8 Recetas de Salsa Tártaro Light
La salsa tártaro es una salsa muy conocida preparada a base de mayonesa y que se puede servir a menudo con peces, mariscos y carnes a la parrilla o frías. Algunas personas también pueden disfrutar de utilizar esta salsa para sazonar las ensaladas de hojas.
Se trata de una salsa simple de ser preparado y muy sabroso! Si usted ha preparado un pescado o mariscos salteado, asado a la parrilla o asado y no sabe con qué salsa servir, esta opción de salsa tártaro light puede ser la más indicada por ser simple y agradar a casi todos los paladares, además de ser un clásico!
A continuación encontrarás el paso a paso de recetas de salsa tártaro light, con menos calorías para que te deleites sin culpa. Hay algunas variaciones que pueden llevar alcaparras, aceitunas, salmón o anchoa en la preparación, así como añadir yogur desnatado, requesón light y mostaza. ¡Acompaña, prepara y buen apetito!
1. Receta de salsa tártaro light con mayonesa
ingredientes:
- 1 yema;
- 1 taza de mayonesa 0% de grasa;
- 2 cucharadas de pepino picado;
- jugo de 1/2 limón;
- 1 cucharada de cebolla picadita;
- 1 1/2 cucharadita de vinagre;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 diente de ajo pequeño exprimido.
Modo de preparo:
Bata la yema y la mayonesa en una tigelita hasta que quede bien incorporada. Pique el pepino y cebolla en pedazos, ensamble en el tazón e incorpore la mostaza, el ajo, el vinagre y el limón. Emulsione bien y lleve para helar durante 1 hora. Sirva con ensalada o peces.
2. Receta de salsa tártaro light con requesón
ingredientes:
- 1/2 taza de requesón light;
- 1/2 taza de pimientos picaditos;
- 1 cucharada de alcaparras picadas;
- 1 cucharada de mostaza;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1 cucharadita de hierbas deshidratadas;
- 1 cucharadita de vinagre.
Modo de preparo:
Pique bien las algas y alcaparras. Colocar en un tigelita y mezclar con el requesón, mostaza, salsa inglesa, vinagre y añadir las hierbas deshidratadas. Mezclar bien para emulsionar. Llevar la crema para helar y servir a continuación como acompañamiento.
3. Receta de salsa tártara light con zanahoria
ingredientes:
- 5 cucharadas de mayonesa light;
- 1 cucharada de mostaza;
- 30 gramos de picles;
- 30 gramos de zanahoria rallada;
- 10 gramos de alcaparras.
Modo de preparo:
Incorpore todos los ingredientes en una tigelita hasta emulsionar bien. Lleve esta crema para helar en un pozo cerrado en la nevera, luego sirva para regar su ensalada o como acompañamiento de peces y carnes.
4. Receta de salsa tártara light con salmón
ingredientes:
- 1/2 cucharada de cebolla picadita;
- 1/2 cucharada de requesón light;
- 1/2 cucharada de mayonesa light;
- 1 cucharada de cintas;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 30 ml de jugo de limón;
- 150 gramos de salmón.
Modo de preparo:
En una vasija pequeña incorpore la mayonesa, el requesón, el pics picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y lleve a la heladera por 30 minutos. Coloque el de salmón a la parrilla, deshaciado y sazonado con sal, limón y pimienta en esa salsa y sirva con una ensalada.
5. Receta de salsa tártaro light con anchoa
ingredientes:
- la mayonesa ligera (cuanto basta);
- 3 cucharadas de pepino en conserva;
- 1 cucharadita de alcaparras;
- salsinha picada a gusto;
- 4 filetes de anchoa;
- 1 limón-siciliano (raspas y jugo);
- patata dulce a gusto;
- aceite de oliva.
Modo de preparo:
Quite la punta de los tallos de la perejil y coloque en un procesador cerca de los picles, alcaparras, raspas y jugo de medio limón-siciliano y las anchoas. Coloque en la función pulsar algunas veces. Vierta la mezcla en un tazón y añada la misma cantidad de mayonesa y mezcle bien. Agregar el jugo de la otra mitad del limón-siciliano y finalizar con la patata dulce. Finaliza con perejil y más aceite, sirva.
6. Receta de salsa tártaro light con estragón
ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 taza de yogur natural desnatada;
- 1 taza de té de pepino en conserva;
- 1/2 taza de té de cebolla;
- 1 cucharada de alcaparras;
- 2 cucharadas de perejil;
- 2 cucharadas de cebollino verde;
- 2 cucharadas de estrago;
- sal a gusto;
- pimienta blanca a gusto.
Modo de preparo:
Pique el pepino, alcaparras, perejil, cebolleta y estragón. Mezclar en un tazón el aceite de oliva y el yogur, batir con un fouet durante 3 minutos hasta que se emulsione bien. A continuación, añade los pepinos, las alcaparras, la cebolla, la perejil, la cebolla, el estragón, la sal y la pimienta. Bata de nuevo hasta que quede homogéneo. Sirva con pescado, mariscos o ensalada.
7. Receta de salsa tártara light con yogurt
ingredientes:
- 1/2 cucharada de cebolla picadita;
- 1/2 cucharada de yogurt natural desnatado;
- 1/2 cucharada de mayonesa light;
- 1 cucharada de cintas;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 30 ml de jugo de limón.
Modo de preparo:
En una vasija pequeña incorpore la mayonesa, el yogurt, el pics picado, 2 ml de jugo de limón y la cebolla picada y lleve a la heladera por 30 minutos. ¡Sirva como prefiera!
8. Receta de salsa tártaro light con aceitunas
ingredientes:
- 100 gramos de yogurt griego natural;
- 1 cucharada de mostaza;
- 2 cucharadas de pimientos picados;
- 1 cucharada de aceitunas verdes picadas;
- sal a gusto;
- salsinha a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Incorpore primero la mostaza y el yogur golpeando con un batidor de alambre (fouet) hasta que se homme. A continuación, añadir otros ingredientes y condimentos. Mezclar de nuevo y llevar a helar. Servir!
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