Calorías del Café - Tipos, Porciones y Consejos
"Necesito una taza de café" es probablemente el pensamiento de la mayoría de las personas que no son muy fans de despertar temprano, pero necesitan estar en la parada de la mañana. Si usted es así y también le encanta tomar varios cafés a lo largo del día, sepa que no está solo: los brasileños consumen más de 83 litros de café por persona al año, lo que sería equivalente a poco más de 4 copitos de la bebida al día. ¡Es decir, mucho café!
Y con tantos cafés al día, quien está preocupado por la balanza acaba naturalmente preguntando si la bebida engorda y cuáles son las calorías del café. Sea expresado, goteado, con leche o mocha, vea abajo las principales maneras de preparar el café y sus calorías.
¿El café adelgaza?
Si el café elegido es el del tipo puro y sin azúcar, su consumo puede ser beneficioso para quien está tratando de perder peso. Esto ocurre porque el café ayuda a controlar el apetito y también porque contiene cafeína, un estimulante con efecto termogénico. Algunos de los efectos de la cafeína incluyen una aceleración del metabolismo y un aumento en la quema de grasas.
El café también puede ayudar en la pérdida de peso indirectamente, ya que aumenta la disposición para los entrenamientos más intensos y retrasa la sensación de fatiga - de nuevo gracias a la presencia de cafeína.
Beneficios del Café
En pequeñas cantidades, el café puede hacer bien a la salud, ya que es rico en antioxidantes y contiene una gran concentración de cafeína, sustancia que ayuda a mantener el estado de alerta, aumenta la concentración y que en algunas personas incluso mejora el estado de ánimo.
Las investigaciones sugieren además que el café puede ser un aliado de pacientes con diabetes tipo II, pues contiene determinados compuestos que auxilian en la reducción de la glucosa y mejoran la sensibilidad a la insulina.
Otros beneficios del café para la salud:
- Aumenta la disposición en la academia y permite entrenamientos más enfocados e intensos;
- Mejora la memoria;
- Contribuye a la salud del corazón;
- Disminuye los síntomas del mal de Parkinson;
- Mejora las funciones del hígado.
¿Cuántos cafés puedo tomar por día?
Según las recomendaciones del gobierno estadounidense, 400 mg de cafeína al día (el equivalente a 4 tazas de café) es una dosis adecuada para adultos y no trae riesgos para la salud. Es importante recordar, sin embargo, que no es sólo en el café que podemos encontrar cafeína: chocolates, refrescos y algunos suplementos para la musculación contienen el estimulante.
Para quien tiene dificultades para dormir o sufre con irritaciones en el estómago, el consejo es prestar atención a todas las fuentes de cafeína y disminuir el consumo de café si se notan síntomas como dolor de estómago, irritabilidad o insomnio.
Calorías del Café en Diferentes Porciones
Ve las calorías del café preparado de manera tradicional (también conocido como el popular "cafecito"):
- Sin azúcar:
- 1 cucharada: 1, 5 kcal;
- 1 vaso (50 ml): 4 kcal;
- 1 taza (100 ml): 8 kcal;
- 1 taza americana (200 ml): 16 kcal.
- Adoptado:
- 1 cucharada: 10 kcal;
- 1 copito: 33 kcal;
- 1 taza: 66 kcal;
- 1 taza americana: 132 kcal;
Tipos de Café
Antiguamente teníamos a disposición solamente el tradicional café pasado en coador de tela (que por cierto existe hasta hoy y muchos consideran el más aromático) servido puro o con un poco de azúcar.
Algunas décadas han pasado y aquí estamos hoy con decenas de variedades de café y otro tanto de acompañamientos, como chocolate, caramelo, ron, entre otros. Ver las calorías del café de acuerdo a sus formas de preparación más comunes:
- Calorías del Café Expreso
El café recibe el nombre de expreso cuando contiene más de 35 ml de café encorpado, que se obtiene a partir del rápido contacto de los granos con el agua durante la extracción.
Una taza de 50 ml de café expreso contiene solamente 4 calorías - que saltan a 10 kcal si hay adición de edulcorante. Si su preferencia es por el café expreso con azúcar, la misma porción de 50 ml pasa a tener 33 kcal.
- Calorías del Café Expreso Descafeinado
Así como ocurre con la versión tradicional, las calorías del café descafeinado son bajísimas, no pasando de 4 kcal en una taza de 50 ml sin azúcar.
- Calorías del Café con Leche
Una de las bebidas a base de café preferidas de los brasileños, el tradicional café con leche puede ser preparado con leche entera o desnatada - o incluso con leche de soja. Las calorías de una taza de café con leche entera (100 ml) y un poco de azúcar se sitúan en torno a 110 kcal. La misma cantidad de café con leche desnatada proporciona 76 kcal.
Si su porción es equivalente a un vaso americano, las calorías del café con leche entera endulzada pasan a 220 kcal, mientras que la bebida hecha con leche desnatada ofrece 152 kcal.
- Calorías del Pingado
Con más del 80% de leche y "casi nada" de café, el famoso goteo es una de las bebidas más antiguas de Brasil, siendo hasta hoy la favorita en las panaderías durante el desayuno. Un vaso americano de goteo con azúcar contiene 256 kcal.
- Calorías del Cappuccino
El cappuccino italiano original se compone de 1/3 de café expreso, 1/3 de leche vaporizada y 1/3 de espuma de leche - y no lleva chocolate. Una taza de 100 ml de la bebida sin azúcar proporciona 65 kcal. Al ser endulzado, las calorías del cappuccino pasan a 89 kcal.
Si usted opta por el tipo de cappuccino más consumido en Brasil (que lleva café, leche, canela, chocolate y azúcar) las calorías pasan a 228 en un vaso con 200 ml.
- Calorías del Cappuccino Light
En esta versión más ligera, la leche integral es sustituida por el tipo desnatado y el edulcorante entra en el lugar del azúcar. Una taza de 50 ml de cappuccino light contiene 48 kcal.
- Calorías del Café Media
Conocido allá afuera como Latte o Café Latte, la Media es tradicional en las panaderías brasileñas y se refiere a un café expreso con leche vaporizada y una ligera capa de espuma. Menos cremosa que el cappuccino, 1 taza de 150 ml de Media sin azúcar contiene 20 calorías. Al añadir azúcar las calorías del café Latte pasan a 92 kcal por taza.
- Calorías del Café Mocha
Conocido por algunos como Mocaccino, el café mocha lleva caldo de chocolate, leche vaporizada, una dosis de expreso y un poco de espuma de leche. En muchos casos, la espuma es sustituida por chantilly, lo que hace que la mocha aún más calórica: una taza pequeña de mocha del Fran's Café tiene 66 calorías, por ejemplo.
- Calorías café en la leche de soya
Además de no contener lactosa, la leche de soja también es menos calórica, siendo una excelente opción para quien está de ojo en la balanza pero no quiere abandonar su tradicional café con leche. Una taza de 100 ml de leche de soja con café (sin azúcar) contiene 44 kcal.
- Calorías del Café Nespresso
Según Nestlé, las calorías de la cápsula de Nespresso son cercanas a cero, debido a la pequeña cantidad de café en cada una de ellas.
- Calorías del Café con Ron
También llamado de Cubano, el café con ron lleva chantilly y proporciona 214 calorías por taza pequeña.
Cuidado con los acompañamientos
Como ya vimos, el café no engorda y no hace daño a la salud, siempre que sea consumido puro y con moderación. El problema de la bebida son los acompañamientos calóricos, como leche integral, azúcar, chantilly, caramelo, crema de leche, caldera de chocolate y afines.
Para quien le gusta tomar café y está preocupado en cortar calorías, la principal sugerencia es evitar todos los suplementos que acompañan la bebida, dando preferencia al café negro puro. Tal vez en el comienzo sea difícil tomar café sin azúcar, pero con el paso del tiempo usted va educando su paladar y acabará por no necesitar más del sabor dulzón.
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