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6 Recetas de Sopa de Frutas del Mar Light

Aquellos que gustan de los mariscos se quedarán locos con esa receta de sopa de frutos del mar. Esta es una receta tradicional del Mediterráneo, muy consumida en Europa, y nada impide que usted prepare por aquí.

Esta receta sofisticada puede ser preparada con los frutos del mar de su preferencia, pudiendo también añadir algunos peces. Busque elegir ingredientes frescos de un proveedor confiable, si usted vive en regiones costeras, de lo contrario, opte por los alimentos congelados para la preparación, que también puede funcionar. El secreto de la sopa de mariscos light se deleita es acertar en los condimentos.

Es siempre válido utilizar hierbas y especias para dar un toque a la sopa. Dependiendo de los ingredientes utilizados en la preparación, principalmente si se trata de frutos de mar y peces, recuerde que cada uno tiene un punto diferente para el consumo y un tiempo diferente en la cocción. Estar atento a eso es esencial para acertar los ingresos. Si lo prefiere, prepare cada uno por separado antes de envolver todo en la sopa.

Estos recetas de sopa de frutos del mar light seguramente van a agradar a los paladares más refinados, y son ideales para consumir en días fríos. ¡Compruebe las opciones abajo y buena preparación!

1. Receta de sopa de frutos del mar light con azafrán

ingredientes:

300 g lulas;
Vôngoles y mariscos;
1/2 cebolla media picada;
1 cucharada de aceite de oliva;
300 ml caldo de pollo light;
300 ml de crema de leche light;
azafrán a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla picada en una cacerola grande y funda con aceite. Entonces añada los frutos del mar, dorar y regar con caldo de pollo. Deje que se apure y agregue la crema de leche para dar cremosidad y condimentar con azafrán. Sirva a continuación.

2. Receta de sopa de frutos de mar light con pescado

ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva;
1 cebolla media picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 tomates sin piel y sin semillas picadas;
500g de curación cortado en cubos;
sal a gusto;
2 1/2 tazas de té de agua hirviendo;
300g de camarones medios limpios;
100g de mejillones sin la concha;
1/2 paquete de crema de queso fresco.

Modo de preparo:

En una cacería caliente el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Añadir los tomates y rehogar un poco más. Añada la cation, sal, el agua y cocine por 20 minutos o hasta que el pescado se quede suave. Añadir los camarones, los mejillones y cocinar por otros cinco minutos. Mezclar el queso crema y servir a continuación.

3. Receta de sopa de frutos de mar light a bouillabaisse

ingredientes:

2 kg de pescado descamado;
crustáceos surtidos (camarones, barril, merluza);
2 cebollas;
3 tomates;
2 dientes de ajo;
2 litros de caldo de pescado de 0% de grasa;
aceite de oliva;
azafrán a gusto;
salsa a gusto;
tomillo a gusto;
a la alabanza;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Pique ajo y cebolla en pedazos pequeños. Retirar la piel de los tomates y llevar a hervir con el ajo, la rubia, la cebolla y el tomillo en el caldo de pescado. Cubra con un poco de aceite y sazone con azafrán. Entonces coloque los peces más tiernos y deje cocinar hasta que ablande. A continuación, añadir el resto de los frutos del mar y dejar unos minutos más. Servir a continuación con salsa fresca.

4. Receta de sopa de frutos del mar light

ingredientes:

500g de puestas de pescado;
500g de camarón medio limpio;
250g de mejillones limpios;
150 g de vongoli limpios;
300g de pulpo limpio;
300g de calamares limpios;
½ taza de vino blanco;
½ taza de aceite de oliva;
4 dientes de ajo picados;
1 cucharada de café de pimienta del reino;
1 cebolla media cortada en 6 pedazos;
1 pimiento rojo cortado en tiras;
1 pimiento amarillo cortado en tiras;
1 paquete de cilantro;
cebolla fresca picada;
salsa fresca picada;
sal a gusto.

salsa

3 kg de tomate italiano maduro;
1 cebolla media cortada en 4 pedazos;
1 tallo de salchichón picado;
1 puerro picado;
½ taza de té de hojas de albahaca;
4 dientes de ajo enteros;
1 taza de té de aceite de oliva;
2 cucharadas de azúcar;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

Dejar el pescado en el vino por 20 minutos. A continuación condimentar todos los frutos del mar con ajo, sal y pimienta del reino y dejar marinar por 30 a 40 minutos. Colocar aceite en olla de barro calentada, por encima de las puestas de pescado, calamar, pulpo, mejillón, vongoli y añadir los condimentos por encima. Dejar reposar y luego colocar los camarones y la salsa previamente preparados, tapar la olla y dejar cocinar a fuego alto hasta que esté suave. Servir.

Salsa: en una cacería grande, coloque el tomate, la cebolla, el salsón, el ajo, el albahaca y el ajo y deje que cocinan hasta que el tomate se deshale. Deje enfriar y bata todo en la licuadora, pase por el tamiz y reserve. Calentar el aceite en la olla y llevar al fuego, agregar la salsa batida y condimentar con sal y pimienta. Deje apurar por 10 minutos.

5. Receta de sopa de frutos del mar light con arroz

ingredientes:

2 langostas;
2 calamares cortados en rodajas;
8 camarones grandes con cáscara;
12 camarones medianos descascados;
100 g de mejillón con cáscara;
100 g de langosta descascarada;
100 g de pulpo cocido;
100 g de pimiento amarillo cortado en rebanadas;
100 g de pimiento rojo cortado en rebanadas;
200 g de cebolla;
250 g de tomate sin piel y sin semillas;
50 g de ajo picado;
100 g de mantequilla;
½ kg de arroz integral cocido;
2 cucharadas de alcaparras pequeñas;
½ cucharada de patata dulce;
pimienta al gusto;
sal a gusto.

Modo de preparo:

Pre-preparación: Cocine los mejillones con cáscara en agua. Reserva. Coloque las langostas en una forma y lleve al horno durante 15 minutos. Reserva. Limpiar el pulpo con sal gruesa y agua. Después, colóquelo en la olla con agua y sal para cocinar. Cuando el agua empieza a hervir, marque 15 minutos. Escurra el agua y colóquela en una vasija con agua y hielo para dar un choque térmico. Corte en pedazos y reserve.

En una olla separada, coloque la mantequilla para derretir. Coloque las alcaparras y deje rehogar, condimentar con sal. Reserva. En una cacerola grande, coloque la cebolla para rehogar en el aceite, luego agregue los pimientos y deje rehogar bien hasta ablandar. Colocar los camarones, calamar, pulpo, langosta que estaba en el horno y dejar cocinar. Incorpore el arroz integral, sazone con ajo, pimienta y mezcle bien. Coloque las alcaparras separadas. Mezclar bien y luego añadir los mejillones con cáscara, la pimentón dulce y la sal a gusto. Sirva esa sopa caliente.

6. Receta de sopa de frutos del mar light con mandioca

ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva;
1 mandioca pelada y picada;
1 cebolla media picada;
2 dientes de ajo amasados;
2 tomates sin piel y sin semillas picadas;
500g de curación cortado en cubos;
sal a gusto;
2 1/2 tazas de té de agua hirviendo;
300g de camarones medios limpios;
100g de mejillones sin la concha;
1/2 pote de requesón ligero.

Modo de preparo:

Cocine la mandioca previamente hasta que quede al dente. En una cacería caliente el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Añadir los tomates y rehogar un poco más. Añada la cation, sal, la yuca, el agua y cocine por 20 minutos o hasta que el pescado se quede suave. Añadir los camarones, los mejillones y cocinar por otros cinco minutos. Mezclar el requesón ligero y servir a continuación.

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