7 Recetas de Carne Picada Light
Una receta muy simple y deliciosa para preparar en el almuerzo o la cena es la carne picada. Muy accesible a todos los públicos, usted puede preparar la carne picada en diversas recetas tradicionales brasileñas o con inspiraciones de afuera.
Separamos algunas ideas de recetas de carne picada ligera para que usted se inspirará y preparará en casa con pocos ingredientes. Recuerde siempre optar por carne magra, como el patito, que tiene bajo índice de grasa.
A continuación usted confiere recetas light de picadillo, carne de olla, cocido al horno, a la salsa de mostaza, a la salsa de madera falsa, con verduras y el strogonoff de carne, que no podría faltar. ¡Prepara y disfruta!
1. Receta de carne picada light - picadito
ingredientes:
- 150 g de carne magra en cubos pequeños;
- 1 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 tomate sin piel y sin semillas picadas;
- 1 rama pequeña de tomillo fresco;
- 1 hilo de aceite;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 80 ml de agua.
Modo de preparo:
En una olla, coloque el hilo de aceite. Cuando se calienta, coloque el ajo y la cebolla y deje rehogar durante 3 minutos. Agregar la carne y mezclar. Dejar de oro. A continuación, coloque el tomate picado y el tomillo.
Sazonar con sal y pimienta a gusto. Deje la carne dorada por 3 tres minutos, revolviendo de vez en cuando. Añadir un poco de agua y tapar. Deje que se apure y hervir a fuego lento hasta que el caldo se alcorpere. Servir!
2. Receta de carne picada light - strogonoff
ingredientes:
- 400 g de patito en cubos;
- 1 cebolla media picada;
- 2 tomates picados sin cáscara y semillas;
- 3 cucharadas de requesón light;
- 3 cucharadas de yogur natural desnatado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 taza de setas picadas.
Modo de preparo:
Pique la cebolla y déjela dorar en un poco de agua en la sartén sólo para rehogar. Pique el tomate y agregue en la sartén. Agregar la carne magra en cubos, las setas y dejar cocinar. Añada un poco de agua si es necesario. Cuando esté cocido, añada el requesón, mueva bien y, por último, coloque el yogurt. Mezclar rápidamente y apagar para no cuajar. Añada salsinha y luego a continuación con algún acompañamiento como arroz integral o patata dulce asada.
3. Receta de carne picada light cocida con verduras
ingredientes:
- 500 g de filete mignon cortado en cubos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- ½ repollo cortado en tiras;
- 1 bandeja de quiabo cortada en rodajas;
- cebolla verde picada a gusto;
- 2 tazas de té de calabaza cocida en cubos;
- jugo de 2 limones.
Modo de preparo:
Sazone la carne en cubos con sal, pimienta y limón. A continuación, rehogue en una cacerola antiadherente con el ajo y la cebolla y reserve. En otra olla, coloque un poco de agua. Añada repollo, quiabo, cebolleta, calabaza y un poco de agua. Dejar cocinar durante 5 minutos. Añada la carne y cocine por otros 10 minutos o hasta que esté encorpada. Sirva después con más cebolleta.
4. Receta de carne picada light de olla
ingredientes:
- 500 g de músculo;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 cebolla morada;
- 3 dientes de ajo;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharadita de sal;
- pimienta dedo de la muchacha a gusto.
Modo de preparo:
Corte la carne en cubos. Corte la cebolla en los ochos. Pique el ajo. Envolver la carne en el ajo, cebolla, canela y pimienta dedo de niña picada sin semillas. Coloque esta mezcla en una olla de presión. Añada agua en la olla hasta que cubra y cocine a fuego medio durante 20 minutos en la presión. Apague la olla y retire la presión. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Sirva a continuación. Si quieres puedes cocinar con mezcla de verduras.
5. Receta de carne picada light con verduras
ingredientes:
- 4 filetes medios de carne bovina magra en cubos;
- 8 cucharadas de vaina cocida;
- 1 zanahoria entera;
- 4 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cebolla;
- 1 diente de ajo;
- 1/2 cucharada de postre de margarina vegetal light;
- 1 cucharada de orégano;
- 2 hojas de laurel;
- 1 cucharadita de sal.
Modo de preparo:
Corte la carne en pequeños cubos. Reserva. Lavar los vegetales. Corte la cebolla en rebanadas finas, pique el ajo y corte la zanahoria y la vaina en cubos. Lleve la vaina y la zanahoria para cocinar en el vapor hasta que quede al dente.
En una olla antiadherente, coloque la margarina y rehogue la carne con la cebolla y el ajo. Sazonar con sal, orégano, y laurel. Mezclar bien hasta que la carne se cocine. Añada el agua y deje cocinar durante unos minutos hasta que quede suave. Añada las vainas, la zanahoria cocidas y la salsa de tomate. ¡Mezclar bien y servir a continuación!
6. Receta de carne picada light a la salsa de mostaza
ingredientes:
- 500 gramos de patito en cubos;
- 1 diente de ajo picado;
- 1/2 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 1/2 cucharada de requesón light;
- 1 1/2 cucharada de mostaza normal;
- 1 cucharada de mostaza Dijon.
Modo de preparo:
Rehogar el patito en una sartén con aceite de coco y añadir el ajo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Dejar de dorar bien. Cuando esté suave, añada el requesón y mezclas de mostaza. Si es necesario, agregue un poco de agua para obtener la consistencia deseada. Deje encorvar y servir a continuación.
7. Receta de carne picada light a la salsa de madera
ingredientes:
- 400g de patito cortado en tiras finas;
- 1 diente de ajo picado;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Salsa de madera falsa
- 1 cucharada de harina de arroz integral;
- 500 ml de agua caliente;
- 1 y 1/2 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de chimichurri;
- 80 ml de vino tinto seco.
Modo de preparo:
En una sartén duerme el patito en cubos con el ajo y sazone con sal y pimienta. Reserva. En otra olla coloque el aceite de coco y deje que se calienta. Añadir una cucharada de harina de arroz. Mezclar bien con el aceite de coco. A continuación, vaya añadiendo a los pocos 500 ml de agua caliente con los condimentos. Mezclar y dejar hervir hasta obtener una salsa más cremosa. Apague, envuelva el vino e incorpore con la carne reservada. ¡Sirva enseguida!
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