo Light
El sufijo fue una receta inventada en Francia. Así como la mayoría de los ingresos, esa fue inventada en un momento de crisis y escasez de insumos en los inviernos rigurosos europeos. Con pocos ingredientes para cocinar, las personas tenían que ser inventivas en la cocina, utilizando los ingredientes que estaban a disposición en la despensa y también en mercados.
Fue así que surgió el suflé, que nada más es que una receta asada a la base de una crema bechamel y que puede ser preparada con verduras o alguna proteína de la preferencia. Así, usted puede preparar con lo que tenga a disposición.
Una idea para la dieta es preparar un suizo de repollo light, que es un alimento nutritivo y que todavía puede contribuir a su adelgazamiento. A continuación están recetas de ese suflé en versiones light para que usted se deleitar. ¡Compruebe e inspírese!
1. Receta de soflé de repollo light y simple
ingredientes:
- 1 taza de té de repollo;
- 1 cucharadita de margarina light;
- 1 cucharada de café de harina de trigo;
- 1/3 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de parmesano rallado;
- 2 huevos;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Corte la repollo en rebanadas finas y lleve al fuego en una olla con agua y sal para cocinar rápidamente. Prepara una salsa blanca mezclando en una olla la leche, la harina, la margarina y las yemas. Incorpore al repollo ya cocido y escurrido, sazone con sal, parmesano y las claras en nieve. Mezcla con suavidad. Despeje esta mezcla en un refractario propio para soflé, untado. Espolvoree el resto del queso y lleve al horno para hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.
2. Receta de soflé de repollo light con zanahoria
ingredientes:
- 2 zanahorias ralladas;
- 400g de repollo rebanado;
- 1 cucharada de margarina light;
- 1 cebolla pequeña picada;
- 3 huevos batidos;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 pizca de nuez moscada.
Modo de preparo:
Lave bien la col y corte en las rebanadas finas. Lave, descasque y rale la zanahoria. En una olla caliente la margarina y dorar la cebolla. Añadir la col y la zanahoria y rehogar rápidamente. Tapa la cacerola y cocine hasta que ablande. Retirar del fuego, mezclar los huevos batidos. Añada la crema de leche. Sazonar con sal y nuez moscada. Despeje en un refractario de vidrio untado con margarina y lleve al horno por aproximadamente 20 minutos o hasta dorar.
3. Receta de soflé de repollo light con calabaza
ingredientes:
- 1/2 taza de té de repollo cortado en rodajas finas;
- 1/2 taza de té de zanahoria cocida y picada;
- 100 gramos de mozzarella de búfala;
- 1/2 taza de té de calabaza verde cocida y picada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de olor a verde picado;
- 5 huevos;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Escalera el repollo en una olla con agua hirviendo, escurre y reserve. Cocine la zanahoria picada en una olla con agua hasta que esté suave. Cocine la calabaza picada previamente y reserve. Colocar en un tazón la col, la mozzarella de búfala, la zanahoria y la calabaza y mezclar todo. Añada el aceite, el olor verde y los huevos batidos, añada la sal y mezcle bien. Distribuya el soflé en las horquillas individuales untadas y ase en baño de agua en el horno medio precalentado hasta crecer y dorar.
4. Receta de soflé de repollo light con pollo
ingredientes:
- 1 taza de té de repollo;
- 200 gramos de pollo deshilachado;
- 1 cucharadita de margarina light;
- 1 cucharada de café de harina de trigo;
- 1/3 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharadita de parmesano rallado;
- 2 huevos;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Cocinar el pollo y deshacer. Sazonar a gusto. Corte la repollo en rebanadas finas y lleve al fuego en una olla con agua y sal para cocinar rápidamente. Prepara una salsa blanca mezclando en una olla la leche, la harina, la margarina y las yemas. Incorpore al repollo ya cocido y escurrido, el pollo y sazone con sal, parmesano. Incorpore las claras en nieve. Mezcla con suavidad. Despeje esta mezcla en un refractario propio para soflé, untado. Espolvoree el resto del queso y lleve al horno para hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.
5. Receta de soflé de repollo light con carne molida
ingredientes:
- 300g de carne molida rehogada;
- 1 repollo rebanado;
- 1/2 litro de leche desnatada;
- 3 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada de margarina light;
- 3 cucharadas de parmesano rallado;
- 3 yemas;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Bata las claras en nieve, reserve. Disolver la harina con la leche, añadir las gemas y llevar al fuego revolviendo siempre hasta formar una crema, luego añadir la margarina y el queso. Prepara el rehogado de carne molida con repollo y sazona al gusto. Incorpore la crema al relleno y, por último, añada las claras en nieve. Despeje este suflé en un pirex untado. Llevar al horno a temperatura media hasta dorar. Sirva a continuación.
6. Receta de soflé de repollo light con atún
ingredientes:
- 2 tazas de té de repollo picado;
- 1 taza de té de harina de trigo;
- ½ taza de té de leche desnatada;
- 3 huevos;
- 1 lata de atún light escurrido;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de postre de sal;
- parmesano rallado;
- de nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
Incorpore el repollo lavado y picado con el atún y lleve para rehogar rápidamente en una sartén. Añada los huevos batidos, la harina y la levadura previamente tamizados, la leche y el resto de los ingredientes. Despeje en una forma propia para soflé o un pirex. Llevar al horno a temperatura media hasta que crezca y dorado encima. Servir.
7. Receta de soflé de repollo light con sardina
ingredientes:
- 6 claras;
- 6 yemas;
- 2 cucharadas de harina de mandioca;
- 1 lata de sardina ligera escurridida;
- 1 repollo medio;
- sal a gusto;
- sabor a gusto.
Modo de preparo:
Corta el repollo en tiras finas y rehoga en una cacería con aceite. Añada los condimentos de su preferencia, deje secar el agua y reserve. Bata las claras en nieve, añada las yemas, sin dejar de golpear, y luego coloque la harina de mandioca. Apague la batidora e incorpore el repollo suavemente, pique la sardina y mezcle. Coloca claras en la nieve por último mezclando suavemente. Despeje en forma media untada y enharinada, lleve al horno precalentado en temperatura media hasta dorar. Sirve a continuación.
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