10 Recetas de Pan Dukan
El pan tradicional debe ser completamente evitado por quien sigue la dieta Dukan. Esto es porque la mayoría de las recetas llevan harina de trigo, ingrediente prohibido en esa dieta. Sin embargo, sepa que es posible preparar algunas versiones de panes con salvado de avena o salvado de trigo, así como otros ingredientes que integran la lista de los permitidos o tolerados de la dieta Dukan.
A continuación hay algunas recetas de pan Dukan de la fase de ataque y crucero para ser consumidos. Son recetas que no tardan mucho en prepararse y son deliciosas y pueden ser excelentes opciones para el desayuno o preparación de sándwiches. Tenga cuidado de no insertar ningún ingrediente prohibido en la preparación de su pan Dukan (como linaza u otras semillas) o como acompañamiento. ¡Buena suerte!
1. Receta de pan Dukan de forma (fase de ataque)
ingredientes:
- 1 cucharada de salvado de trigo;
- 2 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharada de queso blanco 0% de grasa;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 huevo.
Modo de preparo:
En una vasija mezcle el salvado de trigo con el de avena y revuelva. Entonces añada el queso blanco, el huevo y por último la levadura. Mueve todo muy bien hasta incorporar. Lleve a una forma de silicona u otra que pueda ir al microondas durante 4 minutos. Deforme, espere a enfriarse y corte en rebanadas finas. Servir.
2. Receta de pan Dukan con yogurt (fase de ataque)
ingredientes:
- 2 huevos;
- 10 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 yogur natural desnatado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 10 cucharadas de salvado de avena;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
3. Receta de pan Dukan con requesón (fase crucero)
ingredientes:
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 4 cucharadas de salvado de trigo;
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 1/2 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharaditas de requesón light;
- 1/2 taza de leche líquida desnatada;
- 25 gramos de levadura biológica;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
4. Receta de pan Dukan de crema de ricota (fase crucero)
ingredientes:
- 3 huevos;
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 4 cucharadas de salvado de trigo;
- 6 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 2 1/2 cucharada de almidón de maíz;
- 2 cucharaditas de crema de ricota light;
- 1/2 taza de leche líquida desnatada;
- 25 gramos de levadura biológica;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
5. Receta de pan Dukan con gluten (fase de ataque)
ingredientes:
- 100 gramos de harina de gluten;
- 50 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de yogurt natural;
- 25 gramos de salvado de trigo;
- 75 gramos de salvado de avena;
- 50 ml de agua;
- 5 gramos de levadura biológica seca;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
6. Receta de pan Dukan con aceite (fase de ataque)
ingredientes:
- 300 gramos de harina de gluten;
- 3 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 6 cucharadas de salvado de avena;
- 1 cucharadita de aceite mineral;
- 3 cucharadas de salvado de trigo;
- 1 huevo;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de edulcorante en polvo;
- 40 gramos de levadura biológica;
- 1 taza de té de leche desnatada.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
7. Receta de pan Dukan australiano (fase de ataque)
ingredientes:
- 4 cucharadas de salvado de avena;
- 3 cucharadas de leche desnatada líquida;
- 3 huevos;
- 8 cucharadas de salvado de trigo;
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de levadura biológica;
- 4 cucharadas de agua tibia;
- 1 cucharada de postre de canela;
- 1 cucharada de postre de clavo en polvo;
- 8 gotas de esencia de miel;
- 2 cucharadas de edulcorante.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
8. Receta de pan Dukan sin salvado (fase de ataque)
ingredientes:
- 4 claras;
- 3 cucharadas de almidón de maíz;
- 2 yemas;
- 1 cucharada de esencia de queso;
- 1 cucharada de edulcorante culinario;
- 12 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1 cucharada de esencia de mantequilla;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 15 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
9. Receta de pan Dukan con fibra de soja (fase de ataque)
ingredientes:
- 5 cucharadas de fibra de soja;
- 2 cucharadas de salvado de trigo;
- 3 cucharadas de salvado de avena;
- 3 huevos enteros;
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- leche desnatada líquida (cuanto suficiente);
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto;
- salsa deshidratada a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
10. Receta de pan Dukan con ricota (fase de ataque)
ingredientes:
- 4 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 100 ml de leche desnatada;
- 3 cucharadas de PIS (Proteína aislada de soja);
- 1 huevo;
- 250 gramos de ricota light;
- 6 cucharadas de de salvado de avena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a temperatura media. En una vasija mezcle los ingredientes secos (excepto la levadura), luego agregue los mojados y revuelva suavemente hasta formar una masa. Sobra con las manos hasta obtener una consistencia de pan, bien lisa y empiece a desgarrar de las manos. Deje descansar por 5 a 10 minutos. Disponga la masa en una bandeja de silicona o untada y lleve al horno medio precalentado por 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Espera a ambar y servir.
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