9 Recetas de Torta de repollo Light
La col es una de esas verduras que más traen beneficios, por ser rica en vitamina C, tener muchas fibras, potasio, betacaroteno, folato y otros compuestos que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico, protegen el corazón, mejoran la piel, visión, combaten las gripes y los resfriados, previenen tumores y otras enfermedades. El repollo todavía ayuda a adelgazarse, por tratarse de un alimento con bajas calorías.
- Ver también: Beneficios de col salud y estado físico.
El repollo puede ser preparado rehogado o ser consumido crudo en ensaladas. Una forma diferente de servirlo es utilizando como base de tortas. A continuación encontrarás recetas de torta de repollo light que pueden llevar otras verduras en el relleno. Por tener un sabor suave, el repollo combina con una enorme variedad de alimentos.
Una idea interesante es incorporar el repollo con alguna proteína, sea pollo, atún, sardina o carne roja. A continuación hay sugerencias, echa un vistazo y disfruta con recetas de pastel de repollo light y prácticas.
1. Receta de torta de repollo light con aceituna y tomate
ingredientes:
- 1 repollo medio cortado fino en un rallador;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 4 tomates picados en cubitos;
- 3 cucharadas de condimento verde;
- 1/2 taza de té de aceitunas picadas;
- 1 cebolla picada;
- 4 huevos enteros;
- 100g de queso parmesano rallado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180ºC durante 20 minutos. Mezclar en un tazón el repollo picado, el tomate picado, el condimento verde y las aceitunas. Añada los huevos ligeramente batidos y mezcle bien hasta incorporar. Sazone esta mezcla con el aceite, la sal, la pimienta y el queso rallado, mezcle bien de nuevo. A poco añadir la harina hasta que todos los ingredientes se incorporen. Al final, agregue la levadura. Unte una forma, vierta esta mezcla y lleve al horno durante 30 minutos o hasta dorar. Servir.
2. Receta de torta de repollo light con pollo
ingredientes:
- 1/2 repollo crudo rebanado;
- 1 taza de pollo cocido y deshacer;
- 3 huevos batidos;
- 2 tomates picados sin semillas;
- 1 cebolla picada;
- 4 cucharadas de crema de ricota light;
- 1/2 taza de harina de linaza;
- sal marina a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha a gusto;
- aceite de oliva;
- 1/2 taza de queso blanco rallado.
Modo de preparo:
Usted puede sustituir la harina de linaza por salvado de avena o harina integral. Si desea sustituir la crema de ricota por cream cheese light. Mezclar bien todos los ingredientes, excepto el queso que se utilizará para salpicar por encima. Regar con un poco de aceite. Coloque la masa en una asadera untada y antiadherente y lleve al horno precalentado por 20 a 30 minutos. Retire y espolvoree el queso. Vuelve al horno para dorar y servir.
3. Receta de torta de repollo light con brócoli
ingredientes:
- 1 plato de repollo crudo cortado bien fino;
- 1/2 paquete de brócoli cocidos picados;
- 1 paquete de olor verde;
- 1 cebolla media picada;
- 3 tomates picados sin semillas;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas de aceite de sésamo;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- 100g de queso rallado;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Cocine el brócoli en el vapor hasta que quede al dente. Reserva. Corte la repollo bien fina, pique el olor verde, cebolla y tomates. Mezclar todos los ingredientes en un bowl, incluyendo huevos, harina y leche. Añadir condimentos. Despeje esta mezcla en un refractario medio y untado y enhebrado. Lleve al horno medio previamente calentado por media hora. Sirva desenrollado.
4. Receta de torta de repollo light con atún
ingredientes:
masa
- 1 repollo pequeño cortado fino;
- 1/2 cebolla rallada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 huevo;
- 1 ½ taza de té de harina de trigo;
- sal a gusto;
- 2 cucharadas de parmesano rallado.
relleno
- 1 lata de atún light escurrido;
- 1 diente de ajo picado;
- 2 cebollas picadas;
- 3 tomates picados;
- aceite de oliva a gusto;
- aceitunas rebanadas;
- 1 pizca de orégano;
- 2 huevos cocidos;
- perejil picado;
- cebolla picada;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Dobla la cebolla en el aceite y luego añade el repollo picado. Dejar rehogar hasta marchitar. Luego añada todos los ingredientes de la masa hasta incorporar. Para el relleno de atún rehogar el ajo y la cebolla en una olla y añadir tomates, atún y otros ingredientes y condimentos. Unte un refractario antiadherente, verter la mitad de la masa, añadir el relleno y cubrir con el resto de la masa. Llevar al horno por media hora en horno a 180 grados y servir.
5. Receta de torta de repollo light con zanahoria
ingredientes:
- 1 repollo medio cortado fino en un rallador;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 zanahorias peladas y picadas;
- 2 tomates picados en cubitos;
- 3 cucharadas de condimento verde;
- 1/2 taza de té de aceitunas picadas;
- 1 cebolla picada;
- 4 huevos enteros;
- 100g de queso parmesano rallado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180ºC durante 20 minutos. Mezclar en un tazón el repollo picado, el tomate picado, zanahoria picada, el condimento verde y las aceitunas. Añada los huevos ligeramente batidos y mezcle bien hasta incorporar. Sazone esta mezcla con el aceite, la sal, la pimienta y el queso rallado, mezcle bien de nuevo. A poco añadir la harina hasta que todos los ingredientes se incorporen. Al final, agregue la levadura. Unte una forma, vierta esta mezcla y lleve al horno durante 30 minutos o hasta dorar. Servir.
6. Receta de torta de repollo light con sardina
ingredientes:
- 1/2 repollo crudo rebanado;
- 1 taza de sardina picada;
- 3 huevos batidos;
- 2 tomates picados sin semillas;
- 1 cebolla picada;
- 4 cucharadas de requesón light;
- 1/2 taza de harina de avena;
- sal marina a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha a gusto;
- aceite de oliva;
- 1/2 taza de queso blanco rallado.
Modo de preparo:
Mezclar bien todos los ingredientes, excepto el queso que se utilizará para salpicar por encima. Regar con un poco de aceite. Coloque la masa en una asadera untada y antiadherente y lleve al horno precalentado por 20 a 30 minutos. Retire y espolvoree el queso. Vuelve al horno para dorar y servir.
7. Receta de torta de repollo light con coliflor
ingredientes:
- 1 plato de repollo crudo cortado bien fino;
- 1/2 paquete de coliflor cocidos picados;
- 1 paquete de olor verde;
- 1 cebolla media picada;
- 3 tomates picados sin semillas;
- 2 huevos;
- 4 cucharadas de aceite de sésamo;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- 100g de queso rallado;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Cocine la coliflor en el vapor hasta que quede al dente. Reserva. Corte la repollo bien fina, pique el olor verde, cebolla y tomates. Mezclar todos los ingredientes en un bowl, incluyendo huevos, harina y leche. Añadir condimentos. Despeje esta mezcla en un refractario medio y untado y enhebrado. Lleve al horno medio previamente calentado por media hora. Sirva desenrollado.
8. Receta de torta de repollo light con pimiento
ingredientes:
- 250g de repollo crudo picado;
- 1 pimiento verde picado;
- 2 huevos;
- 2 tomates picados;
- 1/2 cebolla picada;
- 50g de queso rallado;
- 1/2 taza de té de aceite de oliva;
- 1/4 taza de té de harina de trigo;
- 1/4 taza de té de harina de trigo integral;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- cebolla picada a gusto;
- salsinha picada a gusto.
Modo de preparo:
Pique repollo lavado, pimiento, tomates, cebolla y separe los otros ingredientes. Mezclar bien todos los ingredientes. Despeje la masa en un asador untado. Llevar al horno medio precalentado a 180 grados hasta dorar. Dibuje y sirva en rebanadas.
9. Receta de torta de repollo light con carne molida
ingredientes:
- 1 repollo medio cortado fino en un rallador;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 tomates picados en cubitos;
- 200 gramos de patudo molido rehogado;
- 3 cucharadas de condimento verde;
- 1 cebolla picada;
- 4 huevos enteros;
- 100g de queso parmesano rallado;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 4 cucharadas de harina de trigo;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
Precalentar el horno a 180ºC durante 20 minutos. Mezclar en un tazón el repollo picado, el tomate picado, el condimento verde y el patito previamente rehogado en aceite y condimentos. Añada los huevos ligeramente batidos y mezcle bien hasta incorporar. Sazone esta mezcla con el aceite, la sal, la pimienta y el queso rallado, mezcle bien de nuevo. A poco añadir la harina hasta que todos los ingredientes se incorporen. Al final, agregue la levadura. Unte una forma, vierta esta mezcla y lleve al horno durante 30 minutos o hasta dorar. Servir.
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