Ácido Ursólico - Qué es, Beneficios y Alimentos Ricos
Vamos a explorar en detalle lo que es el ácido ursólico, analizar sus beneficios e indique qué alimentos ricos en ese ingrediente usted puede incluir en su dieta.
El ácido ursólico es un compuesto encontrado naturalmente en muchas plantas alimenticias (condimentos) y medicinales, así como frutas incluyendo manzanas, arándanos, lavanda, tomillo, orégano y ciruelas secas. La planta salvia, sin embargo, tiene la mayor concentración de ácido ursólico extraíble, siendo utilizado desde el tiempo de la Grecia Antigua para uso medicinal y culinario.
Una investigación reciente realizada por Reto Asmis, bioquímico en la Escuela de Medicina de la Universidad del Texas Health Science Center en San Antonio, vinculó los beneficios cardiacos conocidos de la dieta mediterránea a la presencia de ácido ursólico y compuestos similares encontrados en aceite; frutas como las manzanas, los arándanos y las ciruelas secas; y hierbas como salvia, orégano, lavanda y menta.
De acuerdo con su investigación, el ácido ursólico tiene propiedades antiateroscleróticas que traen visiones optimistas para la prevención de enfermedad cardiovascular y también en efectos anabolizantes naturales.
estudios
Las propiedades anabolizantes del ácido ursólico fueron descubiertas por investigadores de Iowa, cuando examinaron la pérdida de células del tejido muscular. En el estudio, determinaron los genes activos en las células durante el proceso de atrofia muscular. Posteriormente, los investigadores buscaron determinar qué sustancias tenían precisamente el efecto opuesto y la sustancia más prometedora encontrada fue el ácido ursólico.
Los investigadores aplicaron este compuesto a los ratones que estaban en ayunas y observaron que el ácido ursólico llevó a una reducción en el proceso de atrofia muscular, aumentando la hipertrofia. En otra investigación con dos grupos de ratas, uno fue alimentado con ración normal y el otro con una ración que contenía el 0, 27% de ácido ursólico. Este segundo grupo presentó mayor resistencia muscular que el otro.
beneficios
1. Ácido ursólico para la salud
El ácido ursólico y sus derivados se mostraron prometedores en la lucha contra el cáncer debido a una capacidad para suprimir el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos que generalmente llevan a las células de cáncer a crecer y multiplicarse a través de la división celular.
El ácido ursólico puede ser beneficioso también en el tratamiento de la diabetes, por su capacidad para mejorar los efectos de la insulina en la absorción de azúcar. También se ha hablado mucho en los beneficios del ácido ursólico hacia el corazón, sin embargo, más investigaciones aún deben ser realizadas en ese campo para un basamento más fundamentado en base a resultados que demuestren la teoría. Algunos estudios en ratones identificaron que el ácido ursólico puede ayudar en la prevención de la pérdida de masa y la atrofia muscular y estimular el crecimiento del músculo esquelético. También puede ser capaz de reducir la grasa acumulada en el cuerpo y prevenir la obesidad.
2. Ácido ursólico para la construcción muscular
Las propiedades del ácido ursólico han generado un gran interés entre los practicantes de musculación. La insulina, además de la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, tiene un potente efecto anabólico. El ácido ursólico puede desempeñar un papel muy similar a la insulina, reduciendo el azúcar en la sangre en circulación y estimulando el crecimiento muscular. En un estudio, los investigadores observaron un aumento en la cantidad de IGF-1, una poderosa sustancia anabólica estimulada por la hormona del crecimiento humano, producida por los músculos esqueléticos.
El ácido ursólico también puede ayudar en el control del peso, previniendo la diabetes. En una encuesta realizada con ratones alimentados con una dieta rica en grasa y otros con una alimentación rica en grasa y ácido ursólico, se percibió que el grupo de ratas que consumió ácido ursólico comió más y ganó menos peso que el primer grupo. Más estudios son necesarios, pero esto denota una predisposición de ese compuesto como un quemador de grasa corporal.
Efectos adversos del ácido ursólico
El ácido ursólico tiene una tasa extremadamente baja de absorción intestinal. La biodisponibilidad del 0, 6% se ha notificado cuando se toma por vía oral, lo que significa que una gran cantidad de esta sustancia debe consumirse para tener este efecto. Los ratones suplementados con ácido ursólico mostraron infertilidad debido a daños y la fusión de células precursoras de espermatozoides.
Además, existe cierta preocupación de que el ácido ursólico, cuando se administra en dosis eficaces, puede provocar daños en el ADN. Sin embargo, aún no hay ninguna información sobre el efecto del ácido ursólico en los seres humanos. Aunque las experiencias in vitro y los ensayos en ratas han demostrado beneficios y posibles efectos colaterales, no hay una manera de predecir efectos sin experimentarlo directamente.
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