8 Recetas de Sopa de Couve Flor Light (Pocas Calorías)
Su forma es muy interesante, y su presencia está prácticamente garantizada en las dietas. Muchas personas preparan ensaladas y combinaciones de coliflor con otras verduras y vegetales, pero ¿se han aventurado en preparar una deliciosa sopa, y lo mejor, con pocas calorías?
A continuación podrás conocer las funcionalidades que una sopa de coliflor light puede ofrecer a la salud, además de contar algunas opciones de ingresos. Revise su plan alimentario y considere la coliflor como un aliada para adelgazar, usted se mantendrá sano y con el cuerpo que desea.
Beneficios de la coliflor
La coliflor es uno de los varios vegetales crucíferos compañeros de aquellos que desean perder peso. Comer coliflor no sólo se limita a las ensaladas ya la sopa de coliflor flor, pero también puedes añadirla a los bocadillos, pues así, masticando, obtendrás sensación de saciedad.
Es libre de grasa, rica en vitamina C y es una opción perfecta para una comida con bajo contenido de carbohidratos.
Detrás de las frutas cítricas, la coliflor se puede reconocer como la próxima mejor fuente de vitamina C, un antioxidante que puede mejorar la salud de las células y aún combatir el cáncer y las infecciones. Insertar las recetas de sopa de coliflor flor en su plan alimentario, usted todavía la reconocerá como una fuente notable de fibra, ácido fólico y Potasio. La coliflor todavía puede beneficiar la salud del corazón y fortalecer su sistema inmunológico, beneficios importantes para quien está en una dieta para adelgazar.
Receta 1: Sopa de coliflor ligera rápida
ingredientes:
- 4 cucharadas de cebolla (cortadas en cubos);
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 diente de ajo (socado o procesado);
- 3 tazas de té de coliflor;
- 2 cucharadas de ajo-poro;
- Sal y pimienta rosa a gusto.
Modo de preparo:
- Haga un rehogado con la cebolla, el aceite de oliva y el ajo;
- Añadir la coliflor y el puerro;
- Ponga agua hasta cubrir todo el contenido;
- Deje cocinas por un promedio de 10 a 12 minutos;
- Transfiera el contenido y procese en la licuadora;
- Añadir 200 ml de agua;
- Sazonar según el gusto personal;
- En el momento de servir, ponga un hilo de aceite de oliva.
Calorías: 75 calorías
Receta 2: Sopa con pedacitos de coliflor
ingredientes:
- 2 cucharas de aceite de canola o aceite de oliva;
- 1 cebolla media (puede ser morada / picada o procesada);
- 2 dientes de ajo (golpeados o procesados);
- 1 ajo-poro (cortado en rodajas finas);
- 2 tallos de apio (cortados en rodajas finas);
- 1 cucharadita de tomillo seco;
- 1 paquete de coliflor flor media (cortado en pequeñas flores);
- 1 patata media (cortada en pequeños cubos);
- 2 caldos de carne o gallina light (contiene menos contenido de Sodio);
- ¼ de taza (de té) de perejil (picada);
- Sal y pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
- Caliente el aceite en una cacería grande;
- Haga un rehogado con la cebolla, el ajo, el ajo y el apio;
- Dejar cocinar por 5 a 7 minutos;
- Disponga el tomillo y revuelva;
- Añadir la coliflor, la patata y el caldo de carne light ya disuelto en agua;
- Esperar a hervir y seguir moviendo;
- A continuación, compruebe la cantidad de agua, tapar la olla y dejar cocinar durante 30 minutos;
- Retire del fuego y espere a enfriarse;
- Almacene algunos pedazos sólidos de coliflor y procese el resto en la licuadora;
- Agregar la sal y la pimienta del reino;
- Disponga la coliflor florida en el momento de servir.
Calorías 102 calorías por porción
Receta 3: Sopa simple de coliflor
ingredientes:
- 1 paquete de coliflor;
- 2 patatas medias (cortadas en cubos);
- ½ zanahoria media (cortada en rodajas);
- 1 litro y ½ de agua;
- 1 caldo de pollo light;
- Sal y albahaca al gusto.
Modo de preparo:
- Procesar la coliflor en la licuadora junto con un vaso de agua;
- Disponga la coliflor en una olla, junto con la zanahoria y la patata;
- Añada el resto del agua y deje cocinar;
- Mueve y espere a que hierva;
- Agregar el caldo de pollo light;
- Espera a cocinar todas las verduras;
- Apague el fuego y sirva caliente o frío.
Calorías: 45 calorías por porción
Receta 4: Flor de la sopa de col con el brócoli
ingredientes:
- 400 gramos de brócoli;
- 400 gramos de coliflor;
- 1 taza (de té) de patata (cortada en cubos);
- 600 ml de agua;
- 2 cucharadas de cebolla (picada o procesada);
- ½ caldo de carne light;
- ½ cucharadita de pimienta del reino;
- 600 ml de leche desnatada;
- Nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
- Higienice los alimentos, corte en pequeños pedazos, reserve;
- Llevar la col flor, el brócoli y la patata a la olla y mantener a fuego bajo;
- Añada el agua con el caldo de carne ligera disuelta y deje cocinar por 30 minutos;
- A continuación, retire de la olla y transfiera a la licuadora;
- Procese hasta obtener un caldo homogéneo;
- Retorne con el contenido a la olla, y añada el condimento deseado;
- En caso necesario, añada más agua;
- Espera hervir y servir a continuación.
Calorías: 89 calorías por porción
Receta 5: Sopa de coliflor con alcachofra
ingredientes:
- 1 paquete de coliflor flor (cocido);
- 500 ml de leche desnatada;
- 1 cebolla media (cortada en rodajas);
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 taza de té de alcachofra (cocida y picada);
- 1 cucharada (de sopa) de cebolleta (picada).
Modo de preparo:
- Cocine la coliflor y transfiera a la licuadora junto con el caldo;
- Inicie el proceso y añada la sal, la pimienta, la sal y la leche desnatada;
- Procese por otros 2 minutos, mientras tanto, dorar la cebolla con el aceite de coco en una olla;
- Disponga el caldo en un recipiente, y ponga la cebolla dorada, el miolo de alcachofra y la cebolleta sobre la sopa;
- Decora de la forma deseada y sirva.
Calorías por porción de 111 calorías
Receta 6: Sopa de coliflor florido incrementada
ingredientes:
- 1 paquete de coliflor;
- 2 cucharadas de aceite de canola;
- 1 cebolla grande (picada);
- 1 diente y ajo (socado o procesado);
- 1 cucharada de crema de queso fresco;
- 1 pizca de sal y pimienta del reino;
- Nuez moscada a gusto.
Modo de preparo:
- Haga rehogado con el aceite de canola, la cebolla y el ajo;
- Agregar la col con las ramas cortadas;
- Ponga sal y pimienta del reino a gusto;
- Añada agua suficiente para cubrir el contenido;
- Dejar cocinar hasta que la coliflor florece suave;
- Después de cocido, transfiera el contenido a la licuadora, e incremente con el queso crema;
- Si está insatisfecho con la consistencia del caldo, añada más agua;
- Prueba el condimento, adéjalo a tu gusto;
- Disponga de nuez moscada por encima;
- Si lo desea, se puede disponer en un refractario y llevarlo al horno, para entonces gratinar con queso blanco light y orégano;
- Sirva caliente.
Calorías: 96 calorías por porción
Receta 7: Sopa de coliflor cremosa
ingredientes:
- 400 gramos de coliflor;
- 400 gramos de brócoli;
- 2 patatas medias (ralladas o cortadas en cubos);
- 300 ml de agua;
- 1 cebolla media (picada);
- ½ caldo de carne light;
- Pimienta del reino a gusto;
- 600 ml de leche;
- Nuez moscada a gusto;
- 2 hojas de laurel;
- 2 pedazos de canela y romero.
Modo de preparo:
- Higienice los alimentos, corte en pequeños pedazos;
- Ponga en una cacería las patatas, la coliflor y el brócoli, deje cocinar por 30 minutos;
- Transfiera de la olla a la licuadora y añada el caldo de carne light ya disuelto en agua;
- Procese hasta obtener un caldo homogéneo;
- Retorne con el contenido a la olla y añada los condimentos deseados;
- Completa con agua y espere a hervir;
- Servir bien caliente.
Calorías: 95 calorías por porción
Receta 8: Deliciosa sopa de coliflor
ingredientes:
- 1 paquete de berro;
- 1 paquete de coliflor;
- 1 litro y ½ de agua;
- 2 caldos de pollo light;
- 100 gramos de ricota light (rallada);
- 150 gramos de requesón;
- Sal (si es necesario);
- Pimienta al gusto;
- Folletos de menta.
Modo de preparo:
- Poner 2 vasos de agua y el caldo de pollo light en una olla;
- Disolver y llevar al fuego;
- Añada la coly cortada y complete con agua;
- Dejar cocinar hasta que quede con consistencia suave;
- Después de cocida, transfiera a la licuadora y procese junto al berro;
- Añada todos los condimentos de acuerdo con el gusto personal;
- Vuelva con el caldo a la olla y deje cocinar hasta hervir y engrosar;
- Sirva caliente, al lado del requesón light y con la ricata rallada por encima del caldo.
Calorías: 78 calorías por porción.
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