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10 Recetas de Pastel de Ceniza Vegano Light

El pastel casero es uno de los postres más deliciosos y que puede transportarnos a algún lugar del pasado, sea la casa de la abuela, de la tía, en algún momento de la infancia. Todo el mundo tiene un pastel casero preferido, pero uno de los más conocidos y tradicionales es el pastel de zanahoria.

¿Quién nunca se lamió con un delicioso pastel de zanahoria tierno con cubierta de chocolate? ¡Demasiado bueno!

Si usted sigue el veganismo, usted puede preparar versiones de esa receta sin adición de huevos, mantequilla y leche de origen animal. A continuación hay sugerencias de receta pastel de zanahoria vegano light para que usted siga su filosofía vegana, sin exagerar en calorías y aún promoviendo más salud al cuerpo. ¿Quieres más que eso?

Compruebe las deliciosas recetas y prepare con facilidad en casa. A continuación, encontrará recetas con adición de diferentes ingredientes, algunos pasteles más simples, otros más elaborados, con coberturas que llevan variaciones. Mira lo que tienes en tu despensa o corre hasta el mercado más cercano y prepárate. ¡Cuéntanos después su experiencia! ¡Buen provecho!

1. Receta de pastel de zanahoria vegano light integral

ingredientes:

2 zanahorias grandes;
1/2 de taza de té de aceite vegetal;
1 ½ taza de té de agua;
3 tazas de té de harina de trigo integral;
2 tazas de té de azúcar de coco;
2 cucharadas de postre de levadura en polvo;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Unte una forma y espolvoree con harina. Precalentar el horno a 190ºC. En un bowl, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Pique la zanahoria descascada y lleve a la licuadora con el agua y el aceite y bata bien hasta obtener una mezcla homogénea. Añada poco a poco la mezcla líquida a la mezcla seca, revolviendo siempre hasta formar una masa. Agregar la levadura por último y mezclar bien sin golpear. Despeje la masa en la forma y lleve al horno durante 45 minutos o hasta dorar. Deje enfriar antes de desenrollar y servir.

2. Receta de pastel de zanahoria vegano light con cubierta de cacao

ingredientes:

masa

3 zanahorias descascadas cortadas en trozos;
jugo de 2 naranjas;
1/2 vaso de aceite;
1 vaso de azúcar demerara;
3 vasos de harina de trigo;
1 cucharada de levadura química.

cobertura

200 ml de leche de coco;
7 cucharadas de cacao en polvo;
7 cucharadas de azúcar demerara.

Modo de preparo:

En la licuadora bata todos los ingredientes de la masa, excepto la harina de trigo y la levadura. Bata todo hasta que quede homogéneo. Despeje en un bowl e incorpore la harina y la levadura poco a poco. Mezclar bien con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea y lisa. Unte una forma con aceite y espolvorea harina de trigo Vierta la masa de la torta y lleve al horno, precalentado a 180 grados por aproximadamente 45 minutos o hasta asar.

Mientras tanto prepare la cubierta llevando todos los ingredientes en una cacería al fuego hasta derretirse y quedar más espeso. Reserva. Cuando el pastel esté listo, retire del horno, espere a que amore, desforme y sirva con la cubierta.

3. Receta de pastel de zanahoria vegano light con leche de almendras

ingredientes:

masa

3 zanahorias medias;
½ taza de aceite de coco;
1 ½ taza de leche de almendras;
2 tazas de azúcar demerara;
1 cucharada de cúrcuma;
1 ½ taza de harina de trigo integral;
1 ½ taza de harina de trigo;
2 cucharadas de levadura;
1 pizca de sal.

Caldera de chocolate

¼ taza de aceite de coco;
½ taza de leche de almendras;
½ taza de cacao;
⅔ taza de azúcar morena.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180 grados. Untar una forma de pastel grande con un poco de aceite y espolvorear la harina.

Pelar las zanahorias y cortar en rodajas. Bata la zanahoria, el aceite de coco y la leche vegetal en la licuadora hasta obtener una crema. Añade el azúcar y la cúrcuma y bata de nuevo. En un bowl grande, tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal. Añada la crema de la batidora e incorpore con una espátula. Vierta la mezcla en forma de pastel y lleve al horno durante unos 40 minutos.

Para hacer la salsa, mezcle en una cacería pequeña el aceite de coco, la leche de almendras, el cacao y el azúcar moreno. Llevar al fuego bajo hasta engrosar un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar. Espera el pastel amore después de asado, desenrolla y sirve con la salsa.

4. Receta de pastel de zanahoria vegano light con linaza

ingredientes:

2 zanahorias medias picadas;
1/2 taza de aceite de girasol;
2 porciones de linaza hidratada;
jugo de 2 limones taiti;
1 taza de azúcar morena;
2 tazas de harina de trigo integral;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Comience por hidratar la linaza: en un recipiente, mezcle 1 cucharada de linaza dorada con 3 cucharadas de agua. Deje hidratar durante 15 minutos. Haga lo mismo en otro tigelita para dar dos porciones de linaza. Esta mezcla sustituye al huevo.

Entonces haga el pastel: bata el aceite, las zanahorias, las dos porciones de linaza hidratada y el jugo de limón en la licuadora hasta que sea homogéneo. En una vasija mezcle todos los ingredientes secos. Añada la mezcla batida en la licuadora a los ingredientes secos y mezcle bien. Despeje en una forma untada con un poco de aceite y espolvoreada con la harina integral. Llevar a hornear en horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos. Espera a amontonar, desenrollar y servir en pedazos.

5. Receta de pastel de zanahoria vegano light con cobertura de algarrobo

ingredientes:

masa

3 tazas de té de zanahoria rallada;
2 ½ tazas de té de harina de trigo blanca;
2 cucharadas de levadura química;
3 cucharadas de leche de soja en polvo;
½ taza de té de aceite de coco;
1 taza de té de azúcar demerara;
½ taza de té de almidón de maíz;
1 pizca de canela;
2 tazas de té de agua.

cobertura

1 taza de té de leche de coco;
1/4 taza de té de azúcar demerara;
pizca de sal;
1 cucharada de almidón de maíz;
1 cucharadita de vainilla;
2 cucharas de sopa de algarroba.

Modo de preparo:

Comience por la masa: bata en la licuadora la zanahoria, el aceite, el azúcar, la leche y el agua. Vierta esta mezcla en un tazón, y mezcle con la harina de trigo, el almidón de maíz, la canela y la levadura. Despeje la masa en una forma untada y ase en horno medio durante 30 minutos.

Cobertura: bata los ingredientes en la licuadora, excepto la algarroba y la vainilla. Vierta la mezcla en la olla y deje hervir. Espera enfriar y vuelva a la licuadora y añada la algarroba y la vainilla. Bata hasta que sea homogéneo. ¡Sirva por encima de la torta desenrollada!

6. Receta de pastel de zanahoria vegano light simple

ingredientes:

3 zanahorias grandes sin cáscara, picaduras;
4 cucharadas de harina de linaza;
8 cucharadas de agua tibia;
1 taza de jugo de zanahoria;
1 taza de azúcar de coco;
1 cucharada de aceite de oliva;
2 tazas de harina de almendras;
1 cucharada de levadura química en polvo;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Mezclar la harina de linaza con el agua tibia y dejar reposar durante 2 minutos. En la licuadora, bata la zanahoria picada con el jugo de zanahoria, azúcar, aceite de oliva, sal y baba de la linaza. Bata todo muy bien en la licuadora, hasta que quede bien homogéneo. Despeje el contenido de la licuadora en un tazón y junte la harina y la levadura. Incorpore todo con una cuchara hasta que quede uniforme. Forre una forma con papel mantequilla, vierta la masa y lleve al horno a 200 ° C durante unos 30 minutos. Retirar del horno, desenrollar y si desea espetón con grafo y regar con jugo de zanahoria calentado para dar más humedad. Servir!

7. Receta de pastel de zanahoria vegano light con pocos ingredientes

ingredientes:

4 tazas de harina de trigo;
2 tazas de azúcar morena;
1 pizca de sal;
1/2 taza de aceite vegetal;
2 zanahorias batidas en la licuadora con un poco de agua;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Comience golpeando la zanahoria con un poco de agua hasta formar una pasta. Mezclar la harina, el azúcar, la sal, el aceite y la mezcla de zanahoria en un bowl. Mezclar con una cuchara de madera. Si es necesario, agregue un poquito de agua para dar la consistencia deseada y revuelva de nuevo. Al final, añada levadura, mezcle suavemente con una cuchara.

Llevar al horno para hornear a temperatura baja hasta que se doren o hasta que coloque un palillo y salir seco. Espera a que amore, desforme y sirva con zanahoria rallada y coco para decorar.

8. Receta de pastel de zanahoria vegano light con harina de arroz

ingredientes:

2 zanahorias grandes;
1/2 de taza de té de aceite vegetal;
1 ½ taza de té de agua;
3 tazas de té de harina de arroz;
2 tazas de té de azúcar de coco;
2 cucharadas de postre de levadura en polvo;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

9. Receta de pastel de zanahoria vegano light con harina de avena

ingredientes:

masa

3 zanahorias descascadas cortadas en trozos;
1/2 vaso de aceite;
1 vaso de azúcar demerara;
3 vasos de harina de avena;
1 cucharada de levadura química.

Modo de preparo:

10. Receta de pastel de zanahoria vegano light con nueces

ingredientes:

masa

3 zanahorias medias;
½ taza de aceite de coco;
1 ½ taza de leche de almendras;
2 tazas de azúcar demerara;
las nueces picadas a gusto;
1 ½ taza de harina de trigo integral;
1 ½ taza de harina de trigo;
2 cucharadas de levadura;
1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180 grados. Untar una forma de pastel grande con un poco de aceite y espolvorear la harina.

Pelar las zanahorias y cortar en rodajas. Bata la zanahoria, el aceite de coco y la leche vegetal en la licuadora hasta obtener una crema. Añada el azúcar y bata de nuevo. En un bowl grande, tamizar las harinas, la levadura y una pizca de sal. Añada la crema del licuado, las nueces picadas e incorpore con una espátula. Vierta la mezcla en forma de pastel y lleve al horno durante unos 40 minutos. Espera amordiar, desenrollar y servir.

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