10 Recetas de Hamburguesa de Cogumelo Light
Si usted es un verdadero apreciador de setas, definitivamente le gustará estas recetas. ¿Qué tal innovar y crear una deliciosa y deliciosa hamburguesa de seta light para servir a los amigos? ¿O preparar para ti aquel día en que necesitas una receta que te alegre el estómago, pero que dé menos trabajo y que sea más sano?
Usted puede utilizar hongos variados y surtidos para preparación, como el siitake, shimeji, parís, portobello o lo que prefiera y tenga a disposición donde mora para preparar.
- Ver más: Tipos de hongos comestibles - Beneficios y consejos.
Recuerde que el champiñón es naturalmente rico en agua, evite dejar en remojo o lavar mucho en el agua corriente y trate de secar bien con paño de plato limpio o papel toalla. Una forma de eliminar el agua para hacer su hamburguesa de champi ligero es llevar a la sartén y dejar que buena parte se seque y se evapore. Para asegurarse de que el agua ha salido, puede exprimir y pasar a un tamiz después.
Sólo el hongo no dará mucha textura a la hamburguesa, por lo que debe incorporar harinas, leguminosas o granos en el proceso de preparación o, si no es vegetariano, alguna carne de bajo contenido de grasa, como patito o pollo triturado.
A continuación hay algunas sugerencias de recetas! ¡Compruebe, prepare y disfrute!
1. Receta de hamburguesa de champiñón ligero variados
ingredientes:
- 500 gramos de setas laminadas;
- 40 gramos de harina de rosca;
- 2 cebollas blancas picadas;
- cilantro fresco picado a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- 2 dientes de ajo amasados;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo
Lleve todos los ingredientes a la licuadora, excepto la sal y la harina o bata en un mezclador para obtener una mezcla bien homogénea. Entonces añada perejil picado e incorpore la harina poco a poco hasta dar ligadura en la masa. Sazonar con sal y pimienta. La masa se queda un poco suave incluso. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva o aceite vegetal. Coloque porciones de esa masa con una cuchara y deje que se mantenga constante y dorada. Entonces gire y deje dorar del otro lado. Sirva en el sándwich o plato con acompañamientos.
2. Receta de hamburguesa de shimeji light
ingredientes:
- 400 gramos de shimeji picado;
- 1/2 taza de harina de rosca;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1/4 de taza de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharada de shoyu light;
- 4 dientes de ajo picaditos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Lave el shimeji rápidamente, escurre y seque con papel toalla para no absorber mucha agua. En una cacería grande calienta el aceite y añada el ajo. Rehogar hasta que se doren rápidamente. Coloque las setas en la olla y sazone con sal, el shoyu y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar. Cocine hasta casi toda el agua evaporarse. Transfiera el rehogado a un tamiz y deje que escurra el exceso de agua hasta que amore. En un procesador coloque el shimeji, la cebolla, la harina de rosca y la harina de trigo. Procese hasta obtener una masa homogénea, pero sin triturar demasiado. La hamburguesa debe tener textura. Divida la masa en cuatro partes iguales y modele las hamburguesas con las manos. Colocar en una sartén antiadherente y untada y dorar los dos lados de la hamburguesa. Servir!
3. Receta de hamburguesa de champiñón light con grano de pico
ingredientes:
- 160g de setas frescas picadas;
- 15g de pimiento picado;
- 1 cebolla media picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de ketchup;
- 1 hoja de laurel;
- 1/2 taza de grano de cocido cocido;
- 1/2 taza de té de cilantro picado;
- 1/2 taza de pan rallado o hasta dar aleación;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta o pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén saltee las setas con la cebolla, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el chile. Cuando dorar, condimentar con sal y dejar cocinar hasta que las setas se blandas y se seque parte del agua.
Deje el grano de boquilla de salsa previamente por 12 horas. Entonces lleve a cocinar hasta que quede suave en la olla con agua. Escurra bien y lleve al procesador hasta que se convierta en una pasta. Añada el preparado de las setas, los cilantro picados, el ketchup y vuelva a procesar.
Poco a poco junte el pan rallado e incorpore. Añada hasta obtener consistencia para modelar. En el caso de las hamburguesas, pase en el pan rallado para empanar y coloque en asadera untada y antiadherente. Caliente el horno a 200ºC y lleve al horno hasta dorar bien a ambos lados. Servir!
4. Receta de hamburguesa de champiñón light con carne
ingredientes:
- 300g de patina molida;
- 1/2 cebolla bien picadita;
- 150 g de setas frescas;
- 1 cucharada de postre de shoyu;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hierbas frescas a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar la carne con la cebolla y condimentar con sal y pimienta. Dejar la carne descansar por 15 minutos. Mientras tanto pique las setas, seque bien con papel toalla o un paño limpio para sacar exceso de agua. Incorpore en la masa de la carne y mezcle bien hasta formar una masa homogénea. Modo las hamburguesas y coloque en una sartén antiadherente y untada con un hilo de aceite vegetal por 3 minutos a cada lado o hasta dorar a su gusto. ¡Sirva enseguida!
5. Receta de hamburguesa de shiitake light con patata
ingredientes:
- 300 gramos de setas shiitake;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de vinagre balsámico;
- 1 patata pequeña cocida;
- 3/4 taza de té de trigo en grano cocido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsa a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Higienice las setas y corte en pedazos. En una sartén con el fondo grueso, calentar el aceite a fuego medio y rehogar las setas durante 5 minutos para soltar el líquido. Añadir el vinagre balsámico y dejar que se seque bien. Después escurre, exprima en un tamiz y seque bien con papel toalla. Transfiera las setas al procesador y bata hasta obtener una masa granulada. Agregar la patata, el trigo, la sal, la pimienta, la salsa, la cebolla y el resto del aceite. Procese de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Divida la masa en partes iguales y modele las hamburguesas. Rejilla en una sartén untada con un hilo de aceite hasta dorar de los dos lados o si prefiere llevar al horno.
6. Receta de hamburguesa de champiñón light con avena
ingredientes:
- 500 gramos de setas laminadas;
- 40 gramos de salvado de avena;
- 2 cebollas blancas picadas;
- cilantro fresco picado a gusto;
- salsinha picada a gusto;
- 2 dientes de ajo amasados;
- pimienta al gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes a la licuadora, excepto la salchicha y el salvado o bata en un mezclador para obtener una mezcla bien homogénea. Entonces agrega perejil picado e incorpora el salvado poco a poco hasta dar la liga en la masa. Sazonar con sal y pimienta. La masa se queda un poco suave incluso. Calentar una sartén antiadherente con aceite de oliva o aceite vegetal. Coloque porciones de esa masa con una cuchara y deje que se mantenga constante y dorada. Entonces gire y deje dorar del otro lado. Sirva en el sándwich o plato con acompañamientos.
7. Receta de hamburguesa de shiitake light
ingredientes:
- 400 gramos de shiitake picado;
- 1/2 taza de harina de rosca;
- 1/2 taza de cebolla picada;
- 1/4 de taza de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharada de shoyu light;
- 4 dientes de ajo picaditos;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo
Lave el shiitake rápidamente, escurre y seque con papel toalla para no absorber mucha agua. En una cacería grande calienta el aceite y añada el ajo. Rehogar hasta que se doren rápidamente. Coloque las setas en la olla y sazone con sal, el shoyu y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar. Cocine hasta casi toda el agua evaporarse. Transfiera el rehogado a un tamiz y deje que escurra el exceso de agua hasta que amore. En un procesador coloque el shiitake, la cebolla, la harina de rosca y la harina de trigo. Procese hasta obtener una masa homogénea, pero sin triturar demasiado. La hamburguesa debe tener textura. Divida la masa en cuatro partes iguales y modele las hamburguesas con las manos. Colocar en una sartén antiadherente y untada y dorar los dos lados de la hamburguesa. Servir!
8. Receta de hamburguesa de champiñón light con lenteja
ingredientes:
- 160g de setas frescas picadas;
- 1 cebolla media picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 cucharada de ketchup;
- 1/2 taza de lenteja cocida;
- 1/2 taza de té de cilantro picado;
- 1/2 taza de harina de rosca o hasta dar aleación;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta o pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En una sartén saltee las setas con la cebolla y el ajo. Cuando dorar, condimentar con sal y dejar cocinar hasta que las setas se blandas y se seque parte del agua. Cocine la lenteja en una olla con agua hasta que quede suave. Escurra bien y lleve al procesador hasta que se convierta en una pasta. Añada el preparado de las setas, los cilantro picados, el ketchup y vuelva a procesar.
Agregar la harina de rosca poco a poco e incorporar. Añada hasta obtener consistencia para modelar. En el caso de las hamburguesas, pase la harina de rosca para empanar y coló en una bandeja y un antiadherente. Caliente el horno a 200ºC y lleve al horno hasta dorar bien a ambos lados. Servir!
9. Receta de hamburguesa de champiñón light con pollo
ingredientes:
- 300g de pollo procesado;
- 1 limón exprimido;
- 1/2 cebolla bien picadita;
- 150 g de setas frescas;
- 1 cucharada de postre de shoyu;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- hierbas frescas a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el pollo procesado con la cebolla y condimentar con sal, limón y pimienta. Deje descansar por 15 minutos. Mientras tanto pique las setas, seque bien con papel toalla o un paño limpio para sacar exceso de agua. Incorporar en la masa del pollo y mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Modo las hamburguesas y coloque en una sartén antiadherente y untada con un hilo de aceite vegetal por 3 minutos a cada lado o hasta dorar a su gusto. ¡Sirva enseguida!
10. Receta de hamburguesa de champiñón light con ñame
ingredientes:
- 300 gramos de champiñón portobello;
- 1 cucharada de postre de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de vinagre balsámico;
- 1 inhame cocido y amasado;
- 3/4 taza de té de trigo en grano cocido;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsa a gusto;
- cebolla picada a gusto.
Modo de preparo:
Higienice las setas y corte en pedazos. En una sartén con el fondo grueso, calentar el aceite a fuego medio y rehogar las setas durante 5 minutos para soltar el líquido. Añadir el vinagre balsámico y dejar que se seque bien. Después escurre, exprima en un tamiz y seque bien con papel toalla. Transfiera las setas al procesador y bata hasta obtener una masa granulada. Agregar el ñame, el trigo, la sal, la pimienta, la salsa, la cebolla y el resto del aceite. Procese de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Divida la masa en partes iguales y modele las hamburguesas. Rejilla en una sartén untada con un hilo de aceite hasta dorar de los dos lados o si prefiere llevar al horno.
Dieta de Fisiculturista - Cómo es, Menú y Consejos
Para ganar los cuerpos voluminosos y musculosos que ostentan por ahí, es verdad que los fisiculturistas se dedican a frecuentes sesiones de entrenamientos en la academia. Sin embargo, eso no basta para que alcancen la deseada construcción muscular. Al lado de la constante práctica de ejercicios, estos atletas necesitan seguir una alimentación específica, de modo que puedan nutrir su cuerpo para propiciar la recuperación y el crecimiento de los músculos. Pero
6 Recetas de Sopa de Cebolla Simple Light
La cebolla trae muchos beneficios para la salud. Ella ayuda en el funcionamiento del estómago y tiene efecto diurético, que puede ayudar a desinchar y eliminar los excesos y las toxinas del cuerpo. También tiene pocas calorías, siendo que 100 gramos tienen sólo 49 calorías. Puede ayudar a reducir el colesterol mal, combatir los radicales libres, ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, además de tener efectos anti-inflamatorios y aún proteger contra el cáncer. Ver más:
