Cómo hacer pan integral ligero y fácil - Recetas y consejos
¿Interesado en aprender cómo hacer pan integral light y fácil en casa? Y que sea delicioso, con bajas calorías? Se sabe que es posible hacer un pan casero con esas características.
Algunas preparaciones pueden requerir el tiempo de descanso de la masa, así como soplar una o más veces la masa para garantizar que el resultado final sea un pan más tierno, pero hay otras recetas más rápidas que no requieren tiempo de descanso y la mezcla del pan puede se hace con una cuchara o incluso golpeando la licuadora, como usted verá abajo.
La elección del pan dependerá exclusivamente de su tiempo disponible para preparar, gustos e ingredientes que tenga disponibles en su despensa. En el caso de que se produzca un cambio en la calidad de los alimentos,
1. Receta de pan integral light y fácil (sin soplar)
ingredientes:
- 2 tazas de harina blanca;
- 2 tazas de harina integral;
- 1 taza de harina de avena;
- 1 paquete de levadura biológica;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 taza de leche descremada caliente;
- ½ taza de aceite vegetal;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón coloque todos los ingredientes secos y mezcle bien. A continuación, agregue los mojados: leche, aceite y agua. Coloque una cucharadita de sal. Mezclar bien hasta que la masa sea más homogénea. La consistencia se parece a la masa de pastel. Cubra el tazón con un paño limpio y deje descansar durante 50 minutos.
Precalentar el horno a 250ºC durante 10 minutos. Unte una forma y vierta la masa. Lleve a hornear durante 40 minutos o hasta que esté asado y dorado. Sirva desenrollado.
2. Receta de pan integral casero
ingredientes:
- 400 ml de agua tibia;
- 25 g de levadura fresca para pan;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharada de postre de sal;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 1 taza de té de avena;
- 1/2 taza de té de germen de trigo;
- 1 taza de café de semillas de linaza;
- 2 vasos de requesón de harina de trigo integral;
- harina de trigo hasta dar el punto.
Modo de preparo:
En un bowl, mezcle la levadura con el azúcar y añada los otros ingredientes. Mezclar bien con una cuchara. A continuación, vierta en una superficie lisa y enharinada, suena la masa, cubra con un paño limpio y deje crecer hasta doblar de volumen. Cuando crezca, modele los panes y coloque en forma untada o forrada con papel mantequilla. Deje descansar por 30 minutos más. Llevar al horno a 200º C, durante aproximadamente 25 a 30 minutos. Espera a ambar y servir.
3. Receta de pan integral de grano
ingredientes:
- 1/2 taza de semillas de girasol;
- 1/2 taza de avena en copos;
- 1/2 taza de linaza;
- 1/2 taza de sésamo;
- 1/2 taza de fibra gruesa;
- 1 taza de harina de centeno;
- 1/2 de taza de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
- 3 cucharadas de azúcar morena;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1/2 litro de agua tibia;
- 800 g de harina de trigo.
Modo de preparo:
Mezclar bien todos los ingredientes en un recipiente, recordando añadir el trío por último. Amasar con las manos hasta que empiece a desgarrar un poco. Deje crecer hasta doblar de volumen. Entonces amara un poco más y modele el pan en el formato deseado. Coloque en forma untada y enharinada o cubierta con papel mantequilla. Deje descansar nuevamente durante 30 minutos. Llevar a hornear en el horno medio por 35 minutos. Servir.
4. Receta de pan integral de licuadora
ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo blanca;
- 2 tazas de harina de trigo integral;
- 1 taza de avena;
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de azúcar morena;
- 1 cucharada de postre baja de sal;
- 1/2 taza de aceite vegetal;
- 2 tazas de leche desnatada caliente;
- 1 sobre de levadura para pan.
Modo de preparo:
Coloque la leche, los huevos, el azúcar, la sal, el aceite y la levadura para golpear la licuadora. Cuando se quede una mezcla homogénea, vierta en un bowl e incorpore la harina y la avena. Mezclar bien. La masa se queda bien blanda. Vierta la masa en la bandeja para pan o pastel inglés que esté untada y enharinada o cubierta con papel mantequilla. Deje descansar por aproximadamente 1 hora, hasta doblar de volumen. Llevar a hornear en horno medio precalentado por media hora o hasta dorar. Sirva desenrollado.
5. Receta de pan integral light y suave
ingredientes:
- 4 tazas de harina de trigo integral;
- 3 cucharaditas de levadura biológica seca;
- 2 1/2 tazas de agua tibia;
- 1 cucharadita de sal;
- 1/3 taza de aceite de coco;
- 2 tazas de harina de trigo blanco.
Modo de preparo:
En una vasija mezcle la harina integral, la levadura y el agua y revuelva con una cuchara de madera hasta incorporar bien los ingredientes. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 10 minutos. Agregar la sal, el aceite y la harina blanca. Mezclar con las manos hasta que la masa esté más unificada.
Llevar la masa a una superficie lisa espolvoreada con harina y sove durante 10 minutos. Añadir más harina si lo necesita hasta llegar al punto. Unte dos formas de pan o forra con papel mantequilla y distribuye la masa. Deje descansar por 1 hora en un lugar caliente. Encienda el horno a 180ºC y coloque los panes para hornear durante 30 minutos. Servir!
6. Receta de pan integral light de microondas
ingredientes:
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina de trigo integral;
- 1 cucharada de yogur desnatado o de agua;
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Coloque el yogurt en un bowl (o el agua si lo prefiere). Luego coloque la harina integral. Y, por último, la levadura en polvo. Retire la película del huevo y bata bien. Mezclar el huevo a los demás ingredientes hasta que quede uniforme. Coloque en un recipiente que pueda ir al microondas (plástico, porcelana o vidrio, por ejemplo). Deje por 2 minutos y 10 segundos en potencia alta. Retirar, esperar amordiar, desenrollar y servir con el relleno que prefiera.
7. Receta de pan integral light y rápido
ingredientes:
- 450 g de harina de trigo integral;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de levadura biológica seca instantánea;
- 1 cucharadita de azúcar morena;
- 450 ml de agua tibia.
Modo de preparo:
Unte una forma de pastel inglés o forre con papel mantequilla. Reserva. En un bowl coloque la harina y la sal tamizadas. Añadir la levadura seca y hacer un agujero en el centro. Colocar el azúcar, el agua tibia y mezclar con una cuchara de madera, batiendo bien durante 2 minutos hasta que la masa empiece a desgastar y quedar aireada. Transfiera la masa a la forma untada, cubra con un paño húmedo y deje descansar en un lugar calentado durante unos 30 minutos.
Encienda el horno a 200 ° C. Llevar a hornear por 30 a 40 minutos o dorar y crecer. Espera amordiar, desenrollar y servir en rebanadas.
8. Receta de pan integral light irlandés
ingredientes:
- 450g de harina de trigo integral;
- 450 ml de agua caliente;
- 7 g de levadura biológica;
- 1 cucharada de melado de caña de azúcar;
- 1 cucharada de café de sal;
- 1 puñado de granos y semillas.
Modo de preparo:
Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bowl. La parte, disuelva el melado en agua caliente e incorpore a los ingredientes secos.
Mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta que una mezcla sea homogénea y húmeda. Vierta la masa en una forma de pan o torta inglesa untada y enharinada, espolvoree las semillas y los granos por encima. Cubra con película de plástico o un paño húmedo y deje descansar en un lugar seco y calentado durante 20 minutos. Llevar a hornear por 45 a 50 minutos a 220 ° C. Esperar a enfriar, desenrollar y servir.
9. Receta de pan integral light de patata dulce
ingredientes:
- 2 huevos;
- 250 g de patata dulce cocida y amasada;
- 1/4 taza de café de aceite de girasol;
- 1/2 taza de café de agua tibia;
- 120 g de harina integral;
- 45 g de fécula de patata;
- 30 g de polvillo dulce;
- 1 cucharadita de sal marina;
- 1 cucharadita de azúcar demerara;
- 3 cucharaditas de levadura biológica.
Modo de preparo:
Mezcle primero todos los ingredientes secos, incluso la levadura y reserve. La parte en otro tazón mezcla los huevos, patata dulce cocida y amasada, aceite vegetal y luego incorpore a los secos junto al agua tibia. Unte una forma y vierta la masa y deje descansar por 45 minutos en lugar caliente (dentro del horno apagado, por ejemplo). Llevar a hornear en el horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta dorar. Dibuje y sirva.
10. Receta de pan integral light con avena y hierbas
ingredientes:
- 2 tazas de harina blanca;
- 2 tazas de harina integral;
- 1 taza de harina de avena;
- las hierbas finas de la preferencia;
- 1 paquete de levadura biológica;
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 1 taza de agua tibia;
- 1 taza de leche descremada caliente;
- ½ taza de aceite vegetal;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En un tazón coloque todos los ingredientes secos y mezcle bien. A continuación, agregue los mojados: leche, aceite y agua. Coloque una cucharadita de sal y las hierbas. Mezclar bien hasta que la masa sea más homogénea. La consistencia se parece a la masa de pastel. Cubra el tazón con un paño limpio y deje descansar durante 50 minutos. Precalentar el horno a 250ºC durante 10 minutos. Unte una forma y vierta la masa. Lleve a hornear durante 40 minutos o hasta que esté asado y dorado. Sirva desenrollado.
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