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7 Recetas de Carne Picada Light

Una receta muy simple y deliciosa para preparar en el almuerzo o la cena es la carne picada. Muy accesible a todos los públicos, usted puede preparar la carne picada en diversas recetas tradicionales brasileñas o con inspiraciones de afuera.

Separamos algunas ideas de recetas de carne picada ligera para que usted se inspirará y preparará en casa con pocos ingredientes. Recuerde siempre optar por carne magra, como el patito, que tiene bajo índice de grasa.

A continuación usted confiere recetas light de picadillo, carne de olla, cocido al horno, a la salsa de mostaza, a la salsa de madera falsa, con verduras y el strogonoff de carne, que no podría faltar. ¡Prepara y disfruta!

1. Receta de carne picada light - picadito

ingredientes:

  • 150 g de carne magra en cubos pequeños;
  • 1 cebolla picada;
  • 2 dientes de ajo picados;
  • 1 tomate sin piel y sin semillas picadas;
  • 1 rama pequeña de tomillo fresco;
  • 1 hilo de aceite;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 80 ml de agua.

Modo de preparo:

En una olla, coloque el hilo de aceite. Cuando se calienta, coloque el ajo y la cebolla y deje rehogar durante 3 minutos. Agregar la carne y mezclar. Dejar de oro. A continuación, coloque el tomate picado y el tomillo.

Sazonar con sal y pimienta a gusto. Deje la carne dorada por 3 tres minutos, revolviendo de vez en cuando. Añadir un poco de agua y tapar. Deje que se apure y hervir a fuego lento hasta que el caldo se alcorpere. Servir!

2. Receta de carne picada light - strogonoff

ingredientes:

  • 400 g de patito en cubos;
  • 1 cebolla media picada;
  • 2 tomates picados sin cáscara y semillas;
  • 3 cucharadas de requesón light;
  • 3 cucharadas de yogur natural desnatado;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 taza de setas picadas.

Modo de preparo:

Pique la cebolla y déjela dorar en un poco de agua en la sartén sólo para rehogar. Pique el tomate y agregue en la sartén. Agregar la carne magra en cubos, las setas y dejar cocinar. Añada un poco de agua si es necesario. Cuando esté cocido, añada el requesón, mueva bien y, por último, coloque el yogurt. Mezclar rápidamente y apagar para no cuajar. Añada salsinha y luego a continuación con algún acompañamiento como arroz integral o patata dulce asada.

3. Receta de carne picada light cocida con verduras

ingredientes:

  • 500 g de filete mignon cortado en cubos;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1 cebolla picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • ½ repollo cortado en tiras;
  • 1 bandeja de quiabo cortada en rodajas;
  • cebolla verde picada a gusto;
  • 2 tazas de té de calabaza cocida en cubos;
  • jugo de 2 limones.

Modo de preparo:

Sazone la carne en cubos con sal, pimienta y limón. A continuación, rehogue en una cacerola antiadherente con el ajo y la cebolla y reserve. En otra olla, coloque un poco de agua. Añada repollo, quiabo, cebolleta, calabaza y un poco de agua. Dejar cocinar durante 5 minutos. Añada la carne y cocine por otros 10 minutos o hasta que esté encorpada. Sirva después con más cebolleta.

4. Receta de carne picada light de olla

ingredientes:

  • 500 g de músculo;
  • 1 cucharadita de canela en polvo;
  • 1 cebolla morada;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 litro de agua;
  • 1 cucharadita de sal;
  • pimienta dedo de la muchacha a gusto.

Modo de preparo:

Corte la carne en cubos. Corte la cebolla en los ochos. Pique el ajo. Envolver la carne en el ajo, cebolla, canela y pimienta dedo de niña picada sin semillas. Coloque esta mezcla en una olla de presión. Añada agua en la olla hasta que cubra y cocine a fuego medio durante 20 minutos en la presión. Apague la olla y retire la presión. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Sirva a continuación. Si quieres puedes cocinar con mezcla de verduras.

5. Receta de carne picada light con verduras

ingredientes:

  • 4 filetes medios de carne bovina magra en cubos;
  • 8 cucharadas de vaina cocida;
  • 1 zanahoria entera;
  • 4 cucharadas de salsa de tomate;
  • 1 cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • 1/2 cucharada de postre de margarina vegetal light;
  • 1 cucharada de orégano;
  • 2 hojas de laurel;
  • 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Corte la carne en pequeños cubos. Reserva. Lavar los vegetales. Corte la cebolla en rebanadas finas, pique el ajo y corte la zanahoria y la vaina en cubos. Lleve la vaina y la zanahoria para cocinar en el vapor hasta que quede al dente.

En una olla antiadherente, coloque la margarina y rehogue la carne con la cebolla y el ajo. Sazonar con sal, orégano, y laurel. Mezclar bien hasta que la carne se cocine. Añada el agua y deje cocinar durante unos minutos hasta que quede suave. Añada las vainas, la zanahoria cocidas y la salsa de tomate. ¡Mezclar bien y servir a continuación!

6. Receta de carne picada light a la salsa de mostaza

ingredientes:

  • 500 gramos de patito en cubos;
  • 1 diente de ajo picado;
  • 1/2 cebolla picada;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto;
  • 1 1/2 cucharada de requesón light;
  • 1 1/2 cucharada de mostaza normal;
  • 1 cucharada de mostaza Dijon.

Modo de preparo:

Rehogar el patito en una sartén con aceite de coco y añadir el ajo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Dejar de dorar bien. Cuando esté suave, añada el requesón y mezclas de mostaza. Si es necesario, agregue un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Deje encorvar y servir a continuación.

7. Receta de carne picada light a la salsa de madera

ingredientes:

  • 400g de patito cortado en tiras finas;
  • 1 diente de ajo picado;
  • sal a gusto;
  • pimienta al gusto.

Salsa de madera falsa

  • 1 cucharada de harina de arroz integral;
  • 500 ml de agua caliente;
  • 1 y 1/2 cucharadita de sal;
  • 1 cucharadita de chimichurri;
  • 80 ml de vino tinto seco.

Modo de preparo:

En una sartén duerme el patito en cubos con el ajo y sazone con sal y pimienta. Reserva. En otra olla coloque el aceite de coco y deje que se calienta. Añadir una cucharada de harina de arroz. Mezclar bien con el aceite de coco. A continuación, vaya añadiendo a los pocos 500 ml de agua caliente con los condimentos. Mezclar y dejar hervir hasta obtener una salsa más cremosa. Apague, envuelva el vino e incorpore con la carne reservada. ¡Sirva enseguida!


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