10 Recetas de Galleta de Legumbres Asado Light
De vez en cuando, puede golpear esa voluntad loca por una galleta frita, crujiente típico de boteco, pero qué hacer si usted está de dieta? Caer en la tentación y dirigirse al bote preferido puede poner todo a perder y comprometer su dieta de una vez por todas; por eso, resista. Y resistir no significa dejar de lado esas delicias, sino adaptarlas.
Para empezar, usted puede preparar la receta en casa, aventurándose en la cocina y mejorando sus dotes culinarias, ¿por qué no? La segunda es optar por ingredientes sanos, naturales y ricos en fibra en la preparación.
En el caso de las galletas, ¿qué tal optar por las versiones con verduras? Elige tus verduras preferidas, puede ser remolacha, calabaza, lo que quieras. La utilización de harina de trigo integral, avena o pan integral puede ser una opción más interesante, así como la leche en versión desnatada.
La punta final es prepararlo asado y no frito, lo que es medio obvio, pero no cuesta recordar. Entonces, comprueba las recetas de galletas de verduras asadas light, hechas en el horno y de simple y fácil preparación, y aprovechar.
1. Receta de galleta de verduras asada light con arroz
ingredientes:
- 300 gramos de arroz integral cocido;
- 2 huevos;
- 1 calabacín rallado;
- 1 zanahoria rallada;
- 1 remolacha rallada;
- 100 gramos de harina integral;
- 1/2 paquete de espinacas;
- 50 gramos de parmesano light rallado.
Modo de preparo:
Comience a rehogar la espinaca hasta que se marchite. Entonces bata en la licuadora el arroz con los huevos hasta formar una masa cremosa. Despeje en un tazón y añada harina poco a poco, hasta que sea más consistente. Añadir las verduras y mezclar todo hasta incorporar y dar punto de enrollar. Enrolle la galleta y colóquela en una asadera untada con aceite. Llevar a hornear en horno precalentado a 200 grados por 20 a 25 minutos. Servir.
2. Receta de galleta de verduras asada light con espinacas
ingredientes:
- 1 taza de té de espinacas;
- 2 claras;
- 2 cucharadas de harina de trigo;
- 1 cucharada de parmesano rallado;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience lavando la espinaca, escurriendo y picando. Llevar para rehogar y reservar. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y con ayuda de una cuchara, separar porciones de esa masa y modelar las galletas. Colocar en una bandeja antiadherente, untada o de silicona y ligera para hornear en horno a 180 grados precalentados hasta que se doren. Servir.
3. Receta de galleta de verduras asada light con zanahoria
ingredientes:
- 3 zanahorias;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- condimentos a gusto;
- olor a gusto;
- harina de trigo integral hasta dar aleación.
Modo de preparo:
Comience lavando las zanahorias, pelando, picando y golpeando la licuadora con un poco de agua hasta formar una pasta. Despeje en una vasija y junte los otros ingredientes, recordando que la cantidad de harina dependerá del punto de la masa. Cuando sea más consistente usted modela las galletas y coloca en una asadera antiadherente untada y lleva a hornear en horno medio hasta dorar. Servir.
4. Receta de galleta de verduras asada light con calabaza
ingredientes:
- 1 calabacín rallado;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de salvado de avena;
- salsinha a gusto;
- cebolla a gusto;
- sal a gusto;
- 1 tomate picado;
- 1 huevo;
- 1/2 taza de leche desnatada;
- 1 cucharada de parmesano rallado.
Modo de preparo:
Lave la calabacín y rale en el desagüe grueso con cáscara, exprima y deje escurrir para sacar exceso de agua. Añade salchichas y cebollitas, huevos y sal e incorpora todo con la calabacín en un bowl. Añadir tomate picado, leche, queso parmesano, avena, y por fin la harina mezclando bien. La masa se queda un poco líquida, en cuyo caso, utilice las pequeñas y ligeras para asar en una bandeja de café por 25 a 30 minutos a 180 grados. Dibuje y sirva.
5. Receta de galleta de verduras asada light con berenjena
ingredientes:
- 1 diente de ajo;
- 1/4 de cebolla;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- 2 berenjenas medias;
- 1/2 taza de salvado de avena;
- 1/2 cucharadita de sal;
- 1/4 cucharadita de limón de limón;
- 1 huevo para empanar;
- el salvado de avena para empanar.
Modo de preparo:
Lave las berenjenas, escurre y corte en cubos con cáscara y todo. Pique la cebolla descascada en cubos pequeños. Pique el ajo con la punta del cuchillo. En una sartén agregue aceite de oliva y rehogar el ajo y la cebolla. Entonces añada cubos de berenjena, rehogue y añada agua poco a poco y deje cocinar hasta que quede suave. Cuando el agua se seque, añada salvado de avena y mezcle hasta dar punto en la masa. Sazonar con sal y pimienta de limón. Dejelo enfriar. Entonces humedezca las manos y modele las galletas, recordando pasar en el huevo batido y después del salvado de avena. Disponga las galletas en asadera untada y ase en horno a 180 grados por 20 minutos a cada lado. Servir.
6. Receta de galleta de verduras asada light con ajo-poro
ingredientes:
- 2 tazas de té de arroz integral cocido y frío;
- 1/2 taza de té de agua;
- 1 cucharada de ajo amasado;
- 3 cucharadas de salsa picada;
- 1/2 taza de té de aceituna verde picada;
- 1/2 taza de té de queso parmesano rallado;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de té de harina de trigo.
relleno
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 2 tazas de té de puerro;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 pote de requesón cremoso light.
Modo de preparo:
Lave y corte el ajo en forma de media luna, reserve. En la licuadora, bata la mitad del arroz con el agua. En un bowl incorpore el arroz batido con el resto del arroz y añada el ajo, la salsa, la aceituna y el parmesano. Coloque los huevos batidos, y después de incorporar, agregue la harina poco a poco. Amasar con las manos hasta que la masa se homogénea y reserve.
Para el relleno separe una olla, derrite la mantequilla y rehogue el puerro hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta, sacar del fuego e incorporar el requesón para dar cremosidad. En el caso de las bolitas con la masa reservada, coloque una porción del relleno en el centro y cierre formando enrollando en forma de bolita. Llevar a hornear en el horno medio precalentado hasta que se doren.
7. Receta de galleta de verduras asada light con remolacha
ingredientes:
- 3 remolachas ralladas;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de trigo integral;
- 3 panes integrales amanecidos;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de perejil picado;
- 1/2 cebolla rallada;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- harina de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Lavar las remolachas, escurrir, pelar y rallar en el desagüe grueso. Humedezca los panes enteros en la leche desnatada. En una vasija agregue los panes y las remolachas, luego coloque el huevo e incorpore todo hasta formar una masa. Añadir condimentos, huevo y enrole la masa en porciones formando bolitas. Pase la bolita en la harina de rosca, disponga en forma untada y ligera para hornear en horno precalentado hasta dorar.
8. Receta de galleta de verduras asada light de patata y chuchu
ingredientes:
- 2 patatas medias;
- 1 chuchu;
- 1 cebolla media;
- 2 cucharadas de mantequilla light;
- 3 cucharadas de harina de trigo integral;
- 2 yemas;
- 1 taza de leche desnatada;
- 100g de parmesano rallado;
- harina de rosca para dar aleación y empanar.
Modo de preparo:
Cocine las verduras lavadas y peladas. Cuando estén blandos, escurra y reserve. En una cacería derrite la mantequilla y rehoga la cebolla. Cuando esté transparente, retire del fuego y mezcle la harina, las yemas y la leche. Vuelva la olla al fuego y deje calentarse a fuego lento, revolviendo siempre para no empalar, cuando esté una crema más gruesa, amase las verduras e incorpore. Coloque el parmesano y la harina de rosca hasta que la masa empiece a desgastar. En el caso de las bolitas, pase en la harina de rosca, disponga en asadera untada y antiadherente y lleve a hornear durante unos 40 minutos o hasta dorar en horno medio. Gira las galletas a la mitad del tiempo para dorar por igual.
9. Receta de galleta de verduras asada light con calabaza
ingredientes:
- 1 taza de calabaza cocida y amasada;
- harina de trigo para dar aleación;
- 1 pan integral rallado para empanar;
- Nuez moscada a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, incorporando hasta conseguir consistencia. La harina de trigo debe ser usada para dar ligada los condimentos a gusto. Modo las galletas y pase la harina de pan para empanar. Disponga en una bandeja antiadherente y untada y ligera para hornear en horno precalentado hasta que las galletas estén doradas. Servir. Rende 15 unidades.
10. Receta de galleta de verduras asada light
ingredientes:
- 1 cabeza de brócoli ninja;
- 1 taza de té de parmesano rallado;
- 3 huevos;
- 1/2 taza de té de harina de rosca;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Lave el brócoli, escurre y pique con los tallos. Bata los huevos con un tenedor hasta que quede espumoso. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que se conecte. Separar las porciones y hacer bolitas de esa masa, colocar en una bandeja de café cubierta con papel manteca y llevar a hornear en un horno a 180 grados precalentado por 20 a 30 minutos. Cuando estén dorados, sirva. Las bolitas quedan un poco disformes debido al brócoli, pero se vuelve delicioso. Inténtelo!
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