6 Recetas de Sopa de Legumbres con Carne Moída Light
La sopa de verduras se ha convertido en la receta ideal para alimentar a las personas enfermas y también ayudar a aquellos que desean adelgazar. Una sopa caliente también es la mejor opción para calentar el cuerpo en noches frías.
Dependiendo de las verduras utilizadas, la sopa puede ser muy nutritiva. Agregar una proteína al plato, como la carne molida, puede ser excelente para fortalecer su cuerpo y dar más energía para un día de trabajo. Obviamente, la elección de la carne debe ser magra, por lo que preferentemente opte por el patito, que es la carne roja con menos contenido de grasa y con precio asequible.
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que se alimentan de la carne de cerdo, se sienten muy bien. ¡Compruebe las opciones y opte por la que más le guste a su paladar!
1. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 300 g de carne molida;
- 1 zanahoria picada en rodajas;
- 2 mandiquillas picadas en rodajas;
- 2 patatas picadas en cubos pequeños;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 1/2 litro de agua;
- 3 dientes de ajo amasados;
- 1/2 cebolla picada en pedazos;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- el cilantro picado a gusto.
Modo de preparo:
Duerme la carne en una cacería con aceite. A continuación, añada el ajo y la cebolla y deje rehogar. Añada el agua, sal, pimienta, dos cucharadas de la salsa de tomate y el cilantro y deje hervir. Cuando hierva coloque todas las verduras y deje cocinar hasta que quede bien suave. Servir en pedazos o si desea esperar enfriar y batir en la licuadora.
2. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 250 gramos de carne molida magra;
- 1 patata media rallada;
- 1 zanahoria media rallada;
- ¼ repollo picado;
- 2 tomates;
- 1 tallo de salsón;
- 1 berenjena picada;
- 1 taza de vaina picada;
- ½ paquete de berro picado;
- 1 paquete de olor verde picado;
- sal a gusto;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Coloque el ajo para dorar en una cacería con aceite. A continuación, añade la carne y un poco de sal. Dejar de dorar bien. Agregar todas las verduras, menos las hojas. Añada agua y deje hervir.
Cuando las verduras estén blandas, coloque las hojas, añada condimentos a gusto y deje cocinar por 10 a 15 minutos hasta que las hojas se marchiten. ¡Sirva la sopa calentita!
3. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 300 g de frijoles;
- 2 litros de agua caliente;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla media cortada en cubos pequeños;
- 1 diente de ajo grande picado;
- 200 g de carne magra molida;
- 1/2 zanahoria cortada en cubos pequeños;
- ½ chuchu cortado en cubos pequeños;
- ½ calabacín cortado en cubos pequeños;
- 4 cucharaditas de sal.
- 2 cucharadas de salsa picada;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
En un recipiente deje el frijol de salsa en 1 litro de agua caliente por media hora. Despeje el frijol con el agua en una olla a presión, añade 1 litro de agua y deje cocinar durante aproximadamente 35 minutos en la presión o hasta que esté suave.
En la licuadora bata la mitad de los granos de frijol, vuelva a la olla y reserve. En otra olla, calienta el aceite, dorde la cebolla y el ajo, añade la carne y deja dorar. A continuación, coloque las verduras y cocine hasta que estén blandas. Añada la carne con las verduras cocidas al frijol, añada la sal, mezcle bien. Al final añadir la salsa picada.
4. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 400 g de carne molida;
- 1 zanahoria picada en rodajas;
- 1 nabo picado;
- 1 salsal picado;
- 2 patatas picadas en cubos pequeños;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 1/2 litro de agua;
- 3 dientes de ajo amasados;
- 1/2 cebolla picada en pedazos;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- el cilantro picado a gusto.
Modo de preparo:
Duerme la carne en una cacería con aceite. A continuación, añada el ajo y la cebolla y deje rehogar. Añada el agua, sal, pimienta, dos cucharadas de la salsa de tomate y el cilantro y deje hervir. Cuando hierva coloque todas las verduras y deje cocinar hasta que quede bien suave. Servir en pedazos o si desea esperar enfriar y batir en la licuadora.
5. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 300 gramos de carne molida magra;
- 1 patata rallada;
- 1 zanahoria media rallada;
- ¼ de espinaca picada;
- 2 tomates;
- 1 tallo de salsón;
- 1 calabaza picada;
- ½ paquete de rúcula picada;
- 1 paquete de olor verde picado;
- sal a gusto;
- los condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Coloque un poco de ajo triturado para dorar en una olla con aceite. A continuación, añade la carne y un poco de sal. Dejar de dorar bien. Agregue todas las verduras, menos hojas. Añada agua y deje hervir. Cuando las verduras estén blandas, coloque las hojas, añada condimentos a gusto y deje cocinar por 10 a 15 minutos. Sirva a continuación.
6. Receta de sopa de verduras con carne molida light
ingredientes:
- 1/4 de calabaza picada en cubos;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla media cortada en cubos pequeños;
- 1 diente de ajo grande picado;
- 200 g de carne molida;
- 1/2 zanahoria cortada en cubos pequeños;
- 4 cucharaditas de sal.
- 2 cucharadas de salsa picada;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Cocine la calabaza descascada y cortada en pedazos en agua hasta que esté suave. Bata en la licuadora con el caldo de la hornada. Reserva. En una cacería, calienta el aceite, dale la cebolla y el ajo, añade la carne y deja dorar. A continuación, coloque las verduras y cocine hasta que estén blandas. Incorpore la crema de calabaza y mezcle bien. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Al final añadir la salsa picada. Servir!
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