4 Recetas con Cáscara de Naranja Light
La naranja es una fruta rica en vitamina C y muchos otros nutrientes, pero al consumir sólo los gomos y el jugo no siempre se aprovecha todos los beneficios. Por lo tanto, es indicado utilizar incluso la cáscara de la naranja, siempre que sea posible. Lógicamente, es importante quitar la parte blanca de la cáscara, el filamento que tiene un sabor amargo.
La cáscara de naranja puede ser usada para mermeladas y pasteles, dando aún más sabor a las recetas. ¿Tienes alguna sugerencia de receta con cáscara de naranja y que sea con pocas calorías? Echa un vistazo a las recetas a continuación, probar su favorito y dinos lo que piensas!
1. Receta de crema con cáscara de naranja light
ingredientes:
- ½ litro de leche desnatada;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- ½ taza de té de azúcar demerara;
- ½ taza de té de jugo de naranja;
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja;
- 3 yemas;
- 2 cucharadas de almidón de maíz.
Modo de preparo:
En una olla mezcle la leche, el azúcar, el edulcorante y el jugo y las ralladuras de la cáscara de naranja. Llevar al fuego y dejar hervir. Reserva. En una batidora agregue la yema y el almidón de maíz y bata durante unos 5 minutos. A poco añada la leche caliente y bata por otros 5 minutos. Vuelva la mezcla a la olla y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos revolviendo siempre hasta obtener consistencia. Espere a que se enfríe, lleve a la heladera y sirva helado.
2. Receta de pastel con cáscara de naranja light
ingredientes:
- 3 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 2 tazas de té de edulcorante culinario;
- ¾ taza de té de aceite vegetal;
- 1 naranja pera con cáscara.
jarabe
- 3 1/2 taza de té de jugo de naranja;
- 3 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de postre de almidón de maíz;
- Clavo de la india.
Modo de preparo:
Corte la naranja con cáscara y todo y lleve a la licuadora para golpear con el aceite, los huevos y el edulcorante. Entonces vierte esa mezcla en una vasija e incorpore la harina y luego la levadura suavemente hasta que se convierta una masa. Despeje esta mezcla de la torta en una forma de 25 cm untada y enharinada y lleve al horno medio por 30 minutos o hasta dorar. Espera a amonestar para desenrollar. Para la caldera basta con llevar todos los ingredientes a una olla y dejar engrosar. Cubra la torta.
3. Receta de gelatina con cáscara de naranja light
ingredientes:
- 1200 gramos de naranja Bahía con cáscara;
- 100 gramos de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 10 gramos de jengibre rallado.
Modo de preparo:
Lave las naranjas, el limón y el jengibre. Esprima el jugo del limón y reserve. Rale el jengibre y reserve. Corte la naranja en cuatro partes, retire la cáscara y saca las semillas. Corte en cubos. Con la cáscara retire la parte blanca y amarga de la cáscara y separe 40 gramos de esa porción y corte en pedazos. Lleve esta cáscara al fuego con agua durante 5 minutos. Escurra y reserve. En una cacería media coloque las naranjas, edulcorante, jengibre, jugo de limón y deje apurar, revolviendo siempre por media hora. Añadir las cáscaras reservadas y cocinar un poco más hasta obtener consistencia. Espere a que se enfríe y guarde en compuestas en la nevera.
4. Receta de cascara de naranja cristalizada light
ingredientes:
- 4 naranjas;
- 12 cucharadas de azúcar demerara.
Modo de preparo:
Lavar las naranjas, descascarar, cortar la parte blanca y despreciar. Corte la cáscara en tiritas finas y lleve a hervir en agua. Después de hervir cuente 30 segundos, retire, escurre el agua y renueva el agua y haga todo el proceso de nuevo. Repita esto tres veces. Seque la cáscara con papel toalla y lleve al fuego con el azúcar. Mueve hasta que empiece a espumar. Agregar esta mezcla en una bandeja y separar bien hasta que empiece a secarse. Espere a que se enfríe y sirva como aperitivos o adornos de pastel.
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