10 Recetas de Ensalada de Hojas Verdes Light

Las hojas verdes son excelentes opciones de verduras para consumir, pues poseen buenas cantidades de vitaminas, minerales, sustancias antioxidantes y excelentes cantidades de fibras. La mayoría de las vitaminas A, C, K, ácido fólico y vitaminas del complejo B, minerales, calcio, hierro y fitoquímicos, así como fósforo, magnesio, potasio y clorofila, lo que auxilia al organismo en la prevención de enfermedades como anemia, osteoporosis, enfermedades y también equilibran el pH de la sangre.

Por eso, lechugas de diferentes tipos, rúcula, berro, col y otras hojas pueden ser excelentes opciones para montar una ensalada de hojas verdes light y sana. Echa un vistazo a las recetas con la ensalada de hojas verdes y otros ingredientes para preparar y deleitarse en un día de calor.

1. Receta con ensalada de hojas verdes light con mozzarella de búfala

ingredientes:

• ½ paquete de lechuga crespa;
• 100 gramos de muela de búfala rebanada;
• ½ cebolla morada rebanada;
• ½ pepino cortado;
• ½ paquete de rúcula;
• 2 tomates cortados;
• 1 zanahoria rallada;
• 2 tazas de aceituna negra cortada;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• limón a gusto;
• vinagre a gusto.

Modo de preparo:

Lavar las hojas y separarlas. Mezclar en un bowl, incorporar la mozzarella de búfala rebanada, la cebolla rebanada, pepino picado, tomate, zanahoria y aceitunas. Sazonar con sal, aceite, limón y vinafre. Servir.

2. Receta con ensalada de hojas verdes light con manzana y nectarina

ingredientes:

• hojas de rúcula a gusto;
• hojas de berro a gusto;
• hojas de remolacha (brotes);
• 1 nectarina fresca;
• 1 manzana verde;
• sal a gusto;
• aceite de oliva a gusto.

Modo de preparo:

Pique la manzana lavada con la cáscara y sin semillas. Corte la nectarina en rodajas sin el hueso. En una sartén a la parilla la nectarina rápidamente. Haga lo mismo con la manzana y reserve. En una ensalada coloque las hojas de rúcula, berro y brotes lavados. Añadir la nectarina, la manzana y condimentar con la sal y el aceite. Servir.

3. Receta con ensalada de hojas verdes light

ingredientes:

• 1 remolacha sin cáscara y cortada en rebanadas finas;
• 3 tazas de té de hojas surtidas limpias;
• 1/2 taza de té de nueces picadas groseramente;
• 1/2 taza de té de parmesano en astillas;
• 2 cucharadas de vinagre de manzana;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de jengibre fresco picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave las hojas verdes y reserve. Pique las nueces, corte el parmesano en astillas y rebana la remolacha sin cáscara. En un bowl mezclar todos los ingredientes y hacer un preparado de la salsa golpeando el aceite, vinagre, jengibre y sal. Sirva por encima de la ensalada.

4. Receta con ensalada de hojas verdes light con aguacate

ingredientes:

• ½ paquete de lechuga lisa;
• ½ paquete de lechuga crespa;
• ½ paquete de lechuga romana;
• 1 aguacate del tipo avocado cortado en cubos.

salsa

• 2 cucharadas de perejil picado;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 pizca de sal;
• 2 cucharadas de shoyu;
• 1 cucharadita de miel;
• jugo de 1 limón.

Modo de preparo:

Comience mezclando los ingredientes de la salsa con un fouet o tenedor. Reserva. Lave las hojas de lechuga y rasgue. Pique el aguacate en cubos sin la cáscara. Incorpore las hojas con el aguacate y regue con la salsa. ¡Simple y delicioso!

5. Receta con ensalada de hojas verdes light con frijoles fraditos

ingredientes:

• 1 taza de frijol frito cocido;
• 4 hojas de radicchio;
• ½ pepino picado;
• ¼ cebolla;
• 3 tazas de mezcla de lechugas;
• hojas de rúcula.

Salsa de tahine

• 100ml de agua;
• 200g tahine;
• 1 cucharada de limón;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 75ml de aceite de oliva;
• 1 cucharada de perejil picado;
• ½ taza de menta;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes de la salsa de tahine en la licuadora, excepto la salchichas que se debe agregar al final. Lave las hojas de radicchio, lechugas y rúcula. Pique la cebolla, el pepino y cocine el frijol frito hasta que esté suave, escurre, sazone a gusto y reserve. Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y servir con la salsa.

6. Receta con ensalada de hojas verdes light con mango

ingredientes:

• 1 paquete de rúcula;
• 1 lechuga morada;
• salsinha a gusto;
• 1 manga picada;
• ⅓ de taza de castaña del par picado;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de vinagre balsámico;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave todas las hojas verdes y rasgue en pedazos. Pelar la manga y cortar en cubitos. En un tazón mezclar las hojas verdes, mango, perejil y sazonar con aceite, sal y vinagre. Sirva con las castañas trituradas.

7. Receta con ensalada de hojas verdes light con pimienta

ingredientes:

• 1 paquete de lechuga lisa;
• 1 paquete de berro;
• 1 paquete de rúcula;
• 1 puñado de almendras en hojas tostadas a la hora;
• 1 pimienta dedo de la muchacha.

salsa

• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 3 cucharadas de limón;
• 3 cucharadas de cilantro picado o perejil;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 pizca de sal marina.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes de la salsa en un cuenco y reserve. Lave la rúcula, el berro y la lechuga y rasgue. Corte las almendras en láminas y lleve a una sartén para tostar rápidamente. Pique la pimienta dedo de la muchacha. Mezclar todos los ingredientes de las ensaladas y regar con la salsa reservada. ¡Ahora es sólo servir!

8. Receta con ensalada de hojas verdes light con queso minas

ingredientes:

• hojas de lechuga americana;
• cubos de queso minas picado;
• 1 zanahoria rallada;
• 10 tomates cereza;
• aceite de oliva a gusto;
• aceptado balsámico a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lave las hojas de lechuga, corte el queso en cubos, rale la zanahoria descascada y corte los tomates al medio. Mezclar todo en ensalada o bowl y condimentar con sal, aceite y aceto balsámico. Si desea, puede añadir salsina u otras hierbas aromáticas. Servir!

9. Receta con ensalada de hojas verdes light

ingredientes:

• hojas de lechuga;
• hojas de escarola;
• 100 gramos de ricota;
• jugo de naranja para condimentar;
• pizca de sal;
• aceite de oliva a gusto.

Modo de preparo:

Lave las hojas y rasgue. Disponga en un plato y añada la ricata y regue con jugo de naranja y sazone con sal y aceite. Si desea puede agregar otros ingredientes, hojas de la preferencia. Servir.

10. Receta con ensalada de hojas verdes light

ingredientes:

• 2 cucharadas de tomate seco;
• 1 huevo cocido al rebanado;
• 1/2 cebolla morada cortada en rodajas;
• 2 cucharadas de aceituna verde rebanada;
• 5 tomates cereza cortados por la mitad;
• hojas de lechuga lisa;
• hojas de rúcula;
• vinagre de manzana;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Separe todos los ingredientes de la forma descrita arriba, mezcle en un plato para servir o ensalada. Sazonar con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana u otro de la preferencia. Sirva la ensalada fresca. No olvide lavar bien las hojas verdes.

- Entrenamiento y Dieta de Roberta Zuñiga - Menú y consejos

A los 23 años de edad, la modelo, atleta fitness y estudiante de nutrición Roberta Ribeiro Zuñiga, más conocida con la Roberta Zuñiga, ya cuenta con más de 265 mil curtidos en su página en Facebook, cerca de 1, 6 millones de seguidores en el Instagram (algunos de ellos, (@robertarzuniga) y 51.900 se

(dieta)

Las 15 Dietas Más Bizarras de la Historia

En la búsqueda incesante por un cuerpo más delgado y esbelto, la gente está siempre buscando por dietas "milagrosas", y así llegaron muchas veces al extremo con sus dietas extrañas. Cuando una dieta sana y la práctica del ejercicio físico no son suficientes, la gente pasa a buscar y hacer las más recientes (y muchas veces extrañas) dietas para perder peso, esperando que alguna de ellas realmente funcione. Las die

(dieta)