La Dieta de la barriga cero - Cómo funciona, menú y consejos

Para la mayoría de las personas que están fuera del peso, la parte del cuerpo que más las incomoda es la barriga. Tener una barriga sin grasas, seca, "cero" es el sueño de las mismas. El medio más sano de alcanzar una barriga seca es optar por la alimentación correcta, trayendo, también, salud y bienestar. Para intensificar y acelerar los resultados de una dieta, se debe procurar hacer ejercicios físicos, como mínimo, 5 veces por semana.

Existen innumerables dietas dirigidas a la pérdida de grasa abdominal, siendo que gran parte de ellas son muy restrictivas y poco nutritivas. La dieta de la barriga cero, ideada por las estadounidenses Cynthia Sass y Liz Vaccariello, ofrece un menú rico y diversificado, el cual incentiva que la persona se alimente cada 3 o 4 horas.

La dieta de la barriga cero, de acuerdo con sus autoras, estimula el funcionamiento del organismo, acelera el metabolismo, regula el tránsito intestinal y quema más calorías, además de evitar la acumulación de grasa o líquidos en la región abdominal.

Como funciona

La dieta de la barriga cero funciona de la siguiente manera: hay dos fases; la primera es de desintoxicación y dura cuatro días; la segunda dura 28 días y el consumo medio de calorías es de 1.600 por día.

La primera fase debe ir acompañada del agua desintoxicante elaborada por Cynthia Sass. Además, es necesario que se elimine la sal, alimentos industrializados, excesos de carbohidratos (como algunas frutas, tipo el plátano, panes y pastas), frituras, alcohol, café, té, jugo de frutas cítricas, vegetales crudos y alimentos gaseosos leguminosas, brócoli, frijoles, cebolla y pimienta).

La segunda fase debe iniciarse por la mañana después del final de la primera fase, que duró 4 días. Esta fase dura 28 días y tiene 3 comidas y 1 merienda en su menú, el cual puede ser consumido a cualquier hora del día. Cada comida debe tener, en promedio, 400 calorías.

Grasas del bien

Uno de los puntos claves de la dieta de la barriga cero es un menú rico en grasas monoinsaturadas, las "grasas del bien". Estas grasas poseen ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a eliminar el volumen de la barriga y ese hecho es comprobado por diversas investigaciones; que contribuyen a desentupir y proteger las arterias de la formación de la placa arterial, lo que evita una serie de complicaciones cardiovasculares.

Los alimentos clave de esta dieta son:

• Azeitona, rica en omega-9 y que desempeña un papel importantísimo en la síntesis de hormonas y en la regulación de la producción de cortisol, sustancia responsable del almacenamiento de grasa en la región abdominal;
• (Por ejemplo, en la mayoría de los casos, en la mayoría de los casos, en el caso de las semillas).
• Abacate, rico en omega-9, responsable de disminuir las inflamaciones en el organismo, inhibiendo la absorción y la síntesis de colesterol;
• Chocolate amargo, rico en antioxidantes que evitan la acumulación de grasa en las células.

menú

1. Primera fase

• Desayuno: 30 g de copos de maíz, azúcar 240 ml de leche desnatada, 1 pera, 30 g de semillas de girasol sin sal, Sass 1 taza de agua.
• Almuerzo: 150 g de pollo, 1 rebanada de ricotta, 8 rodajas de tomate.
• Aperitivo: 240 ml de leche desnatada con 5 fresas, 1 cucharada () de aceite de linaza y 1 cucharada () de girasol o de semilla de calabaza.
• Cena: 115 g de guisantes hervidos, filete de pescado 1, 60 g de patatas cocidas al horno endurecidos con una cuchara (sopa) de aceite de oliva, Sass 1 taza de agua.

2. Segunda fase

Desayuno:

• Opción 1: 1 vaso (250 ml) de jugo de fresa sin azúcar + 2 tostadas integrales light con 2 col. (postre) de ricota amasada;
• Opción 2: 1/2 papaya con 1 col. (sobremesa) de amaranto en copos (o quinoa) + 1 clara de huevo revuelta + 1 taza de té verde;
• Opción 3: 1 rebanada de pan integral light con 1 col. (postre) de aceite de oliva extra virgen y 4 rebanadas de blanquet de pavo + 1 vaso (250 ml) de jugo de melón sin azúcar;
• Opción 4: 1 vaso (250 ml) de leche de soja batida con 2 col. (sopa) de avena y 5 fresas + 4 rebanadas de blanquet de pavo;
• Opción 5: 1 rebanada de pan integral light con pasta de soja (o crema de ricota light) y 3 rebanadas finas de jamón magro + 1 pera.

Lámpara de la mañana:

• Opción 1: 1 rebanada media de melón;
• Opción 2: 1 pera (o ciruela roja);
• Opción 3: 2 cookies integrales pequeñas;
• Opción 4: 1 barrida de semillas (sésel o girasol);
• Opción 5: 1 pote de yogurt de soja con 1 col. (sopa) de quinoa en copos (o amaranto)

almuerzo:

• Opción 1: 3 col. (sopa) de arroz integral con 1 concha pequeña de caldo de frijoles + 1 filete medio (100 g) de pecho de pollo a la parrilla + chuchu rehogado a voluntad;
• Opción 2: 3 col. (sopa) de arroz integral mezclado medio a medio con maíz + tomate-cereza y perejil picados a voluntad + agrión rehogado a voluntad + 1 posta media (100 g) de pescado a la parrilla;
• Opción 3: 1 col. (de servir) de masa integral con salsa de tomate (si es posible, casero) + 1 lata de atún light + brócoli refractarios a voluntad;
• Opción 4: 3 col. (sopa) de arroz integral mezclado medio a medio con quinoa en grano cocido + 1 filete medio (100 g) de pecho de pollo a la parrilla + berenjena rehogada a voluntad;
• Opción 5: 3 col. (sopa) de arroz integral con 1 concha pequeña de caldo de frijoles + 1 col. (de servir) de carne magra molida rehogada + 1 plato (postre) de hojas de su preferencia, con palmito, aspargo y pepino a gusto, templados con 1 col. (sopa) de salsa de mostaza light.

Refrigerio de la tarde:

• Opción 1: 1 pote de yogurt de soja con 1 taza. (té) de cereal de fibras (tipo All Bran) + 1 taza de té verde;
• Opción 2: 1 rebanada de pan integral light con mostaza y 4 rebanadas de blanquet de pavo + 6 fresas + 1 taza de té verde;
• Opción 3: 1 vaso (250 ml) de leche de baja lactosa batida con 6 fresas congeladas + 1 taza de té verde;
• Opción 4: 1 pote de yogurt de soja + 1 pera + 1 taza de té verde;
• Opción 5: 2 tostadas integrales light con 1 col. (sopa) de aceite extra virgen, pimienta a voluntad y 2 col. (sopa) de ricota amasada + 1 taza de té verde.

la cena:

• Opción 1: 1 plato (fondo) de sopa de coliflor (o brócoli) + 4 col. (sopa) de pollo en cubos (o deshacer) rehogado con tomate + 1 plato (postre) de hojas de su preferencia con palmito, pepino, 3 col. (sopa) de zanahoria rallada y 1 col. (sopa) de aceite de oliva extra virgen;
• Opción 2: 3 col. (sopa) de arroz con brócoli + omelete (de 1 huevo y 1 clara con tomate picado) y chuchu rehogado a voluntad;
• Opción 3: 3 col. (sopa) de cubos de pollo rehogados con quiabo, tomate y cebolla + 3 col. (sopa) de arroz + cola rehogada a voluntad;
• Opción 4: 3 col. (sopa) de arroz con espárragos + 1 punta media (100 g) de pescado a la parrilla + calabaza rehogada a voluntad;
• Opción 5: 1 porción (100 g) de pescado preparado con pimienta y verduras + 1 plato (postre) de hojas de su preferencia con tomate-cereza, 1 col. (sopa) de maíz y 1 col. (sopa) de aceite de oliva extra virgen.

cena:

• Opción 1: 8 fresas;
• Opción 2: 1 pera;
• Opción 3: 1 pote de cuajada (o yogurt probiótico);
• Opción 4: 1 bolsita (30 g) de soja tostada;
• Opción 5: 6 nueces.

consejos

Produce el agua Sass desintoxicante para la dieta de la barriga cero en casa. Basta los siguientes ingredientes:

• 2 litros de agua;
• 1 cucharadita de jengibre molido;
• 1 pepino medio pelado y cortado en rebanadas;
• 1 limón medio cortado en rebanadas finas;
• 12 hojas de menta.

Mezclar todos estos ingredientes en una jarra y colocarla en la nevera de un día para el otro. Consuma todo el líquido a lo largo del día.

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