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8 Recetas de Berenjena Gratinada Light, Low Carb y Fit

¡La berenjena es siempre una aliada y tanto de dietas para adelgazar! Se trata de una opción low carb, ya que es muy usado para sustituir recetas de masas, como es el caso de las laas o la pizza.

A continuación usted confiere opciones de recetas deliciosas de berenjena gratinada light. Usted puede preparar fácilmente asado en el horno para un almuerzo o una cena ligera. Echa un vistazo a las recetas de ajuste con el paso bien explicado a paso y deleite! ¡Buen provecho!

1. Receta de berenjena gratinada light à parmegiana

ingredientes:

  • 1 berenjena media rebanada;
  • 1 cebolla media rebanada;
  • 1 tomate grande rebanado;
  • orégano a gusto;
  • 1 cucharada de café de sal;
  • 1/2 taza de vinagre;
  • 200g de mozzarella ligera.

Modo de preparo:

En un refractario coloque la cebolla, luego el tomate, berenjena rebanada y finalice con una capa de mozzarella. Mezclar el vinagre con la sal, el orégano y otros condimentos. Con un tenedor haz furinhos y vierta esa mezcla de vinagre. Cubra con papel aluminio y ligero para hornear durante unos 30 minutos. Retire el papel y deje 5 minutos más. Servir.

2. Receta de pizza de berenjena gratinada light low carb

ingredientes:

  • 1 berenjena;
  • sal a gusto;
  • pimienta negra a gusto;
  • aceite de oliva;
  • 80g de queso muela ligera;
  • 100g de tomate de cereza cortado por la mitad;
  • hojas de albahaca al gusto.

Modo de preparo:

Corte la berenjena en rodajas. Distribuir en una forma untada con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta negra. Por encima de cada rebanada, coloque el queso muela rallada, el tomate cereza cortado por la mitad, una hoja de albahaca y sazon con sal, pimienta negra y regue con aceite de oliva. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 20 minutos o hasta gratinar. Servir!

3. Receta de rodillo de berenjena gratinada light

ingredientes:

  • 2 berenjenas grandes;
  • aceite de oliva;
  • orégano a gusto;
  • albahaca al gusto;
  • rico a gusto;
  • queso minas rallado;
  • salsa de tomate casero.

Modo de preparo:

Fatie finamente las berenjenas en el sentido de la longitud. Unte una bandeja con aceite. Colocar las berenjenas en esta bandeja y sazonar con sal, las hierbas y regar con hilos de aceite. Llevar al horno precalentado a 180 grados y dejar durante 15 minutos.

Haga una pata con la ricata amasada y las hierbas. Reserva. Retire las berenjenas del horno, espere a que se enfríe y haga rodillos con la pasta de ricota templada. Coloque los rolinhos en un refractario regado con salsa de tomate casero y cubra con queso minas patrón rallado por encima. Llevar al horno para gratinar y servir.

4. Receta de lasaña de berenjena gratinada light

ingredientes:

  • 3 berenjenas grandes;
  • sal a gusto;
  • orégano a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 250 gramos de mozzarella de búfala;
  • 250 gramos de mozzarella light;
  • 250 gramos de salsa de tomate casero;
  • 200 gramos de carne molida.

Modo de preparo:

Comience preparando la salsa de tomate casera con los condimentos a gusto. Rehogar la carne molida en una sartén hasta que esté dorada y seca. Agregar la salsa y mezclar bien.

Pelar las berenjenas y cortar en rodajas. Sazonar con sal y pimienta y parrilla en una sartén antiadherente con aceite hasta dorar los dos lados.

Montaje: comience con una capa de salsa con carne molida y luego coloque las rodajas de berenjena. Coloque un poco más de salsa y salpique con orégano. Coloque una capa de mozzarella de búfala, más salsa, más una capa de berenjena y salsa y, por último, salpique con queso mozzarella. Llevar al horno medio por 30 minutos o hasta dorar. Servir.

5. Receta de berenjena gratinada light rellena

ingredientes:

  • 1 tomate cortado en cubos;
  • en el centro de la ciudad.
  • 50g de ricota;
  • pimienta al gusto;
  • sal a gusto;
  • 3 cucharadas de pollo cocido y deshacer;
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Lave y corte la berenjena en el centro y retire la pulpa formando una canoa. Coloque las berenjenas en el agua helada para evitar que se oscurezca. Corte la pulpa en cubos y lleve para rehogar en una olla con aceite. Transfiera a un tazón de cristal y mezcle bien con el pollo cocido al deshacer y los demás ingredientes hasta incorporar bien. Acercar los condimentos. Rellena las berenjenas y lleva al horno durante 30 minutos a 180 grados. ¡Quítese y sirva!

6. Receta de berenjena gratinada ligera simple

ingredientes:

  • 1 cebolla rebanada;
  • 1 berenjena grande cortada en rodajas;
  • 2 tomates rebanados;
  • 5 dientes de ajo rebanados;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • aceite de oliva a gusto;
  • 150g de queso blanco light rebanado;
  • 4 aceitunas negras rebanadas;
  • queso parmesano light;
  • hojas de albahaca frescas.

Modo de preparo

En una asadera regar aceite, colocar las rodajas de cebolla y espolvorear con sal y pimienta, una capa de berenjena sal y pimienta, una capa de tomate y los ajos rebanados. Regar con más aceite, colocar el queso blanco y parmesano por encima. Lleve al horno precalentado a temperatura media durante 20 minutos. Servir!

7. Receta de berenjena gratinada light empanada

ingredientes:

  • 1 berenjena descascada;
  • sal a gusto;
  • 4 cucharadas de mayonesa light;
  • 1 cucharada de cebolla picada;
  • 4 cucharadas de harina de mandioca tostada y templada con orégano;
  • 1 cucharada de parmesano rallado.

Modo de preparo:

Corte la berenjena en cuatro rebanadas en el sentido de la longitud. Sazonar con la sal y dejar reposar durante 30 minutos hasta que suelte el agua. Seque las rebanadas con papel toalla.

Mezclar la mayonesa con la cebolla y pasar la berenjena en esa mezcla. Mezclar el queso parmesano y la harina de mandioca hasta mezclar bien. Empane las berenjenas en esa mezcla. Coloque en una bandeja antiadherente y lleve al horno precalentado (180º) durante 20 minutos. ¡Cuando dorar y crujiente sirva!

8. Receta de berenjena gratinada light al ajo

ingredientes:

  • 2 berenjenas en rodajas 2 cucharadas de aceite de oliva;
  • 1 cucharada de ajo picado;
  • orégano a gusto;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Lave bien la berenjena y luego corte en rodajas de medio centímetro. Sazonar con sal y dejar deshidratar un poco y quitar el amargor. Esprima ligeramente y seque con papel toalla. Colocar en la bandeja antiadherente y condimentar con sal, orégano, pimienta y ajo por encima. Regar con aceite y llevar al horno hasta gratinar y dorar. Servir!


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