10 Recetas de Omelete de Batata Dulce Light
La patata dulce es un alimento rico en fibra, potasio y calcio, más que la patata inglesa presenta. Puede incluso ser más calórica, pero ayuda a adelgazar, porque posee el almidón resistente, que actúa como fibra soluble que hace que sean absorbidos lentamente, suministrando energía y evitando que se deposite como grasa en el cuerpo. Debido a este almidón, la patata dulce aumenta la sensación de saciedad y proporciona energía sin elevar los niveles de glucosa en la sangre. Por este motivo, la patata dulce es constantemente indicada como alimento para atletas y personas que quieren adelgazar.
Hay innumerables recetas que se pueden preparar con patata dulce, pero la más ligera y quizás más nutritiva sea la tortilla. Los huevos son excelentes fuentes de proteína y, al contrario de lo que se imaginaba, no aumentan el colesterol. Consumir una tortilla de patata dulce puede ser la mejor forma de que usted saciar su hambre sin ingerir muchas calorías.
Por eso, acompañe abajo algunas recetas de tortilla de patata dulce light y coma sin miedo! ¡Buen provecho!
1. Receta de tortilla de patata dulce ligera simple
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Vierta esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce por la tortilla. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
2. Receta de tortilla de patata dulce dulce dulce
ingredientes:
- 150g patata dulce;
- 5 claras batidas en nieve;
- canela en polvo a gusto;
- 20 gotas de edulcorante.
Modo de preparo:
Añadir el edulcorante y la canela en las claras en nieve batidas y mezclar ligeramente. La parte cocine las patatas dulces y luego haga un puré de ellas amasando bien. Mezclar esta pasta a las claras y mezclar bien hasta incorporar. Despeje parte de la mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce por la tortilla. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Repita el procedimiento con el resto de la masa hasta que termine. Sirva aún caliente.
* Rende 4 porciones, siendo cada una de 250 calorías.
3. Receta de tortilla de patata dulce con ajo frito
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- ajo frito.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta, ajo frito y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce por la tortilla. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
4. Receta de tortilla de patata dulce con calabaza
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 calabaza cocida.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce y las calabacines cocidos a la parrilla por la omelete. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
5. Receta de tortilla de patata dulce con linaza
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharadita de linaza.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espere un minuto y coloque las rodajas de patata dulce y la linaza. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
6. Receta de tortilla de patata dulce con avena
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharadita de avena.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espere un minuto y coloque las rodajas de patata dulce y la avena. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
7. Receta de tortilla de patata dulce con zanahoria
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 zanahoria rallada.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce y la zanahoria rallada. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
8. Receta de tortilla de patata dulce con brócoli
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 100 g de brócoli cocido picado.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espere un minuto y coloque las rodajas de patata dulce y el brócoli picado distribuyendo de modo uniforme. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
9. Receta de tortilla de patata dulce con pimientos
ingredientes:
- 1 patata dulce pequeña cocida;
- 1 huevo entero;
- 1 clara;
- cebolla verde a gusto;
- Sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1/2 pimiento verde picado;
- 1/2 pimiento rojo picado.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en agua durante 20 minutos a fuego alto. Espere a que se enfríe, corte en rodajas finas y reserve. A la parte en un tazón batir el huevo y condimentar con sal, pimienta y cebolla a gusto. Despeje esta mezcla en una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y frite a fuego bajo. Espera un minuto y coloca las rodajas de patata dulce y los pimientos picados. Dobla uno de los lados y deja dorar por un minuto más. Sirva aún caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
10. Receta de tortilla de patata dulce con queso de cabra
ingredientes:
- 1 patata dulce media cortada en rebanadas;
- 50 g de queso de cabra;
- 3 claras de huevo;
- 1 cucharada de cebolla picada;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- pimienta del reino a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la patata dulce en una olla a fuego alto por cerca de 10 minutos o hasta ablandar. Escurra y reserve. Mientras tanto batir las claras del huevo con un tenedor hasta quedar espumoso y mezclar el perejil, la sal y la pimienta del reino a gusto. Caliente una sartén antiadherente o con un hilo de aceite de coco y coloque la cebolla, la patata dulce en rodajas y rehogue por unos 3 minutos. Luego coloque las claras batidas y por último vierta el queso de cabra. Dejarte firme y girar para dorar del otro lado. Sirva a continuación todavía caliente.
* Rende una porción con 199 calorías
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