Cúrcuma ¿Incluso? Consejos y Cuidados
La cúrcuma es un tipo de condimento bastante conocido, usado incluso para dar color a algunas recetas. Y más que eso, ella es un poderoso remedio medicinal, usado en la medicina oriental ya hace milenios.
En el mundo occidental, este alimento está siendo descubierto poco a poco, pero hasta los días de hoy ya se han producido más de 7000 estudios científicos diferentes para intentar identificar todos los beneficios del principio activo de la cúrcuma, la curcumina.
Además de ser un poderoso anti-inflamatorio y poseer acción antioxidante, la cúrcuma adelgaza también por cuenta de su efecto termogénico y puede ser un aliado para quien quiere perder peso.
Si usted quiere saber si la cúrcuma se adelgaza y tener los detalles sobre sus beneficios para la pérdida de peso, vamos a conocer algunos consejos de consumo y cuidado al consumir este alimento, ya sea en su versión en polvo o en suplementos.
¿Cómo funciona la cúrcuma en nuestro organismo?
Al ingerir la curcumina, el principio activo de la cúrcuma, el hígado es muy beneficiado, ya que tiene poder de desintoxicación y de protección de sus células contra la acción de radicales libres, ya que posee antioxidantes poderosos.
Otro punto importante es que la cúrcuma puede disminuir los niveles de colesterol malo, el LDL, en el cuerpo, ya que sus propiedades tienen el poder de reducir el nivel de lípidos en la sangre.
Estos dos puntos son, por sí mismos, muy beneficiosos para quien quiere adelgazar, pero todavía hay una tercera acción de la cúrcuma que va a ayudar aún más a quemar esos kilos extras.
Ella tiene el poder de aumentar el proceso de termogénesis en nuestro organismo, lo que quiere decir que la cúrcuma adelgaza por acelerar el metabolismo y, consecuentemente, quemar grasa.
Pero entonces, la cúrcuma incluso adelgaza?
No espere que la cúrcuma vaya a quemar sus grasas mientras usted come un bote de helado y asiste a la TV. Es claro que no hay milagros, pero podemos afirmar que la cúrcuma adelgaza, siempre y cuando usted también le ayude a hacer bien su trabajo.
Los alimentos termogénicos son aquellos que aumentan el metabolismo y aceleran el proceso de quema de grasa y esto puede ser potenciado al hacer ejercicios regularmente, por ejemplo.
Además de mejorar la quema de grasa, la cúrcuma también tiene el poder de regular el nivel glucémico en la sangre. Al prevenir picos muy altos de insulina, su cuerpo no va a acumular grasa tan fácilmente.
Otra forma con la cual la cúrcuma puede beneficiar a la pérdida de peso es por poseer algunas propiedades digestivas, que pueden mejorar la absorción de los nutrientes a través de un mejor flujo intestinal.
estudios
Hay una infinidad de estudios que investigan los beneficios y las acciones de la cúrcuma en nuestro organismo. Uno de ellos, realizado en 2009, investigó los efectos de la curcumina en la quema de grasa.
La investigación descubrió que el principio activo de la cúrcuma puede contribuir con la disminución de la grasa corporal y con la reducción de peso, indicando que su principio activo puede actuar como prevención de la obesidad. Esto porque la cúrcuma actúa en el metabolismo de los lípidos y de la energía, colaborando para una mayor quema de grasa.
Otro estudio, publicado en el Journal of Nutrition, mostró que mediante la inclusión de la cúrcuma en la dieta de ratas que consumieron una dieta rica en grasas, se observó que las células de grasa dejado de extenderse, que ayudó a reducir la ganancia de peso y la grasa total de estos animales.
En la práctica, es necesario esperar al menos tres meses para ver los resultados efectivos del consumo de la cúrcuma en su cuerpo, pero usted puede mejorar este tiempo si pasa a alimentarse de forma más sana, con menos grasas, y comenzar una rutina de ejercicios.
¿Cómo consumir la cúrcuma?
La forma más común de consumir la cúrcuma es incluyendo este condimento en su alimentación. Para quien ya está acostumbrado a cocinar, incluir la cúrcuma en su día a día es muy fácil.
A pesar de la coloración fuerte, este alimento no tiene un sabor tan marcado y puede ser utilizado en refractarios de verduras, en huevos revueltos, sopas e incluso en el arroz de todos los días. Añade media cucharada de cúrcuma en estas recetas y estos y otros platos van a ganar una nueva coloración, muchos nutrientes y una ayuda en la quema de grasa.
Otra forma excelente de usar la cúrcuma para la pérdida de peso es hacer tés. Los tés para perder grasa son muy usados, así que vamos a dar algunos consejos de combinación para potenciar aún más la cúrcuma en su organismo.
Es importante recordar que lo mejor es no endulzar el té si la intención es perder peso, pero si el gusto no te gusta, opta por endulzar con miel en lugar del azúcar o edulcorante.
Video: Cómo tener resultados con la Cúrcuma
1. Té de cúrcuma con jengibre
ingredientes:
- Un pedazo de jengibre descascarado;
- Media cucharada de cúrcuma en polvo o un pedazo de cúrcuma descascada;
- 200 ml de agua;
- 2 palos de canela.
Modo de preparo:
Coloque el agua para hervir y añada el jengibre y la cúrcuma. Si usted tiene cúrcuma en raíz, como el jengibre, mejor aún. Dejar hervir por cinco minutos y añadir la canela, dejando en el fuego por otros dos minutos. Tomar caliente y no más de dos tazas de este té al día.
2. Leche con cúrcuma
ingredientes:
- ½ cucharada de cúrcuma;
- 1 taza de té de leche.
Modo de preparo:
Caliente la leche, pero no mucho y mezcle bien la cúrcuma. Esta es una receta muy popular en la India y se utiliza principalmente para tener una buena noche de sueño. La recomendación es tomar media hora antes de dormir y su metabolismo funcionará muy bien durante la noche.
3. Té verde con cúrcuma
ingredientes:
- 1 taza de té verde ya preparado;
- ½ cucharada de cúrcuma.
Modo de preparo:
Mezclar los dos ingredientes cuando el té verde todavía esté caliente. Otra forma es agregar un pedazo de la raíz de la cúrcuma en el té hirviente. Tome antes de las comidas, no pasando de dos tazas al día.
4. Té de cúrcuma
- 1 taza de té de agua;
- ½ cucharada de cúrcuma o un pedazo pelado de cúrcuma.
Modo de preparo:
Ferva el agua y añada la cúrcuma dejando descansar por algunos minutos. Tome este té por la mañana en ayunas.
Suplementos con cúrcuma en su composición
Hay también la opción de tomar suplementos de cúrcuma, pero es importante resaltar que estas cápsulas no son recomendadas para menores de edad, ni para personas con determinados problemas de salud o mujeres embarazadas.
Las cápsulas de cúrcuma normalmente poseen alrededor de 300 miligramos cada una y, dependiendo del fabricante, le recomendará una dosis diferente. Como estas dosis son altas, es importante tener el acompañamiento de un médico o nutricionista antes de empezar a tomar suplementos de cúrcuma.
El acompañamiento de un profesional puede indicar, además de la dosis recomendada, el momento adecuado de tomar este suplemento, que puede ser entre las comidas o junto con la comida.
Cada caso es un caso, por lo que recomendamos el acompañamiento de un profesional para no perjudicar su salud y potenciar el poder a la cúrcuma en la pérdida de peso.
¿Cuál es la dosis recomendada?
Independiente de la forma en que usted va a consumir la cúrcuma, no espere resultados inmediatos. Los expertos afirman que los beneficios vendrán a partir del tercer mes de consumo regular de la cúrcuma. Por lo tanto, no sirve de exagerar en la dosis esperando resultados más rápidos.
De acuerdo con el centro médico de la Universidad de Maryland, el consumo de cúrcuma en polvo debe ser de entre 1 y 3 gramos al día. En suplementos, este valor no debe exceder los 600 miligramos, como máximo 3 veces al día.
cuidado
A pesar de ser un alimento natural, la cúrcuma puede traer algunos efectos colaterales no deseados para quien la consume, principalmente si es en exceso. Por eso, atente a los valores recomendados por día y no los sobrepase.
Una sugerencia es comenzar con su consumo de poco en poco. Vaya aumentando las dosis semanalmente, para que su cuerpo se acostumbre con sus efectos. Comience con menos de 1 gramo y aumente gradualmente.
Después de comenzar el uso de la cúrcuma, esté atento a los siguientes efectos colaterales y suspenda el uso si alguno de ellos aparece:
- náuseas;
- diarrea;
- vómitos;
- indigestión;
- Presión baja;
- Sangrado excesivo;
- Aumento del flujo menstrual;
- Aumento de los dolores en las articulaciones.
Las personas con piedras en la vesícula, que toman medicamentos coagulantes, embarazadas y lactantes, deben evitar hacer el uso de la cúrcuma sin orientación médica. Hable con su médico o nutricionista antes de incluir la cúrcuma en su alimentación.
Los suplementos deben ser tomados sólo por personas que ya hablan con un profesional.
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