7 Recetas de Pastel de Yogur Integral
La torta integral de yogurt es una alternativa de receta simple y ligera para su merienda del día. El bolo integral por sí solo es ideal, pues es una opción rica en fibras que ayudan a regularizar el intestino, traer más energía para actividades diarias, y por ser una alternativa más sana para el consumo que el preparado con harina blanca.
El yogurt también ayuda a mantener la flora intestinal en pleno funcionamiento, eliminando toxinas y excesos del organismo. La torta de yogurt integral tiene una textura generalmente suave, siendo una opción de pastel casero perfecto para comer sin culpa por tener menos calorías que la mayoría de los pasteles.
En vez de rendirse a pasteles con rellenos y coberturas, que tal preparar un pastel de yogurt integral seco y tierno? A continuación se presentan sugerencias de este pastel en recetas fáciles y algunas pueden traer un sabor aún más especial por llevar frutas en la preparación, como manzana, plátano, naranja, fresa y limón, dejando todo aún más sabroso. ¡Compruebe y disfrute!
1. Receta de pastel de yogurt integral simple
ingredientes:
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- 4 huevos enteros;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 2 tazas de té de azúcar demerara;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Encienda el horno a 180 grados. Separe una forma y unte con aceite de coco y harina de trigo integral. Para preparar el pastel basta con batir todos los ingredientes en la licuadora hasta mezclar todo durante unos 3 minutos. Despeje la masa en forma separada y lleve al horno durante 50 minutos o hasta que quede cortado. Espera amontonar. Dibuje y sirva.
2. Receta de pastel de yogurt integral con avena
ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural;
- 2 cucharadas de avena;
- 1/2 taza de aceite de canola;
- 3 huevos grandes;
- 2 vasos de harina de trigo integral;
- 2 vasos de azúcar morena;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata los ingredientes líquidos en la licuadora hasta incorporar. En una vasija coloque los ingredientes secos y añada la mezcla de la licuadora con una cuchara, revolviendo siempre con una cuchara. Vierta esta masa en una asadera untada con aceite de canola y enharinada con avena. Llevar a hornear en un horno a 180 grados hasta que se doren. Dibujo y sirva. La textura de la torta se vuelve tierna y suave.
3. Receta de pastel de yogurt integral con plátano
ingredientes:
- 2 plátanos maduros;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite de canola;
- 1/2 taza de té de azúcar morena;
- 1/2 taza de té de harina de trigo blanca;
- 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 taza de yogurt desnatado;
- 1 cucharada de harina de plátano verde.
Modo de preparo:
Caliente el horno a 200 grados. Unte una forma media con aceite de canola y espolvorea harina. Amasar los plátanos con un tenedor. En una vasija bata los huevos y el aceite con una horquilla, agregue a continuación los plátanos amasados y vierta el yogurt. Mezclar todo. En otro tazón mezclar el azúcar, las harinas, incluyendo la harina de plátano, la avena, la levadura y la canela en polvo. A poco añada la mezcla mojada a los ingredientes secos y mezcle todo. Despeje la masa en forma uniforme y ligera para hornear durante unos 45 minutos. Cuando esté dorado, apague, espere a enfriar, desenrollar y servir.
4. Receta de pastel de yogurt integral con manzana
ingredientes:
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- 1 manzana picada;
- 4 huevos enteros;
- 1/2 taza de aceite de coco;
- 2 tazas de azúcar demerara;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- canela a gusto (opcional).
Modo de preparo:
Encienda el horno a 180 grados. Separe una forma y unte con aceite de coco y harina de trigo integral. Para preparar el pastel basta con batir todos los ingredientes en la licuadora hasta mezclar todo durante unos 3 minutos. Despeje la masa en forma separada y lleve al horno durante 50 minutos o hasta que quede cortado. Espera amontonar. Dibuje y sirva decorado con rebanadas de manzana y canela.
5. Receta de pastel de yogurt integral con naranja
ingredientes:
- 1 taza de yogurt natural;
- jugo de 1 naranja exprimido;
- 2 cucharadas de avena;
- 1/2 taza de aceite de canola;
- 3 huevos grandes;
- 2 vasos de harina de trigo integral;
- 2 vasos de azúcar morena;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- las ralladuras de naranja para decorar.
Modo de preparo:
Bata los ingredientes líquidos en la licuadora hasta incorporar. En una vasija coloque los ingredientes secos y añada la mezcla de la licuadora con una cuchara, revolviendo siempre con una cuchara. Vierta esta masa en una asadera untada con aceite de canola y enharinada con avena. Llevar a hornear en un horno a 180 grados hasta que se doren. Desenformar y servir decorado con rajas de naranja.
6. Receta de pastel de yogurt integral con limón
ingredientes:
- jugo de 1 limón;
- 2 huevos;
- 1/2 taza de té de aceite de canola;
- 1/2 taza de té de azúcar morena;
- 1/2 taza de té de harina de trigo blanca;
- 1/2 taza de té de harina de trigo integral;
- 1/2 taza de té de avena en copos;
- 1 cucharadita de levadura en polvo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 taza de yogurt desnatado;
- raspas de limón.
Modo de preparo:
Caliente el horno a 200 grados. Unte una forma media con aceite de canola y espolvorea harina. En una vasija bata los huevos, el jugo de limón y el aceite con una horquilla, después añada el yogurt. Mezclar todo. En otro tazón mezcle el azúcar, las harinas, la avena, la levadura y la canela en polvo. A poco añada la mezcla mojada a los ingredientes secos y mezcle todo. Incorpore raspas de limón. Despeje la masa en forma uniforme y ligera para hornear durante unos 45 minutos. Cuando esté dorado, apague, espere a enfriar, desenrollar y servir.
7. Receta de pastel de yogurt integral con fresa
ingredientes:
- 1 taza de yogurt desnatado;
- 3 vasos de yogurt de azúcar demerara;
- 1 taza de fresas picadas;
- 3 vasos de yogurt de harina de trigo integral;
- 1 taza de yogurt de aceite de coco;
- 4 huevos;
- 1 cucharadita de levadura;
- fresas para decorar.
Modo de preparo:
Añada todos los ingredientes en una batidora e incorpore todo. Unte una forma con aceite y espolvorea con harina. Despeje la masa homogénea con las fresas y lleve al horno previamente calentado a temperatura media (180ºC) durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, haga la prueba del palillo para confirmar si está en el punto: seco por dentro. Dibuje y sirva decorado con fresas frescas.
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