7 Recetas de Torta de Naranja Sin Leche
No exista quien no le guste una galleta en el desayuno o en la merienda de la tarde. Si va acompañado de un cafecito, entonces, no tiene error. Pero el problema de la mayoría de las recetas de los pasteles que encontramos por ahí es que, por lo general, son bastante calóricas. La leche, uno de los principales ingredientes de la mayoría de los pasteles, además de calórico, es un alimento problemático para muchas personas que tienen intolerancia a la lactosa - cerca del 70% de los adultos en nuestro país.
Para quien tiene ese problema o para quien simplemente desea reducir el número de calorías ingeridas, existe una deliciosa opción: el pastel de naranja sin leche. Hay muchas recetas de pastel de naranja sin leche, en las que se usa el jugo de la fruta en su lugar.
A continuación se enumeran algunas recetas variadas de pastel de naranja sin leche. Recetas integrales, sin gluten, veganas, recetas simples, para el café de la tarde, o más sofisticadas, para alguna ocasión especial. Compruebe!
1 - Receta de pastel de naranja sin leche con canela y nueces
ingredientes
- 80 ml de jugo de naranja natural
- 1 yogur natural
- 80g de almidón de maíz
- 80g de mantequilla
- 100g de azúcar demerara
- 180 g de harina integral
- 4 huevos
- Raspas de limón
- Canela en polvo y nueces a gusto
Modo de preparo
Comience mezclando la mantequilla con el azúcar. Mezclar bien, hasta llegar a la consistencia de una crema. Vaya añadiendo los huevos, uno a uno, siempre revolviendo. A continuación, agregue el jugo de naranja, las ralladuras de limón y el yogurt. Continúe mezclando. Colocar la harina y el almidón, añadiéndolos a la masa. No deje de mezclar hasta que la masa esté completamente homogénea. En una forma untada, verter la mitad de la masa. Salpique con canela y nueces a su gusto. Coloque el resto de la masa y, por encima, coloque más nueces y canela. Si lo prefiere, puede agregar un poco de azúcar demerara a las nueces ya la canela. Lleve al horno, precalentado a una temperatura de 180 °, durante unos cuarenta minutos.
2 - Receta de pastel de naranja sin leche con vino y moras
ingredientes
- 80 ml de vino tinto y dulce
- 80 ml de jugo de naranja natural
- Amarillas rojas y negras
- 150g de harina integral
- 4 huevos
- 160ml de aceite de oliva
- Raspas de naranja
- Raspas de limón
- 1 taza de azúcar demerara
- 2 cucharadas de azúcar de confitero
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
Modo de preparo
Precalentar el horno a 180 °.
Comience mezclando la levadura, la sal y la harina. En otro recipiente, mezcle el jugo de naranja, el vino, las ralladuras de naranja y limón, el aceite. Bata los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla gane volumen y un color amarillento. Añadir los ingredientes secos (harina, sal y levadura). No lo ponga todo a la vez, sólo la mitad. Vaya añadiendo poco a poco, mientras continúa batiendo. Después, coloca la mitad de la mezcla del vino, el aceite de oliva y el jugo de naranja, siempre poco a poco, para que la masa se mezcla bien. Repita y coloque el resto de la harina y la mezcla del vino, cada uno de una vez, siempre revolviendo bastante. Cuando la masa esté uniforme, colóquela en una forma untada y forrada con papel mantequilla. Llevar al horno durante 50 minutos o hasta que un tenedor salga limpio cuando está en el pastel.
A la hora de servir, adorno con el azúcar de confitero y las moras.
3 - Receta de pastel de naranja sin leche con champán
ingredientes
- Torta
- 90 ml de champán de su preferencia
- 30 ml de jugo de naranja natural
- 150g de harina integral
- 1/2 taza de margarina
- 3 huevos
- 2/3 de taza de azúcar demerara
- 2 cucharadas de mayonesa light
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Raspas de naranja
- 1 cucharadita de extracto de naranja
- 1 pizca de sal
- Cobertura
- 2 cucharadas de champán
- 3 cucharadas de azúcar demerara
- 4 cucharadas de margarina
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 taza de azúcar de confitero
- Raspas de naranja
Modo de preparo
Precalentar el horno a 180 °.
Para la torta, mezcle la harina, la canela, la sal y la levadura y reserve. En otro tazón, mezcle la margarina y el azúcar y revuelva hasta que queden homogéneos. Vaya añadiendo los huevos a esa mezcla, una a la vez, revolviendo bien después de cada huevo. Luego coloque la mayonesa y el jugo, las ralladuras y el extracto de naranja. Agregar la harina mezclada con los otros ingredientes secos que estaba reservada. Mezclar bien y, finalmente, añadir el champán. Mezclar suavemente la masa - puede ser con las manos - hasta que esté totalmente uniforme. Colóquela en una forma untada.
Para la cobertura, mezcle el azúcar demerara, la canela y la harina y vaya añadiendo, poco a poco, la margarina, mientras se mueve con un tenedor. Coloque esta mezcla encima de la masa de la torta antes de llevarla al horno. Asa durante unos 30 minutos, o hasta que la horquilla salga limpio cuando se inserta en la masa. Mezclar bien el azúcar de confitero con el champán y con las ralladuras de naranja y pasar por encima de la tarta a la hora de servir.
4 - Receta de pastel de naranja sin leche con ñame
ingredientes
- 3 cucharadas de inhame cocido y amasado (puré)
- 250ml de jugo de naranja natural
- 1 taza de harina de arroz
- 3/4 de taza de azúcar demerara
- 80 ml de aceite de girasol
- 1 cuchara de levadura en polvo
- 1/2 taza de almidón de maíz
Modo de preparo
Bata el puré de ñame con el azúcar. Añadir el aceite de girasol, el jugo de naranja y luego la harina de arroz y el almidón. Cuando la masa esté homogénea, mezcle la levadura y mezcle suavemente. Coloque la masa en una forma untada y lleve al horno precalentado a 230 °. Después de 30 minutos, echa un vistazo a la torta en una horquilla o palillo. Si sale limpio, el pastel está listo. Si no, espere un poco más, hasta que salga limpio.
5 - Receta de pastel de naranja sin leche con linaza y pasas
ingredientes
- 200g de jugo de naranja natural
- 3 cucharaditas de linaza
- 200g de harina de arroz
- 100ml de aceite de oliva
- 300g de uvas pasas
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio (puede ser la levadura en polvo)
Modo de preparo
Triturar la linaza en la licuadora. Añada la linaza triturada a la harina de arroz y vaya mezclando mientras añade el aceite, el jugo de naranja, las uvas pasas y la sal. Dejar para colocar la levadura por último. Despeje la masa en una forma untada y ase por aproximadamente, aproximadamente 40 minutos a una temperatura media, aproximadamente 180 °.
6 - Receta de pastel de naranja sin leche con coco
ingredientes
- 70 ml de jugo de naranja
- 1 taza de harina de almendras
- 1 taza de harina de arroz
- 1/2 taza de pollo dulce
- 3 huevos
- ½ taza de almidón de maíz o fécula de patata
- 80g de aceite de coco
- 1 taza de azúcar demerara
- 1 taza de azúcar de coco
- 1 cucharada de levadura en polvo
Modo de preparo
Bata el aceite de coco, azúcares de coco y demerara y los huevos. Agregar las harinas de arroz y de almendras, el pollo dulce y el almidón de maíz. Por último, añadir el jugo. Mezclar bien, hasta obtener una masa homogénea. Cuando la masa esté uniforme, añada el fermento. Asa durante unos 30 minutos, a una temperatura de 180 °.
7 - Receta de pastel de naranja sin leche con miel y pistache
ingredientes
- Torta
- 60 ml de jugo de naranja
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1 taza de harina de almendra
- 1 taza de fubá
- 3 huevos
- 2/3 de taza de azúcar demerara
- Raspas de naranja
- 2 cucharadas y media de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- Cobertura
- 120 ml de jugo de naranja
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de licor de naranja
- 3 cucharadas de pistachos picados y ligeramente tostados
Modo de preparo
Precalentar el horno a una temperatura de 180 °.
Mezclar la sal, la levadura, el fubá y la harina de almendras. Reserva. En otro tazón, mezcle los huevos, el jugo y las ratas de la naranja, el aceite de coco, el azúcar y el extracto de vainilla. Agregar la harina, la sal, el fubá y la levadura a la mezcla con el jugo y los huevos. Mueve bien hasta que la masa quede homogénea. Deje descansar por 20 minutos. Coloque la masa en forma untada y asegúrese de 30 a 35 minutos. Compruebe el pastel con un palillo o una horquilla antes de retirar del horno.
Mientras el pastel se enfría, prepare la cubierta. Mezclar el jugo de naranja con la miel en una olla y dejar hervir durante cinco minutos. Mientras hierva, agregue el licor de naranja. Haga agujeros en la torta y coloque la cubierta por encima poco a poco y con calma, para que no quede mt empapado en algunos lugares y seco en otros. A la hora de servir, espolvorear los pistachos picados por encima.
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