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6 Recetas de Pastel de Chocolate Fit

¡No tiene como errar con un pastel de chocolate! No importa la ocasión, sea un cumpleaños, una reunión casual con los amigos o para acompañar un cafecito al final de la tarde, el pastel de chocolate es siempre una buena pedida. Con las muchas y muchas posibilidades existentes de rellenos, cubiertas y maneras diferentes de preparar la masa, algunas recetas acaban excediendo la cantidad de calorías y de azúcar que deberíamos consumir en un día.

¡Pero no necesitamos hacer del pastel de chocolate un villano! Utilizando los ingredientes adecuados, es posible no sólo hacer que sea menos calórico, pero hacer que se convierta en un alimento funcional, que desempeñará un papel positivo en las funciones de nuestro organismo.

Cambiando la harina de trigo por su versión integral o de granos (almendras, arroz, etc), por ejemplo, tenemos una receta de pastel que contribuye al funcionamiento de nuestro intestino o para la pérdida de peso. ¡Compruebe estas y otras posibilidades de recetas de pastel de chocolate en la lista que hicimos justo abajo!

1 - Receta de pastel de chocolate fit

ingredientes

  • 1 taza de harina de arroz
  • 1 taza de leche de coco
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 barras de chocolate amargo
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de azúcar demerara
  • 1 cuchara de levadura en polvo

Modo de preparo

Separa las claras y las gemas de los cuatro huevos. Bata las claras en nieve y reserve. Bata las yemas y vaya añadiendo poco a poco, el cacao, el azúcar, el aceite y la leche de coco. Pique las barras de chocolate, añada a la mezcla y luego añada la harina. Bata bien y luego añada, también poco a poco y revolviendo muy bien, las claras en nieve. Por último, agregue la levadura, mezcle más y coloque para hornear. El horno debe estar precalentado a una temperatura de 180 °. Asa durante 40 minutos.

2 - Receta de pastel de chocolate con fécula de patata

ingredientes

  • 1 taza de achocolatado en polvo cero
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de harina de arroz
  • 1/2 taza de fécula de patata
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 3 huevos
  • 200 de chocolate cero
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparo

Mezclar el chocolate en polvo, el azúcar moreno, el aceite de coco, la leche de almendras, la harina de arroz y la fécula de patata. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Separe las yemas y las claras, bata las claras en nieve. Añade las yemas a la masa, después las claras en nieve y por último la levadura. Mezclar bien y llevar al horno, ya precalentado a 180 °, por entre 20 y 30 minutos. Derretir en baño maria los 200g de chocolate y colocar como cobertura en la torta cuando esté listo.

3 - Receta de pastel de chocolate fit con avena

ingredientes

  • 1 taza de avena
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 taza de edulcorante culinario
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de agua

Modo de preparo

Separe las claras de las yemas, y bátalas en nieve. Mezclar las gemas con la avena, el chocolate, el aceite de coco, el edulcorante y el agua. Bata hasta que todos los ingredientes estén bien encorpados en la masa. Agregar la harina y luego las claras en la nieve. Mezclar bien. Cuando la masa esté homogénea, añada la levadura y coloque para hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180 °.

4 - Receta de pastel de chocolate con almendras

ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 380 ml de leche de almendras
  • 3/4 de taza de harina de trigo integral
  • 3/4 de taza de cacao en polvo
  • 200g de chocolate medio amargo
  • 8 cucharadas de aceite de coco
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 cucharada de chia
  • 1 cucharada de almidón de maíz
  • Decorativo culinario
  • almendras

Modo de preparo

Mezclar las harinas, el cacao, el coco rallado, la levadura y la chia. Separe las yemas de las claras. Añadir las gemas a una taza de edulcorante culinario ya siete cucharas (1/2 taza) del aceite de coco. Bata por 4 minutos y luego coloque 180 ml de la leche de almendras. Bata por un tiempo más y luego agregue la mezcla de harinas y otros ingredientes secos. Bata más para que esos ingredientes se incorporen a la masa. Añada las claras batidas en las nieves y continúe mezclando. Coloque la masa en forma untada y lleve al horno precalentado a 180 °. Asa por cerda de 40 minutos. Para hacer la cobertura, tome 200 ml de leche de almendras, el chocolate medio amargo, el almidón de maíz y edulcorante culinario a gusto. Cocine a fuego lento hasta que se convierta en una caldera. Pique las almendras y coloque encima de la caldera.

5 - Receta de pastel de chocolate fit con biomasa de plátano verde

ingredientes

  • 250g de biomasa de plátano verde
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 taza de azúcar demerara
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Modo de preparo

Precalentar el horno a 180 °. Mezclar todos los ingredientes y batir en la licuadora. Coloque en una forma untada y ase por 30 minutos.

6 - Receta de pastel de chocolate con pedazos de plátano

ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 5 plátanos
  • 1 taza de azúcar demerara
  • 3 huevos
  • 100g de margarina light
  • 300g de chocolate medio amargo
  • 1/2 taza de castañas del par
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Modo de preparo

Bata los huevos y el azúcar hasta obtener una crema. Derretir el chocolate medio amargo con la margarina en baño maria y añadir a la crema de huevos y azúcar. Añadir la harina, los plátanos picados, la sal, la esencia de vainilla y mezclar hasta que sea lo más homogéneo posible. Añadir la levadura y las castañas picadas. Coloque la masa de la torta en una forma untada y coloque para hornear entre 35 y 40 minutos. El horno debe estar precalentado a 180 °.


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